공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Marugen Ramen
(丸源ラーメン)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
熟成醤油 肉そば。
昨年(R2年)9月にオープンした丸源ラーメンを初訪問。
国道3号線沿いにあり、オープン時は駐車場誘導員が
立つほど盛況だった熟成醤油ラーメンのチェーン店。
オープンから半年ほど経ちましたが、土曜日の昼間に
訪れると、広い駐車場も店内もほぼ満席でした。
期間限定 海老青菜辛タンメン(税別780円)も魅力的
でしたが、初訪問なので肉そば(税別650円)を注文。
10分ぐらいで提供されました。
具材はゆで豚、青葱、焼海苔、柚子ごしょうおろし。
麺はコシの強いストレートの細麺で、角ばった断面。
熟成醤油スープは旨味が強く、濃いめの味で、背油が
浮かんでいる見た目ほど、脂っこさはありません。
柚子ごしょうおろしの風味がサッパリして、好印象。
ゆで豚が柔らかくて美味しかったです。
卓上調味料として、どろだれラー油、揚げにんにく、
お酢がありました。
どろだれラー油が気になりつつ、『餃子用かな？』と
思って、揚げにんにくを入れてみることに。
パンチが効いて、想像通りの美味しさでした。
辛肉そば麻辣担々麺といった辛い麺も気になりつつ、
もう一度、肉そばもまた食べてみたいなと。
機会があれば再訪します。ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Marugen Ramen
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
093-883-7329 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
福岡県北九州市八幡西区紅梅1-7-29 |
| 교통수단 |
JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 黒崎駅(北口) 徒歩12分（960m） 쿠로사키 역에서 782 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
101 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.9.11 |
連れられて2回目の丸源ラーメン。初回訪問時に看板
メニューの｢肉そば｣を食べたので、季節限定メニュー
｢台湾ラーメン｣(税込869円)を注文。
台湾ラーメンは醤油ベースのスープに、挽肉、ニラ、
モヤシ、唐辛子。
本場(名古屋？)を食べたことがありませんが、唐辛子
たっぷりで、辛さが効いて、辛党には嬉しい味。
しかし、自然のものとは思えない力強い旨味も前面に
押し出されていました。
カウンターの目の前の厨房を眺めていると、麺茹で、
湯切りが自動で行われているました。機械化している
割に厨房の人数が多いのが気になりつつ、高めの値段
設定に反映されているのかなと思ったり。
提供された麺が、やや硬めの茹で加減でした。それが
基本の硬さかもしれませんが…。
同じ価格帯なら、機械に頼らず、全てプロの料理人が
作ってくれる料理にお金を払いたいなと思った次第。
（カウンターで調理風景を眺めるなら、尚更。）
再訪の機会があれば、別のメニューも食べてみます。
ごちそうさまでした。