『 麺屋 さ近 』 : Menya Sakon

福島県いわき市平上荒川桜町48-3
『 麺屋 さ近 』さん
(メンヤ サコン)

・トマト海老つけ麺 ￥950えん

毎日暑い中、今日も行ってきました！
『 トマトらーめん会 いわき 』二軒目は

どうしてもトマト海老つけ麺が食べたく
なり『 麺屋 さ近 』さんへ。

空いているかと思いきや、平日でもフル
ハウス。(⌒‐⌒)

具材は低温調理させた鶏チャーシュー、
バラロールチャーシュー、穂先メンマ、
味玉。

海老スープはしっかり旨味が出しつつ、
海老ガラ感が津波のように押し寄せるの
がいいですねぇ。d(＾∀＾)b

柔らかいけど薄くはないトマトの酸味！
トマト由来であろう優しい果肉感ほんの
り残ってる、めっちゃ濃縮された海老の
味わいのスープ！(≧∇≦)b

鶏出汁も使用しているのかな？後ろの方
にじんわりある感じする。

海老や出汁のコクのお陰で、かなーりい
いバランスになってるメニューですよ！

麺は羽田製麺から販売さるている、らぁ
麺やまぐちさんの『 麦の香 』の太麺。

濃厚なつけ汁がしっかりと麺をコーティ
ング。海老の旨みと麺の旨みが口の中で
はじけます。旨いですねぇ。

冷たく冷やされた麺にがぶりつくと、香
り、コシとも素晴らしい麺です！ワッシ
ワッシとしっかりとしたコシと食べ応え
。

おぉーー！ガツンとうんまーい (≧∇≦)

トロみあるつけダレの組み合わせ！トマ
トをしっかり感じながらも！海老は旨味
の下支えって感じだね。これはかなりイ
イつけ麺だわ！

しっとり低温調理の鶏チャーシュー、じ
ゅんわり染み込んだ塩味きいた味わい！

バラロールチャーシューも脂身たっぷり
口の中がねっとりの旨いチャーシュー。

穂先メンマは、キッチリと仕事をしてい
る！ナムルの味わい。柔らかく、鼻から
抜ける油感！うまッ

『 魚介 』、『 海老 』、『 旨辛 』
一通りすべて食べましたが美味しいです
ねぇ。

つけ汁もさることながら麺が旨いという
のがやはり一番のアドバンテージ。

これがピークというわけでもなく、更に
磨いて美味しいつけ麺が食べれることを
期待しています。

『 麺屋 さ近 』トマト海老つけ麺！濃厚
な海老スープにガッツリ海老を出すため
に、とことん海老！海老を前面に出した
、トマト海老つけ麺。

『 キング海老オブ海老つけ麺 』(o^-')b !

うまかったーーーーーーーーーーーッ！

店主さん、スタッフさん共に素晴らしく
気持ちの良い方々で、まさに『神対応』
でした。

いつもお客様でいっぱいの超人気ラーメ
ン店。

何を食べても間違いない美味しさの
『 麺屋 さ近 』さんです。

( '-^ )b グッジョブ！

お客様を下に見ない接客も丁寧で素晴ら
しいお店です。

美味しい！トマト海老つけ麺と出会える
とやっぱり感動ですねぇ！極上のうまさ
の証！汁完＆完食 (⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

“ トランキーロ ”(つФω -)ノあッせんなょ

福島県いわき市平上荒川桜町48-3
『 麺屋 さ近 』さん
(メンヤ サコン)

