美味しい 馬ホルモンで 元気をチャージしました！　繁ちゃん屋 : Shigechan ya

福岡県 小郡市にある　繁ちゃん屋　さんに 行ってきました

年末年始の多忙による（飲みすぎ…？）疲れが取れない ワ・タ・シ～
元気を取り戻すため 向かったお店は 馬ホルモンの名店 繁ちゃん屋 さん！
メインの ホルスキ鍋を中心に 美味しい料理とお酒を満喫しました～

まずは 生でウォーミングアップｗｗ
摘みは 馬刺し（４５０円）からね～
筑後地方の赤身の馬刺し！
馬肉の旨味をかみ締めながら飲むビール～
早くも幸せで 芋氷に チェンジね～ｗ

次はちょっと浮気をして 豚足（３５０円）♡
“カリ・トロ” な 食感と旨味が堪らない豚足～
当然 芋氷のお替りね～

さて いよいよ主役の ホルスキ鍋（２人前から ２６００円～）
いつ見ても 美しい 馬ホルモン～
スープが煮立ったら 馬ホルモンと玉ねぎを投入
再び煮立ったら 小ねぎを入れて完成です

まずは スープから いただくと
醤油ベースのスープに 馬ホルモンの旨味プラス
ニンニクの風味 ねぎ類の甘味が感じる
超美味しいスープ～
この 一口で元気になった～ｗ

通常のもつ鍋のような 濃厚さはなく
馬ホルモンが持つ 優しい脂分が
飽きることなく 味わい続けられます

きれいに 具材を完食した所で
いつものように メン（２００円）を 注文～

チャンポン麺ではなく ラーメンで使用する
硬めに茹でられた ストレート麺！
この麺に 鍋のスープ プラス 豚骨スープを
ブレンドした スープでいただきます
馬の美味しさが溢れる鍋の出汁に
豚骨の旨味が合わさったスープ！
幸せすぎます～

〆は 雑炊セット小（１９０円）
全ての旨味が凝縮された雑炊は最高！
余すことなく ホルスキ鍋を堪能しました～

いや～ 馬ホルモンて 本当に上品な美味しさですね～

この日も いつものごとく？ 飲みすぎたのですが
次の朝の目覚めが違い 超元気～ｗ

改めて 美味しい物を頂き 元気になりたい時は
また お邪魔します～

ごちそうさまでした

福岡県 小郡市にある 繁ちゃん屋 さんに 行ってきました

１０月に入り 秋の気配を感じるようになりましたね～
そして これからの季節に欠かせない食べ物が 鍋料理！

福岡は もつ鍋発祥の地であり
バライティに富んだ お店が多く存在しますが
そのほとんどが 牛もつ鍋

しかし 馬料理の名店 繁ちゃん屋 さんには
馬ホルモンを使った 絶品鍋料理 ！
ホルスキ鍋（２人前から ２６００円～）が あります

今回は そのホルスキ鍋をメインで
頂くために 訪れました～

まずは 瓶ビール（５００円）で 乾杯！
アテは 馬刺し（４５０円）で 軽くウォーミングアップｗ

筑後地方ならではの 赤身の馬刺し～
馬刺し用の甘めの醤油と生姜とニンニクが
馬刺しの旨味を引き立てますね～
早くも 芋氷にチェンジｗ
その間 鍋の準備が整ってきましたよ～

