공식 정보
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Sakanaya Souma
(さかな家 そう馬)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakanaya Souma
|
|---|---|
| 장르 | 해물 |
|
0942-33-2512 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
福岡県久留米市荘島町8-20 |
| 교통수단 |
니시테츠 텐진 오무타선 「니시테츠 쿠루메역」에서 차 5분 JR 「쿠루메역」에서 도보 9분, 차 4분 쿠루메 역에서 611 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
200 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 가게 홍보 |
【전 200석】완전 개인실 ◆ 사치를 다한 일본식 공간 속, 제철 식재료를 도입한 순한 일본식 이곳 장도마치에서
장도 공원 근처, 장도초의 주택가에 조용히 자리 잡은 「사카나 하우스 소마」. 대장의 할아버지로부터 계승한 이 토지에서, 엄선한 제철 식재료를 이용한 “순한 일본식 요리”를 제공하고 있습니다. 확실한 팔 요리사들이 만드는 일본식은 모두 일품. 특히 "사카나 집"만이 가능한 신선도 뛰어난 잡은 신선한 생선은 낮의 요리분은 아침에, 밤의 요리분은 저녁에 생선을 |
久留米方面で和の名店と言われるそう馬さんに行ってきました。
無謀にも当日の飛び込みでＯＫしてもらえました。
カウンターにうまいこと滑り込めています。
箱が大きいからでしょうかね、お独り様でも問題なしで入店できました。
夕方はコース料理のみになっているようです。
３５００円から１００００円までの間でおまかせコースが５種類あります。
今回は一番お手頃の「うま」のコース（３５００円）にしてみました。
下戸なのでオレンジジュースをぐびっとまず一杯。
１００％の濃くてうまいやつでした。
突出しのもずく酢を食べながら既にもうご満悦です。(^^ゞ
次にお造りは、鯛、鰆、カンパチ、サーモン。
これはとてもフレッシュでしたね。
切っつけの角が立っているとでも言えばいいのでしょうか。
すごい良いお刺身でした。
続きまして「とうもろこしまんじゅう」なるものが出てきました。
柔らかくてとうもろこしの甘みがある揚げ浸しです。
煮凝り風で柔らかくプルプルな食感でした。
用意されてきたお鍋は豚肉とわかめのしゃぶしゃぶ。
わかめをさっと出汁にくぐらせると綺麗に緑色になります。
わかめは海臭さもなくシャキシャキの食感が良いです。
豚肉しゃぶしゃぶもとろける旨さでした。
でもたまに見るこの紙鍋、なんで焼けないのか不思議ですねえ。
熱々のトマトとキノコのグラタン。
お味噌でしょうけど甘みが生きて引き出されてあります。
味噌が変わり風味ですけど野暮ったさがない洗練された美味しさです。
カレイの煮付け。
これもしっかりしていて、皮までうまい。
醤油の味付けが素晴らしいですよね。
飯物は抹茶塩でいただく天ぷらとシジミ汁に
炊き立ての釜炊きご飯でした。
お替わりもできて艶やかな白ご飯は日本食の心と言えるものと思います。
最後は抹茶のババロアのデザートで〆となりました。
お茶が最後ちょっと薄かったけど大満足のコースでした。
料理を持ってこられた時の説明もとても丁寧にしてくれます。
大学生かなと思しき若い女性でしたが、最後のお店出るまで
しっかり見送ってくれたりとサービスも徹底されているお店だと思います。
気持ち良く御飯がいただける雰囲気と落ち着いた空間がありました。
一番お手頃の３５００円のコースでとても充実しているなと思いましたので
最上級の１００００円は竜宮城みたいになるんじゃないかと想像しています。(^^ゞ
次の機会を是非狙ってみたいなと思わせられる和食の名店でありました。