限定麺
節toriton醤油
￥850えん + 味玉￥100えん

久しぶりの『麺屋さ近』さん！
開店５分前には行列！開店と同時に満席
といわきの人気店。

お客様の波が途絶える事がまったくなく
店主さん、スタッフさんの元気な声の『
いらっしゃいませ』がなりやまないお店
です。

今日、食べさせて頂いた限定麺
『節toriton醤油』

じっくり炊き上げた鶏、豚白湯スープに
煮干しをミックスした節toriton醤油。

見るからに濃厚な白濁なスープの上には
、低温調理の鶏胸チャーシュー、とろ豚
肉、味玉、海苔、玉葱などがトッピング
されています。

スープは鶏豚の甘みと煮干しの旨味のバ
ランスが取れた濃厚テイスト！スープ

とろーっとした濃厚なスープ
うんまーーーーーーーーーーぁぁぁぁ！

口に含んだ瞬間に先行するのは、こって
りとした鶏豚の甘み。そのすぐ後から煮
干しの旨味とが感じられる、煮干しの苦
手な女性でも汁完できるスープです。

麺は低加水細ストレート。
芯の残ったアルデンテな茹で加減でプツ
ンパツンとした食感。このスープにはち
ょうどいい茹で加減ですねぇ。

低温調理された鶏胸チャーシューは、旨
味たっぷり旨さ抜群！肉は旨味の強い鶏
胸チャーシュー。

とろ豚肉チャーシューは、脂身はトロッ
ととろけて甘いチャーシュー。

味玉は黄身がゼリー状の半熟タイプ。甘
い味玉でかなり好みでした。

店主さん、スタッフさん共に素晴らしく
気持ちの良い方々で、まさに『神対応』
でした。

いつも人でいっぱいの超人気ラーメン店
。

何を食べても間違いない美味しさの
『 麺屋 さ近 』さんです。

( '-^ )b グッジョブ！

お客様を下に見ない接客も丁寧で素晴ら
しいお店です。

美味しいラーメンと出会えるとやっぱり
感動ですねぇ！極上のうまさの証！汁完
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

“ トランキーロ ”(つФω -)ノあッせんなょ

ё ……… ラーメン喰らう

福島県いわき市平上荒川桜町48-3
『 麺屋 さ近 』さん
(メンヤ サコン)

つけ麺醤油
￥800えん

味付く玉子
￥100えん

２種チャーシュー
￥250えん

新年号、令和にかわり一発目のラーメン
屋さん訪問は、いわき市の雄『麺屋さ近
』さんへ。

福島県には、いろんなご当地ラーメンが
あると思うが、いわきにはご当地ラーメ
ンがなく、いわきから発信できるような
オリジナルのラーメン目指す『麺屋 さ近
』さん。

では！いただきま～～～す (^人^)

まずは、つけ汁を一口、ズズズズズゥ～

あぁ～～～うめえぇぇぇッ

鶏をじっくり炊き込んでクラッシュした
かの様な旨みたっぷり

味の方は、一口つけ汁を飲んで濃厚ザ・
鶏豚白湯！美味しい～～～い

ぱっと見は濃厚そうなスープ！尋常でな
い濃度ですねぇ。もちろん、つけ汁のう
ま味、コクも申し分ない！

自家製の中細麺は程よい固さのストレー
ト麺。濃厚スープと一体感のあるモフモ
フとした食感で小麦の旨味が爆発！

濃厚な質感のつけ汁の中でも、しっかり
自己主張する麺が本当にレベルは高い。

低温調理された鶏胸。噛むごとに鶏の上
品で繊細な旨さが口の中に広がります。
鶏のうま味が残るような火加減！味付け
も素材のよさが引き立つような味付けで
美味しい鶏胸チャーシュー。

豚バラチャーシューは、豚本来のうま味
、甘味が楽しめます。噛むとジュワッと
肉汁が出てきて、もう幸せ！勢い止まら
ぬまま完食！

鶏と豚の美味しさを堪能できる鶏豚ラー
メン。

つけ麺醤油！美味しい～～～つけ麺でし
たァ。( * ^ ∇゜)b

『 麺屋 さ近 』丁寧で心地好いお店。

お客様を下に見ない接客も丁寧で素晴ら
しいお店です。

美味しいラーメンと出会えるとやっぱり
感動ですねぇ！極上のうまさの証！汁完
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

“ トランキーロ ”(つФω -)ノあッせんなょ

ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
麺屋さ近さ～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

福島県いわき市平上荒川桜町48-3
『 麺屋 さ近 』さん
(メンヤ サコン)

鶏豚ラーメン醤油 極(きわみ)
(トッピング全部のせ)
￥850えん

麺屋さ近さんは、これまでになかった味
を提供しようと、スープ、麺、チャーシ
ューなどオリジナルに拘ったラーメン店
です。

鶏豚スープは、徹底的に下処理をした鶏
ガラをメインに豚のゲンコツと背ガラ、
数種類の香味野菜を数時間抱き上げ、乳
化させたのが真っ白なスープ。これが鶏
豚スープなんです。

では ……… いただきま～～～す (^人^)

