連チャン～　鱈ちゃん千二百円込を頂く : Sobano Kura Mikunian

　外看板の「ジャンボ鱈カツ」が気になり～昨日に引き続きお邪魔しました。

♣️ジャンボ鱈カツ1200円込
　番号札23番でしたが、配膳口に呼ばれたのは28番の後でした。鱈ちゃんは時間がかかるようです。皿等がお盆には載り切れず、ざる蕎麦と大皿はチト斜め気味(笑)。大皿には厚みがあるフライが皿の半分を占めてました。

○ジャンボ鱈カツ
　臭味のない白身魚のフライをタルタルソースでいただく。北海道生まれだから、鱈臭さがなかったのが残念。しかし、フライとしては、柔らかく上品ですが、タルタルソースが大杉漣かな？

○ざる蕎麦(大盛り)
　蕎麦の喉越しはいいけど、つゆも薬味も味がなかったかな？でも、2回目だけど腹持ちはいいと思う。そうそう、蕎麦湯が付いてるが、お盆に載せられざる蕎麦と一緒なので、そば湯をつゆに混ぜる時には、冷たくなっているのは残念である。

　※鱈カツ→鱈フライと蕎麦を組み合わせる理由が今一つ分からないのである。
　※調べるとカツとフライの違いが検索されました。簡単に言うと昔はフライは揚げる物カツは焼く物とのことで、カツはカツレツが縮まったとのことです。しかし、今ではカツも揚げる物なので、フライもカツも同じものらしいです。

♣️吉野家システム
　①店員さんの省力化を図り、その分売りである料理に手間をかける。よいシステムだが、ファストフード店向きだと感じるのは、自分の頭が固いのか？　　　　　　　　　

　②各テーブルにある調味料は唐辛子だけです。コップ置き場にはなぜかふりかけが置かれてました。

◆客が動きなさい。
　券売機と通路を挟んだ、分かりづらいところに、コップと手拭きがありました。その後ろは下膳口です。
　そう言えば、高速道路のサービスエリア内の店舗と同じ流れですが、チトそれが分かり難い。
　馴れれば何でもないけど、腹に入ったらお仕舞いでいいのかな？とも、思う。でもこれでもいいんだろうね！？
　
　番号札で呼ばれたら、お盆をとり、食べたら戻してください。また、テーブルも拭いてくださいね。

◆辛い意見だが
　初回の丼の味が忘れられない。是非、酒のお摘まみの味を確かめたい。そして、新しい店員さんと接触しないお店の在り方に慣れたいのであ～る。

■正しい選び方
　券売機があるとついつい立ち止まって、直ぐに買わないと思ってしまう小心者の自分。2回目だから先に席を決めて、お品書きをじっくり眺めてから、購入した方がいい。なお、テーブル上のメニュー類にないお品が、券売機にあるので一考願いたい。


米 兎に角、初回では分からないことが多すぎるお店であります(笑)。

♣️注文の品
　玄関脇の券売機を前に、暫く呆然とし「美國庵膳」千円込を選びました。かき揚げとソースカツのミニ丼付きなので、お店の味を確かめるにはいいかな～また千円がリーズナブルでした。

♣️美國庵膳
蕎麦は大盛り(1.5人前)無料でした。着盆するとミニ丼2つがアクセントになり見た目よし
◎ミニかき揚げ丼
　かき揚げはつゆがかかりカリッとした部分とシットリ部分があり、シットリしたところのお出汁が美味い。まぁ、ご飯も美味いですね。

◎ミニソースカツ丼
　ソースカツ～小さいなりに大事に食べたので、満足です。美味しいソースカツの原則がキープされてました。

○ざる蕎麦
　喉越しがいいと思いました。つゆは初め辛めだと思ったのですが、時期に薄まりました。薬味は山葵と長葱でしたが、形だけですかね！

♣️評判と動機
　連れから美味かったよと聞いておりました。

　ランニング中にも何度か外から眺めてましたが、そもそも、蕎麦とカツ丼を合せるのは、どうかなと思っているタイプ。
　繊細な風味や味を確かめるのに、味が濃いソースをだすとは、、、と外観の大きな看板から思っていたので、率先した気持ちになりませんでした。
　色んな理由で、機会がなく本日となりました。

　今日は午前中に、猪苗代ハーブ園に振られ、猪苗代町からランチ店を探してましたが、気になった店が浮かばす、頭の隅に引っかかっていた、未探訪店と言うことで、じつは、緊急事態宣言中にも一度、下見に来てたこともあり、やはり気になってたんですね。

♣️お店の感想
　◆外観
　平屋で窓が大きな外観で高級店寄りの作り。また、大きなお品書きが道路沿いに面してます。また、20台は駐まれる、広くて入りやすい駐車場は、引き込まれ易いです(笑)
　
◆入口～注文まで
　徒歩の方用と駐車場利用者の2箇所あるのかな？？？
駐車場側からは外玄関を入った風除室に、今時珍しく、ミニショーケースがあり見本があります。一見は「無添加すべて手作り」ですね。
　内玄関を抜けると右手にカウンター左手に券売機！！！～
　自分なりの違和感！知らない店で、直ぐに選ばないといけない、、、
と思ってしまいました。　14:30頃だったので、2組4人の方々が、居られました。

◆内観
　窓ガラスが大きいので、明るく広さを感じます。真ん中に大テーブルがありますが、撮影し易いように最奥のテーブルに着席。
　着席して店内を眺めると4人掛けテーブルとの他お一人様用のカウンター席も用意されてます。また、天井は梁を見せて、圧迫感がありません。

◆？？？
　テーブルに水用のピッチャーはあるが、コップがない。テーブル席用のダスターはあるが、手拭きがなかった。

◆今時の食事処なのかな？
　着席して感じたのが、49号線沿いの吉野家。あそこと店側と客の関係がそっくり。。。吉野家なら店員を効率的に使うべく配置と認めたいが、、、なんだかね！？
まぁ。その分、味の方に力が入ってるからいいのか？

◆使い方しだいか？
　昼メニューにも、夜メニューが記載。酒もお摘まみもある。
しかし、酒飲みはカウンター席が好きな自分はその都度、券売機で買うのは嫌かな、、、そこで疑問。店で食う目的は？自分の場合は最終的に人と話すこと。普段自分からはしないから、そこに至るまでには、料理が美味いことが前提だ。即ち、こちらの店はその前提はあるが、店員さんと接触も少なく、厨房も見えないから、なんだかつまらないが美味しいっ~不満が残るのである。