공식 정보
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A-UN
(あ吽)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
あ吽の初肉(2/9)の日d(⌒ー⌒)!
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カンパーイ✨
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先付 宮城県産ハツ 山菜揚げ浸し。
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椀。
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仙台牛A-5ランプロースト 新玉葱擂り流し。
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スパークリングワイン。
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宮城県産黒タン昆布〆 菜の花 うど。土佐酢ジュレ。
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タン昆布〆。リフト(^-^)/
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菜の花。リフト(^-^)/
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うど。リフト(^-^)/
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仙台牛シャトーブリアンふきの唐味噌焼き。空豆浸し
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あっぷ。
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シャトーブリアンふきの唐味噌焼き。リフト(^-^)/
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空豆。リフト(^-^)/
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福島牛ザブトンカツレツ 行者にんにくアメーラトマトソース。
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あっぷ。
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行者にんにく。あっぷ。
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ザブトンカツレツ。リフト(^-^)/
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行者にんにく。リフト(^-^)/
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米沢牛A-5サーロイン 鹿児島産新竹の子蕨 赤ワインすき焼き仕立て 会津地鶏温玉と黒トリュフがけ。
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あっぷ。
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会津地鶏温玉。あっぷ。
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黒トリュフ。リフト(^-^)/
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米沢牛 サーロイン。リフト(^-^)/
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鹿児島県産竹の子。
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黄身を乗せて…
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サーロイン。リフト(^-^)/
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宮城産新若布と竹の子姫皮テールスープ稲庭うどん 木の芽。
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稲庭うどん。リフト(^-^)/
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広島産レモンのムース 鏡石の苺。
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苺。リフト(^-^)/
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レモンのムース。リフト(^-^)/
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あ吽のポテサラ 黒トリュフがけ。
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あ吽のポテサラ。リフト(^-^)/
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肉会メニュー。
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肉会メニュー。
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肉会メニュー。
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肉会メニュー。
アラカルトで楽しむあ吽(^-^)
初夏の楽しみ(^-^)
今日は会津の知り合いと食事を。
コースではなく、アラカルトで楽しみましょ～♪ヽ(´▽｀)/
肉はもちろん食べるのだけど、あ吽のポテサラを食べんと～(^o^)
先付け
肉の握り
もちろん…
美味いにきまってるでしょ(笑)
食べればわかる美味しさ。
鱧、鮃、のどぐろ、鰹も美味しかったね～♪ヽ(´▽｀)/
土用丑の日が
近かったので、うざくもいただいて。
ポテサラにはサマートリュフを。
肉は、わがままを言って二種類。
食べ比べってなかなか出来ないからね。
その物の美味しさがあり、高いから美味いのだけど、そうではない違いがあるのはおもしろいよね(^-^)
リーズナブルだから出来る事なんだけどね(^-^)
ワインも飲んだし、楽しめましたd(⌒ー⌒)!
ごちそうさまでした。
素敵な料理屋さん(^-^)
初夏になり、楽しめるものがいっぱいあるね～♪ヽ(´▽｀)/
と、林さんの処へ遊びに(^-^)
今年初めての、鱧、サマートリュフなどひじょ～に、楽しめるものが多く、そして、食べてみたかったあ吽のカツレツ‼
福島県には文化のない、ビフカツを提供しているのは知ってはいたのだけど、これも楽しみましょ～♪ヽ(´▽｀)/
まずは、とりビー♪
ヱビスのマイスターに変わりました。
先付けは、玉蜀黍のすり流しと、冷製和牛の握り。
玉蜀黍美味しい～♪ヽ(´▽｀)/
もちろん、握りも(^-^)
お酒は何にしようかな～？
：例のアレ、飲んでみます？
あるの！？
：ありますよ～(^o^)
新政No.6 R-type
微炭酸というか、微発酵というか、ピリッと感じる甘味と酸味のおもしろいお酒(^-^)
あ吽のポテサラ サマートリュフバージョン。
郡山No.1のポテサラにサマートリュフ(^o^)
美味しくないわけがない‼♪ヽ(´▽｀)/
鱧おとし
熟成本鮪大とろ
大とろ炙り
今年初めての鱧。今年はかなり早い時期から鱧が食べれたのだけど、ちょっと出遅れて。
大とろは、さすがに美味しいですね～d(⌒ー⌒)!
そして、今日のメイン‼
あ吽のカツレツ シャトーブリアン サマートリュフ添え。
箸で切れてしまうんじゃないか？という柔らかさ(^-^)
熟成度合い、温度による脂の具合も最高の状態ですね～d(⌒ー⌒)!