目の前には アルミ製のバットの中に
綺麗に盛り付けられた ホルスキ様ｗ

瞬間 見ただけで判る 新鮮な馬ホルモンに
野菜は もつ鍋 定番のキャベツやニラでなく
玉ねぎと小ねぎが 盛り盛り～

早速 鍋に火をかけると
醤油ベースのスープが加熱され
鍋の底から 大量のニンニクが渦巻いてきます
なんだか ワクワクしてきた～ｗ

スープが沸騰したところで
馬ホルモンと玉ねぎをイン！
再び 煮立ったら 小ねぎを入れて
完成です！

まずは スープから味わうと
馬ホルモンの甘さを感じさせる
優しいく美味しいスープ～
大量のニンニクが入っているのに
刺激を感じさせない まろやかさです～

馬ホルモンは 初めのフレッシュ感から
煮込まれていくとスープと同化していく
味わいが 堪らない～
玉ねぎと小ねぎも 同様に
良い仕事をしています～

きれいに 完食した所で
メン（２００円）を 注文～
“ちゃんぽん麺が 出てくるのかな”と
思っていたら ご主人がラーメンの麺を茹で始めました～

そう 繁ちゃん屋 さんには
ラーメン（４５０円）が
メニューに あるのです～

鍋のスープに 豚骨スープを
ブレンドして完成！
硬めに茹でられた ストレート麺に
鍋の出汁に豚骨の旨味が
合わさったスープ！
“ヤバい” 反則級の美味しさです！

いや～ お腹も心も満たされたはずなのに
アルコールと 残された絶品スープを見て
満腹中枢が 崩壊ｗ
通常のもつ鍋では 食べない
雑炊が食べたくなったｗ

メニューには 無いのですが
ご主人に聞くと なんと できるとの事ｗ
雑炊セット小（１９０円）お願いしました
出来上がった雑炊を 一口 頂くと
全ての旨味が凝縮された美味しさにＫＯ！
間違えなく 自分の食史上 最高の雑炊でした！

いや～ 馬ホルモンの素晴らしさを 堪能しました～

早くも 禁断症状が出ている
絶品 ホルスキ鍋！

お母さんと息子のご主人が２人で営業しているのと
馬ホルモンのテイクアウトや
地元の方々が多く来店するので
余裕を持って 予約しての来店をオススメします

あと ホルスキ鍋を食べた翌日は
仕事は お休みすることｗ

ごちそうさまでした

【再訪】
※３枚の写真を追加
多忙を極めた大分での所用を済ませ、
福岡への帰路の途中、
日田の夜明で温泉につかり、リラックス！

風呂上りのビールが飲みたいところですが車の為、
お店で飲むことは出来ない…

そこで思いついたのが、
繁ちゃん屋さんの馬ホルモンと
うきは市にある柏の豚足を持ち帰りすること！

それぞれのお店に立ち寄り、物を購入！
家で美味しいビールをいただき、
夢のコラボを堪能しました～

結論は…　はい！幸せでした～


福岡県　小郡市にある　繁ちゃん屋さんに行って来ました。

福岡県の朝倉、浮羽地区は、白橋さんや柏さんなど、
馬ホルモンの専門店がありますが、
今、一番通っているのは、今回紹介する　繁ちゃん屋さんです。

甘木に向かう国道５００号線にあるお店は、
外観から店内まで、“イニシエ”の雰囲気満点！
４時の開店と同時に飲まれる方々も多く、
いや～良いですね～（しみじみ…）
テイクアウトの電話も次々入り、
地元の方々にも愛されているお店です。

さて、今回頂いた物は、

馬　刺（４５０円）…筑後地方の流れを汲む、赤身の馬刺。
　　　　　　　　　　噛み締めると、霜降りには無い、赤身の旨みを感じます。

豚　足（３５０円）…下処理がしっかりされています。
　　　　　　　　　　表面はカリッと、
　　　　　　　　　　中は豚足のとろみを思う存分感じる逸品！
　　　　　　　　　　マイレビューアーの別名「豚足姫」も
　　　　　　　　　　満足すること間違いないでしょう。

馬ホルモン（５００円）…繁ちゃん屋の馬ホルモンは、
　　　　　　　　　　　　鮮度抜群の馬ホルモンを
　　　　　　　　　　　　生からしっかり鉄板で焼き上げていきます。
　　　　　　　　　　　　自家製の柚子胡椒と共にいただくと、
　　　　　　　　　　　　馬ならではの上質な旨みが口の中を駆け巡ります～！
　　　　　　　　　　　　卓上の特製ソースも良く合い、
　　　　　　　　　　　　牛や豚のホルモンと違い、　
　　　　　　　　　　　　冷めても美味しくいただける
　　　　　　　　　　　　絶品の馬ホルモンです！

今回は翌日が仕事のため、もう一つの看板メニュー、
ホルスキ鍋（2人前　２６００円～）は、
頂いていないのですが、
次回は、休みの前日にお邪魔して、
思う存分、楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした。