こんなに辛かったかな : Yakushi Udon

小郡市で　土日しか開いてないていう
「ななしのうどん」の場所をチェックしつつ

次にこちらへ。

コロナの状況も落ち着いて、
マスクも個人の自由になった頃でしたが
店内には消毒も設置されてました。

こちらは、朝７時から開いてますが
まだ一般の飲食店は開いてない時間帯で
お客さんの入りもパラパラ

「かけうどん・そば３５０円」
「おにぎり（１個）１２０円」
の食券を購入

そばが少し高いお店もあるけど
ここは同額のようです

食券を買った後
店員さんの方から受け取りに来て下さり
うどんかそばどっち？
おにぎりは、白、シソ、かしわあるけど、どれにするか？
と　尋ねられたので
「うどん」と「かしわ」です。


せっかく券売機置いてるのに
そんなの聞かないといけないのって
従業員さん　大変やん

おひとり様でも
席はどこでもいいですよ
と言ってもらったけど
カウンターに着席。
この時間の従業員は、女性３人
とても広い厨房で
ピーク時に多数で働いても
スムーズに作業できそう

お冷はセルフ。
レンゲも同じ場所に。
漬物などもどうぞ、とのこと。

おにぎりが到着。
ガラス棚に
作り置きがたくさん並んでた。

うどんも到着。
かけうどんですが、
ネギとかまぼこが２枚乗ってる。

スープをちょこっとだけ味見してみると
びっくりするほど　辛い
移転前も　ちょっと辛かった記憶ではあったけど
こんな辛かったっけ？
なにの辛さ？　塩？　じゃない　しょうゆの辛さ？

前レビューを拝見すると　
味が濃い　
と表現されてる方もいらっしゃいましたが
これが　濃い～　というものなのか

麺は、やや細めでとても柔らかい
箸で切ろうと思えば楽に切れそう
そして、消化が速そう

かしわおにぎりの方は固めで
重量感あって　食べ応えがある。

毎回、できる限り１滴も残さないように
完食したいと思ってるけど　
今回はあきらめました。

自分にとっては辛いけど　
ここの常連さんの好みに合わせてあるんだろうから
それがここの　”あじ”　なのだろう

やっぱり　お冷を貰っとけばよかった。


それから　まもなく　TNCのうどんMAPで紹介されてて
お肉のメニューに自信あり　とのことを知りました。