特製ソースでも良いし、サマートリュフと塩でも良い。
付け合わせも、勿論、抜かりなし。
福島県でも、やっと美味しいビフカツが食べれるようになったのはホントありがたい♪ヽ(´▽｀)/
テールスープの稲庭うどん。
メニューで見て、食べたかった一品(^-^)
注文時に、
：胡麻をスープで伸ばしたら冷製のうどんもありますよ。
とのことで、迷わずそれに。
間違いない美味しさよね～♪ヽ(´▽｀)/
提供された塗りの器も良いね～(^o^)
あ吽のデザート。
自家製アイスに、ブラッドオレンジのグラニテ。
これも甘さと酸味、香りのコラボが最高よね～d(⌒ー⌒)!
今日も素晴らしい料理を楽しめました～♪ヽ(´▽｀)/
林さん、ありがとね～(^o^)
ごちそうさまでした。
久しぶりにあ吽さんへ～♪ヽ(´▽｀)/
まずは新年のご挨拶。
今年もよろしくね～(*´ω｀*)
今日は何を楽しもうかなぁ～？
何はともあれ、ぬる燗を｡
そういえば、コースは食べたことがない…
けど、リーズナブルなステーキセットにしましょう(^-^)
メインの肉は米沢牛のシャトーブリアンで(^o^)
先付け
めかぶとホタテ
牛しぐれ煮
しっかり美味しい。
ぬる燗にも相性が良いですね～♪ヽ(´▽｀)/
お造り
鮪中とろ
鯛
烏賊
さすが料理屋さんの刺身。
鮨屋とは違う美味しさのある魚たち。
烏賊の食感も素晴らしく、鮮度ありきの熟成度合い。
ここで、のっけからお酒だったので、あ吽特製ポテサラではなくて強肴的なものに変えますか？とオススメいただいたのだけど、逆にポテサラが食べたいのよ～d(⌒ー⌒)!
このポテサラ、ひじょ～に美味しいもので、普通は、特製ソースがかかってくるのだけど、分けてもらって。
やはり美味い‼
林さんと話をしながらだったので、ポテサラ、ソースも、何故、美味しいのか理由を聞いたら、やはり手の込んだ仕事が施されたもので、ただのポテサラではない。
そしてソースで完成する。という造り。
さすがよね～d(⌒ー⌒)!
そして、シャトーブリアンが提供。
熟成度合いも頃合い良く、も～何も言うことがない仕上がり。
ヒレ肉か、シャトーブリアンが最後まで悩んだのだけど、結果良かった(^o^)
ヒレも食べたいけど、それは次の機会に。
付け合わせも抜かりなく、野菜自体も香り良く美味しいd(⌒ー⌒)!
食べ物など、林さんと最近のヒットしたお店などのお話をすると、共通するお店がかなり多い。
これは最近分かったことなのだが、料理のカテゴリは違えど、それこそ和食、イタリアン、ラーメンに至るまで、美味しいと思うお店には、共通する事があることに気がついた。
難しいのかもしれないが、簡単。
僕は、めんどくさいので、魚が嫌いだ。と公言しているが、ずいぶん昔の話だが、好き嫌いが多かったのは確かだが、実は横浜から福島県に来た時に食べさせられた魚が僕には食べれなかった。
それをまわりは美味いと言いながら食べていた。
それがトラウマになり、自分で食べる時は食べなくなった。
ただお店により、食べれるお店もあったのだが、ホント、極限られたお店だけ。
今考えれば良くわかるのだが、今でも美味しいと有名でも食べられないというお店は未だにいっぱいある。
そして今、あらゆるカテゴリの飲食店さんの店主さんとの交流も増え、それが何故なのか理解ができた。
僕が、美味しい。と思うお店に共通している事がある。
もちろん、あ吽さんは共通したものを持っていて、心底、美味しいと思うお店(^-^)
ごちそうさまでした。
日本酒の日。
日本酒に合わせてなんか食べに行くかぁ～(^o^)
は、良いけど、何を食べようかな？
魚…定番だよね…
ちょっと気分を変えて、肉に合わせてみましょうか～♪ヽ(´▽｀)/
あ吽さんへお邪魔してみましょう(^-^)
この近辺で、肉。というと、だいたいホルモン屋さんの名前が出る。
なかなかシブい場所にお店はあり、何回か見たことはあったので、スムーズにお店へ。
落ち着いた外観。
店内も同様に、落ち着いていて素敵ですね～(^o^)
店主の林さんにご挨拶をして(^-^)
店内は個室、テーブル席、カウンターと複数、個人でも楽しめるようになっています(^o^)
メニューは、アラカルトでもコースでもどちらも選べ、内容としてはリーズナブルに楽しめるのも嬉しいですね(^o^)
何故、日本酒に肉。と思ったかと言うと、良質な熟成赤身肉がある。という情報が入ったからなんだけどね。
それで思い立って予約をしたのだけどね(^-^)
赤身ステーキのコースは頼むとして…
日本酒にからはじめよう。と、思ったけど、ちょっと歩いてきたので、やっぱりビール♪
色々お話をしながら(^o^)
先付け
ほうれん草と焼き椎茸のお浸し
冷製牛タンの寿司
銀杏
見た目も季節感があり、美しいですね(^o^)
お浸しもちゃんとしてます。
ちゃんとした料理屋さんはここから違うんだよね～。
これ、お浸し？というお店もけっこうある。
この時点で、お店の味の相性がわかったりします(^-^)
もちろん、美味しいものですd(⌒ー⌒)!