うひょひょ～～～ッ！うまうぃ～ヤツ！

あッ！思ったよりスープはサラッとして
いて、もちろんクリーミーで濃厚なんで
すけど、後味がスッキリ。

鶏白湯の、まろやかさ、甘さに豚骨の後
引くうまさやコクを追加したのが鶏豚ス
ープです。

豚の美味しさと鶏の旨みとダブルで感じ
られる調和がとれたスープ。醤油の味わ
いもとってもまろやかで、相性がいいで
すねぇ。

麺は自家製麺。濃厚なスープなので絡む
ような加水率２８％の低加水麺。

つるつるっとしていて歯切れがいいです
。細麺なので麺を啜ると同時にスープも
一緒に口の中に入ってくるので、麺とス
ープの一体感も楽しめますねぇ。

チャーシューは、鶏豚(トリトン)だけあ
って、鶏胸肉と豚バラ肉の二種類。

鶏胸チャーシュー、噛むごとに鶏の上品
な繊細な美味しさ。鶏のうまみを引き立
つような下処理。

豚バラチャーシュー、プルンプルンの食
感が楽しめ、豚本来のうまみ、甘みが楽
しめます。

二種類のチャーシューは、それぞれ食べ
て、それぞれに味わい深くて旨い。スー
プと食べたときの一体感も楽しめます。

麺屋さ近さんは、器にも拘っていてセラ
ミック製の器で保温力があり、最後まで
熱々の状態のスープを楽しめる。そうい
う良い拘りは嬉しいですよねぇ。

鶏と豚の美味しさを堪能できる鶏豚ラー
メン。

鶏豚ラーメン醤油 極(きわみ)美味しい一
杯でしたァ。( * ^ ∇゜)b

『 麺屋 さ近 』丁寧で心地好いお店。

美味しいラーメンと出会えるとやっぱり
感動ですねぇ！極上のうまさの証！汁完
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ )のお店

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

“ トランキーロ ”(つФω -)ノあッせんなょ

ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
麺屋さ近さ～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

福島県いわき市平上荒川桜町48-3
『 麺屋 さ近 』さん
(メンヤ サコン)

Triton担々麺
￥800えん

二週連続でいわき市平にあるお店の評判
の良い『麺屋さ近』さんへ。鶏白湯をベ
ースに豚骨を合わせて作り出される、さ
近らーめんの数々。いわきの人気店へ行
ってきました。

お目当ての担々麺。い～い香りのクリ～
ミ～な担々麺ですねぇ。

辛さもちょうどよい『麺屋さ近』辛さよ
りも旨さを求めたさっぱりダシにとって
もクリ～ミ～。別に出されるゴマを入れ
ると、ゴマ好きにはたまらない味に変化
。

ちょっと細めの麺で、スープに上手く絡
むねぇ。濃厚スープが麺に絡み、喉を刺
激する。うまうぃぃぃねぇ。

肉味噌は辛くなくほんのり甘め。一般的
な担々麺とは違うけど、ピリ辛の辣油が
担々麺たらしめています。

これが『麺屋さ近』スタイルの担々麺。

まろやかな鶏の旨みと濃厚なとろみに包
まれるように、時折優しい辛さが顔を出
します。

彩りだけかと思ったほうれん草も、中華
な雰囲気をサポートして意外と合うんで
す。

めっちゃ美味しかった『麺屋さ近』さん
のTriton担々麺。

あぁ～！おいしかったぁ～。とっても満
足。( * ^ ∇゜)b

いやぁ、確かに素晴らしい出来のTriton
担々麺です。さすがいわきの人気。絶賛
されるだけのことはありますねぇ。

お客様を下に見ない接客も丁寧で素晴ら
しいお店です。

『 麺屋 さ近 』丁寧で心地好いお店。　　

『 Triton担々麺 』、うまし ( * ^ ∇゜)b

美味しいラーメンと出会えるとやっぱり
感動ですねぇ！極上のうまさの証！汁完
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

“ トランキーロ ”(つФω -)ノあッせんなょ


ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
麺屋さ近さ～～～～～～～ん( っ °∇^)ノ

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

福島県いわき市平上荒川桜町48-3
『 麺屋 さ近 』さん
(メンヤ サコン)

Triton醤油チャーシュー
￥900えん + 味玉100

いわき市平にある『麺屋さ近』さん。鶏
白湯をベースに豚骨を合わせて作り出さ
れる、さ近らーめんの数々。いわきの人
気店へ行ってきました。

上品な味わいの鶏豚白湯スープが特徴、
鶏と豚のコラーゲン感でトロみ感じる濃
厚濃密なスープに、 そこに合わせる醤油
ダレが全体をまとめた『麺屋 さ近』さん
の旨い一杯。

麺は、パッツン細麺ストレート。パツン
パツンな食感！とろみの有るスープをよ
く持ち上げます。

具材はチャーシュー、青ネギ、穂先メン
マ、味玉はトッピング。

チャーシューは大きくて厚い。パサつい
たりせずに、しっとりして美味しいチャ
ーシュー。味玉も薄めの塩気になってま
す。こういうところにもちゃんと一仕事
してあるところは素晴らしい。

いやぁ、確かに素晴らしい出来のラーメ
ンです。さすがいわきの人気。絶賛され
るだけのことはありますねぇ。

お客様を下に見ない接客も丁寧で素晴ら
しいお店です。

『 麺屋 さ近 』丁寧で心地好いお店。　　

『ラーメン』、うまし ( * ^ ∇゜)b

美味しいラーメンと出会えるとやっぱり
感動ですねぇ！極上のうまさの証！汁完
(⌒ Ｏ ⌒) ぷは～

美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)

ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b

q(*'-^*)qWINWIN

デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ

“ トランキーロ ”(つФω -)ノあッせんなょ