職人技の天丼旨し‼ : Ten Ichi

塙町にあるその名の通り天婦羅のお店

コロナ禍ということもあるだろうが、お店に入っても「いらっしゃいませ～」という挨拶はない

なかなかお目にかからない光景でもあり少々こちらも緊張してしまう…(;'∀')(;'∀')

本日注文した品

『天丼』・・・￥900円(税込)大きな海老天2、イカ天1、南瓜天1の内容
　　　　　　　丼にはご飯が多めに盛られ最後に揚げたての天婦羅を秘伝のタレにくぐらせ
　　　　　　　綺麗に盛り付けられた その後漬物と一緒に配膳
　　　　　　　配膳時には「天丼です」との声が添えられた( ´艸｀)
　　　　　　　海老は見事なまでに大きく身がプリっぷりっしています
　　　　　　　イカ天、南瓜天も美味しい
　　　　　　　ご飯の炊き加減や保温時の温度管理も徹底されている
　　　　　　　しかし味の決め手は天婦羅の揚げ方、秘伝のタレだろう
　　　　　　　見事なお手前である(o^―^o)ﾆｺ
　　　　　　　(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪　

大将(親方)と息子さんなのか男性2名での営業でしたので口数も少ないというのもうなずける

これぞ職人の技といえる美味しい天丼をいただきました

個人的には過去の記憶でもかなり上位に入ると思います

会計を済ませ、お店を出る時に「御馳走様でした、美味しかったです」と声をかけた際の

ありがとうございましたの言葉と笑顔は忘れがたい記憶となりました

御馳走様でした。^^/