牛タンの寿司も、これがダメなはずがないでしょ‼という美味しさ。
流石、肉を扱う料理屋さんだねぇ～という味わい。
銀杏も季節を感じます。
一品料理として、おすすめなのは松茸。
〇〇産というのはあえて教えない…(笑)
ホントは素焼きが一番楽しめるのだけど、９月初盤に素焼き、天麩羅と食べたので、今年初の土瓶蒸しを。
日本酒は、天明の秋あがり。
お造り
僕はコースにお造りが入ってると思わなかったのだけど、付いてくるんですね。
バチ鮪
鮃
えんがわ
どれも美味しくいただけるお魚です(^-^)
土瓶蒸し
土瓶蒸しは、世の中に食べ方のセオリーみたいなものがありますが、これについても、やはり、しゃぶしゃぶや、すき焼きと同じで、定説というのはあるけど、それは特に悪くもないし、正確でもない。というのが答え。
よく、ちょっと出汁を楽しんでからかぼすを搾って蒸らして…とか、僕もそうは聞いていたのだけど、出汁、松茸の香りがあるものに、柑橘の香りを加える必要があるのか？とは思っていた。
もちろん、それも間違いではないのだけど。
僕は最後の出汁に2滴ぐらい搾っていただくんだけどね。
それも美味しい～d(⌒ー⌒)!
そして、中身をいただく。
やはり出汁が美味しいよね～(^o^)
松茸の香りも良いですねd(⌒ー⌒)!
そしてお肉。
赤身のお肉は、僕は短角牛？と思ったらそうではなく、やはりそうなんだ。と思う牛だった。
前から、米澤、前沢というブランドはあまりにも有名だし、美味しいのも確かなんだけど、下手にブランドに拘っても意味がないよ。と、肉商の方に聞いてもいた。
〇〇牛の方が良いよ。という牛のランプ肉だった。
それには、実際ちゃんとした理屈上でも理に敵ったことでもある。
値段がスゲ～‼というお店はわからないけど、けっこう最近、聞く牛なのよねぇ～。８年ぐらい前はほとんど聞かなかったのに…。
因みに大田原牛はスゲ～高いけど好みじゃない…(^o^;)
ランプ肉は短角牛だと、けっこう食感が固いイメージだけど、けっこう厚く切ってあるが、柔らかで臭みもなく美味しいです。
ちょっとペッパーの強い仕上げで、焼き方は申し分ない。
日本酒をベタではあるけど、オススメの黒龍に変えて。
美味しい肉にはお酒も合う♪ヽ(´▽｀)/
付け合わせのサラダもクレソンの香りよく、楽しめました。
あ吽特製ポテサラ
これが気になってたのよねぇ～。
コースには入ってるし、単品にもあったので、自慢の逸品なんだろうとは思っていた。
食べてみると、やはり美味しい。
かかるソースは優しい味のもので、合わせて成立するものなんでしょうね。
僕はポテサラにソースをかける習慣がないので、ちょっと違和感があったのだけど、充分に美味しいものですd(⌒ー⌒)!
