Sanuki udon ban
(讃岐うどん 伴)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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讃岐うどん『伴』 つめたいうどんはコシ強です
中間市内にしては交通量の多い交差点にあるお店。
セブンイレブン、無法松の並び。
讃岐うどんの『伴』。ちょっと上品な店構え。
以前、実家が近かったことから、いただいたことがありました。
◆つめたいほう
最初に行ったのは、3年前ぐらいでしょうか。
そのときは、冷たいうどんととり天のセット、かしわご飯をいただきました。
うどんは、表面がツルツルしている一方で、コシがかなり強いと感じました。
コノ！コノッ！負けんぞ！と思いながら食べた記憶があります。
かたいという表現も当てはまるかもしれませんが、変な芯の残り方をしているわけではありません。
ここまでいくと個性的。店主の好み、こだわりでしょう。
かみしめたときの旨さも感じました。
誰にでもはオススメはしませんが、私にはコレもおいしく感じました。
◆あったかいほう
今回は『肉ごぼううどん』をいただきました。
ゴボウの天ぷらが扇状に刺さっています。中央に醤油でいい色になったお肉。
肉汁が混ざる前に、うどんのおつゆをすすりました。
ダシはきいていますが、何かが強いという味ではなく、バランスの良いおいしさ。ちょっと上品。
ズルズル‥。
麺は、冷たいときに比べると食べやすくなっています。
コシとモチっとした弾力のバランスが良く、歯が『もっと噛みたい』と喜びます。
インパクトが少なくなりましたが、標準的でありながらキチンとおいしいです。
少しして肉がほぐれてきました。玉ねぎも入っています。
和牛を使っているそうで脂も入り、おいしいのですが、
このつゆだと、完全に肉＆玉ねぎの味が勝ってしまって、もったいなかったかも。
ゴボウの天ぷらは、きれいに揚がっていて、
これも油でズッシリくるわけでもなく、物足りないわけでもなく、ちょうど良い感じ。
ゴボウのゴリッとした食感と風味もきちんとありました。
シンプルな店内、丁寧な接客で、なかなか雰囲気もいいです。
車で5分もかからない近さに『資さんうどん』がありますので、
個性的なおいしさで勝負するのはいいと思いました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sanuki udon ban
|
|---|---|
| 장르 | 우동、오뎅 |
| 예약・문의하기 |
093-245-0346 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
土、日、祝日をのぞき、予約可。 |
| 주소 |
福岡県中間市中間4-2-5 |
| 교통수단 |
치쿠호나카마 역에서 488 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
21 Seats （ カウンター7席、テーブル14席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店前の共有駐車場8台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
子供同伴可。 |
【口コミ2回目】
かなり久しぶりに讃岐うどん『伴』へ。たまには、コシの強さを求めて。
◆ちく天ぶっかけ（580円）
出てきた『ちく天』の迫力に、隣のお客さんから声が上がりました（笑）。
ズルズル…。
うどん麺は 密度があって、かなりコシが強く 噛みごたえもややカタめ。でも一方では、しっとりと水分を含んでいて、単にカタいのとは違います。ゆっくり噛んでいくと、小麦の旨みがジワリと。
ぶっかけのつゆは、うす口で少し甘めのタイプ。
ちく天は、カラッと揚がっていて、食べるとムッチリした食感。香ばしく、イイ風味がします。ごぼう天よりコッチが好き。
◆とり天むす（200円）
海苔の上に温かなご飯、そして小さなとり天。いい海苔を使っているのか、かぶりつくと海苔が破れる前に、ご飯が海苔の間からニョッと出て来ます。
甘辛なタレにくぐらせたような とり天が、おにぎりに合います。ちょっと食べづらいのですがオススメ。
◆おでん（1こ 100円）
大根、スジ、玉子を選びました。セルフで皿に取って、数をお店側に伝えます。節と昆布のいいダシが出ています。少し酸味があってキリっとしているかな。当然ながら味がしみしみ。
接客は丁寧。カウンターに座っていると、店主の『いらっしゃいませ！』の声がビィィンと鼓膜を打ちます。気合いを感じます（笑）。
ご馳走さまでした。