Jukusei Zushi Nezakanaya
(熟成鮨 ねざかなや)- 가장 가까운 역：
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津本式究極の血抜きの熟成鮨♪
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お店外観
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お店看板
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店内
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おしながき 一万円コース
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お飲物メニュー
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日本酒メニュー
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本日の酒肴メニュー
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本日のにぎりメニュー
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独楽蔵 然 純米（福岡県久留米市）
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独楽蔵 然 純米（福岡県久留米市）
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独楽蔵 然 純米（福岡県久留米市）
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箸置き
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蛸の軟らか煮
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瓶ビール（小）キリン ラガー￥550
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瓶ビール（小）キリン ラガー￥550
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つぶ貝＆キジハタ（アコウ）
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大人の味んとこ
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牡蠣のスープ
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牡蠣のスープ
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鍋島 特別純米（佐賀県鹿島市）
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鍋島 特別純米（佐賀県鹿島市）
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藤九郎ぎんなん焼
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白子ポン酢
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からはし 純米吟醸（福島県喜多方市）
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からはし 純米吟醸（福島県喜多方市）
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からはし 純米吟醸（福島県喜多方市）
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甘鯛の松笠焼き
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甘鯛の松笠焼き
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熊本あか根れんこん
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熊本あか根れんこん
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独楽蔵 玄 円熟純米吟醸（福岡県久留米）
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独楽蔵 玄 円熟純米吟醸（福岡県久留米）
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ボラの白子
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ボラの白子（食べかけ御免）
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空豆
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五橋 純米（山口県岩国市）
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五橋 純米（山口県岩国市）
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和らぎ
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にぎり用の皿
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白寿真鯛
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茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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茶碗蒸し
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石垣鯛
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作 玄乃智 純米（三重県鈴鹿市）
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作 玄乃智 純米（三重県鈴鹿市）
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本鮪 赤身（長崎）
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スマ
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大羽鰯（北海道）
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雪の松島 とびっきり辛い酒 本醸造（宮城県黒川郡大和町）
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雪の松島 とびっきり辛い酒 本醸造（宮城県黒川郡大和町）
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シマアジ
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伸東ヒラメ
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雲丹（北海道）
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酔鯨 特別純米（高知県高知市）
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鰆（糸島産）
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干瓢巻き
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あら汁
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あら汁
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柿＆キウイ
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お茶
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Jukusei Zushi Nezakanaya
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
090-7636-4598 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
電話予約可能な時間帯【11:00～17:00】 |
| 주소 |
福岡県北九州市八幡西区黒崎1-8-16 |
| 교통수단 |
쿠로사키 역에서 249 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ カウンターのみ7席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 近隣にコインパーキング有 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.11.24 |
| 비고 |
グランドオープン 2022年11月24日 |
こちらはこの辺をふらふらしてて「津本式究極の血抜き」の幟が目に入りめっちゃ気になってたお店。
看板の「熟成鮨」も気になる。
電話してみるとおまかせコースは¥8,000 と¥10,000の２種類とのこと。
￥10,000でお願いした。
土曜日の19:00に予約訪問。
Ｌ字型のカウンターは７人で満席。
こじんまりしてていいね。
★★ おまかせコース￥10,000 ★★
〇独楽蔵 然 純米（福岡県久留米市）グラス￥700？
◆蛸の軟らか煮
ほんとに軟らか～い♪
〇瓶ビール（小）キリン ラガー￥550
◆お造り二品
つぶ貝＆キジハタ（アコウ）。
つぶ貝コリコリで凄い歯応え。
大人の味んとこもおいしい。
キジハタはねっとり食感♪
これが津本式か？
◆牡蠣のスープ
〇鍋島 特別純米（佐賀県鹿島市）グラス￥700？
◆藤九郎ぎんなん焼
大粒♪
◆白子ポン酢
茹でているのかクリーミーさが無くてモサっとした食感で今市。
〇からはし 純米吟醸（福島県喜多方市）グラス￥700？
すっきりフルーティで好みの味。
◆甘鯛の松笠焼き
鱗カリっカリ♪
〇独楽蔵 玄 円熟純米吟醸（福岡県久留米）グラス￥700？
ちょっと飴色。
紹興酒のような熟成感。
◆天ぷら三品
緑色の塩はわさび塩。
①熊本あか根れんこん
②ボラの白子
初めて食べた。
ねっとりクリーミーでめっちゃ美味しい♪
河豚の白子に似てるかも。
③空豆
豆臭い♪
〇五橋 純米（山口県岩国市）グラス￥700？
◆にぎり九貫
シャリは赤酢を使用してる。
①白寿真鯛
白ごまを混ぜた飼料で養殖された愛媛のブランド真鯛。
◆茶碗蒸し
②石垣鯛
〇作 玄乃智 純米（三重県鈴鹿市）グラス￥700？
③本鮪 赤身（長崎）
④スマ
⑤大羽鰯（北海道）
〇雪の松島 とびっきり辛い酒 本醸造（宮城県黒川郡大和町）グラス￥700？
⑥シマアジ
⑦伸東（しんとう）ヒラメ
調べてみると浜名湖畔で養殖したヒラメのよう。
⑧雲丹（北海道）
〇酔鯨 特別純米（高知県高知市）グラス￥700？
⑨鰆（糸島産）
⑩石垣鯛
◆干瓢巻き
◆あら汁
◆デザート
柿とキウイ。
◆お茶
日本酒を飲み過ぎちゃったので後半のお料理の味をあんまり覚えてない・・・。
こちらは先月オープンされたばかりのよう。
お若い大将と女将さんで切り盛りされてる。
なんと大将はお料理の修行経験がないんだとか。
それで何とかできちゃうんだからすごいね。
お会計は〆て￥19,000。
帰るときには雨がしとしと降ってたので傘を貸していただいた。
ごちそうさまでした。