で、赤ワインを頼んで。
肉に合うだろうな～という味わい。
流石よね～(^o^)
で本日のデザートも気になったので追加。
栗と柿のほうじ茶のグラニテ バニラアイス
これも季節感があり、上品な甘さの美味しいものでした。
値段的に気軽に…って訳にはいかないけど、内容的に考えれば、充分に満足いくものであり、美味しいお肉、お酒が楽しめる良店さんですね～♪ヽ(´▽｀)/
今度はコースを楽しんでみよう～(^o^)
でもこれから甲殻類が増える時期なんだよなぁ…(^o^;)
また伺いますね～(^-^)
ごちそうさまでした。
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ヱビスのマイスター(^-^)
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先付け 玉蜀黍のすり流し 冷製和牛の握り 枝豆。
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和牛握り。リフト(^-^)/
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新政No.6 R-type。
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新政No.6 R-type
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新政。
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あ吽のポテサラ サマートリュフ仕様。
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ポテサラ。リフト(^-^)/
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鱧おとし。
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鱧。あっぷ。
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鱧。リフト(^-^)/
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熟成本鮪大とろ 大とろ炙り。
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ケロッ(^-^)
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熟成本鮪大とろ。リフト(^-^)/
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大とろ炙り。リフト(^-^)/
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写楽。
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あ吽のカツレツ シャトーブリアン。
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シャトーブリアンカツレツ。あっぷ。
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シャトーブリアンカツレツ。リフト(^-^)/
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サラダとズッキーニ。
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シャトーブリアンカツレツ サマートリュフ仕様。リフト(^-^)/
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テールスープの稲庭うどん冷製胡麻のばしスープ。
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稲庭うどん。リフト(^-^)/
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あ吽のデザート。
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デザート。あっぷ。
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デザート。リフト(^-^)/
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外観。
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入り口。
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店内
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セット。
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ぬる燗。
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先付け。
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めかぶとホタテ。牛しぐれ煮。
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お造り。
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お造り。あっぷ。
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烏賊。リフト(^-^)/
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鮪。リフト(^-^)/
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鯛。リフト(^-^)/
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あ吽特製ポテサラ。
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ポテサラ。リフト(^-^)/
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シャトーブリアン。
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シャトーブリアン。リフト(^-^)/
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赤ワイン。
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蓮根のきんぴら。
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外観。
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入口。
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セット。
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店内
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店内。
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お箸。
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とりビー♪
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先付け。
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ほうれん草と焼き椎茸のお浸し。
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冷製牛タン寿司。リフト(^-^)/
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天明 生純吟
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お造り。
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土瓶蒸し。
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土瓶蒸し。
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出汁。
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松茸。リフト(^-^)/
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鯛。リフト(^-^)/
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最後の出汁に、二、三滴搾って。
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仙台牛ランプ肉。
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ランプ肉。あっぷ。
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黒龍。
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ランプ肉。リフト(^-^)/
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あ吽特製ポテサラ。
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ポテサラ。リフト(^-^)/
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赤ワイン。
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柿と栗のほうじ茶のグラニテ バニラアイス。
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栗。リフト(^-^)/
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柿。リフト(^-^)/
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バニラアイス。リフト(^-^)/
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
A-UN（A-UN）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、쇠고기 요리、샤브샤브 |
| 예약・문의하기 |
024-954-7880 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
コースのみ（約2時間程度）のご提供となります。 |
| 주소 |
福島県郡山市大町1-2-9 |
| 교통수단 |
JR郡山駅西口、徒歩7分。 고리야마 역에서 360 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料：５％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ （座敷6席、カウンター4席、テーブル席は基本的に4席と6席）） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 最大12人可。フローリング仕上げの座卓/座布団/掘り炬燵あり。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 個室のみ喫煙可 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
個室のみご案内可能です。 |
| 드레스코드 |
なし |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
上品な和モダン空間で、《奥会津牛》と福島の季節の恵みが織り成す独創的な和食に舌鼓。個室完備
上品な甘みが特徴の《奥会津牛》と地元福島の食材を盛り込んだ日本料理を提供する【あ吽】。お牛の命を真っ当に扱いたいという思いから、全ての部位を余すところなく使用しております。また、野菜はほとんどが福島の農家から仕入れたもの。地元の食材と真摯に向き合い、生産者の方々の想いを料理を通してお客様へお届けいたします。店内は温かみのある和モダン空間。普段使いから特別な日まで、さまざまなシーンにご利用ください。 |
あ吽での初の2月9日の肉会(^o^)
肉とお酒のマリアージュを楽しむとのことで、すべて林さんにおまかせのコースの日。
友人との食事も兼ねて楽しみに(^-^)
あ吽は季節の魚も通常は提供されるが、今日は様々な肉のみのコース。
産地それぞれの牛や部位を、あ吽流に戴く贅沢なコース。
合わせられるお酒も色々あったのだが、ほとんど写真を撮ってない(笑)
野菜等は、かなり季節先取りのもので香り良く、どれも楽しめるものばかり。
肉料理も一つ一つが手の込んだもので、肉料理専門店ならではのものd(⌒ー⌒)!
１品づつでは相当な量を食べれないと色々楽しめないが、この日は、焼肉屋並みに色々部位を、色々な調理で楽しむことができた♪ヽ(´▽｀)/
それでいて非常～に内容からしたらリーズナブル‼️
またの肉の日の肉会も楽しみだね～♪ヽ(´▽｀)/
ごちそうさまでした。