諸街道の起点の側で悶絶ビストロ「Cota」 : Cota

◉ジャンル：ビストロ
◉エリア：北九州市小倉北区室町エリア
◉アクセス：JR西小倉駅から徒歩6分
◉駐車場：無し(近くにコインパーキング有り)
◉クレジット決済：-
◉利用回数：初回
◉口コミ回数：1回目

この日は、ふらっと「Cota」さんへ。

◇外観と内観
此方は北九州市小倉北区は室町にありすビストロ。
外観はライトタッチな庶民派でありつつ、店内の雰囲気ら上質な料理に思わず期待しそうなタイプ。
店内禁煙。

◇座席
ライブ感あるカウンター席が入口手前から伸び、その奥にテーブル席が3卓の小キャパ。

◇メニュー構成
常設のペーパーは無く、その日のオススメが黒板で掲示されるタイプ。
合わせて材料が無くなり次第消されます。
構成はビストロ一色で値段表記は勿論有り。

オーダーしたのは以下の通りです。
・嘉麻市の鹿のロースト(3980円)
→税込価格。
最後の一皿で頂きましたが、久しぶりの鹿。
嘉麻市でハントされた事等を含めて料理の説明を受け、聞けば聞く程に美味しく思えるのは不思議なもんで。笑
さて、おそらく肩ロースの部分だと思いますが、それをロースト。
特筆すべきは柔らかさ。
その柔らかさと相まって赤身のヘルシーさ。
なのに味付けはしっかりと鹿肉を邪魔せず、ワインともバッチリ！
付け合わせも市内のすみれ農園さんの野菜を使用して鹿に負けない存在。
その中でも面白いのは、韓国の漬物を添えている事。
明らかに違う食感とアクセントを与える役割を見事にこなし、一気にベクトルが異なりますが、こういう組合せが出来る点が他のビストロと違うかも。
いやはや、久しぶりに美味しい鹿肉でした！

◆ストロングポイント
市内随一のビストロでしょ？！
日替りのグラスワインも豊富でビギナーでも大丈夫！

◆接客
丁寧。
きちんと説明もあり分かり易い。

◆まとめ
この日は仕事関係の先輩の遅くなった送別会。
ワイン好きな方でしたので、当店を選択した次第ですが喜んでくれて良かったなと。
唯一は提供が遅い事。
ワンオペではありませんが、料理は一人でされてました。
まぁワインを愉しむには丁度良い間になるかもしれませんが。
他にも食べたい料理が目白押しで再訪確定。
久しぶりに封印したワインに傾いても良いかなと思ったくらい。
ちなみにタイトルの意味は常盤橋のことです。

おご馳走様でした^ ^