Ramen Ippei
(らーめん一平)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
「らーめん一平」のじとじとラーメンはマジ旨です！
喜多方市の人気店「らーめん一平」。丁寧に採ったスープは濁っておらず、喜多方らしい豚ガラと煮干しが香るスープともちもちの麺との相性はバツグン。これぞ喜多方ラーメンの王道の味わい。そのラーメンに背脂が入る「じとじとラーメン」がお気に入り。スープに甘みが加わり旨さ倍増。ん～うまし。サイドメニューの半チャーハンはしっとりパラパラで無難に美味い。
※拙ブログ「爆ちゃんのふくしまグルメ探訪」では、原発事故にもめげず福島県内に留まり、懸命に頑張ってる飲食店を応援しています。このブログが一助となれば幸甚の極み。只今、食べログのブログランキングに参加中につき応援バナーのクリックにご協力いただければ幸いです。シェア大歓迎！http://blog.livedoor.jp/cordial8317-gourmet/archives/79835061.html
「らーめん一平」のじとじとラーメンとつけ麺
喜多方市の人気店「らーめん一平」。丁寧に採ったスープは濁っておらず、喜多方らしい豚ガラと煮干しが香るスープともちもちの麺との相性はバツグン。これぞ喜多方ラーメンの王道の味わい。そのラーメンに背脂が入る「じとじとラーメン」。スープに甘みが加わり旨さ倍増。ん～うまし。
「つけ麺」は、喜多方の独特な麺を堪能したいという人におススメ。麺の量も多く、大きな氷の上に盛られているので最後まで冷え冷え。つけ汁は酸味が効いててさっぱりしてます。お好みで自家製ラー油を入れるとまた違った味わいを楽しめます。サイドメニューの半チャーハンはさっぱりした味わい。
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喜多方の超人気店らーめん一平の「じとじとラーメン」
喜多方市内のやや郊外に在りながらも次々と客が押し寄せる超人気店。丁寧な仕事ぶりと煮干しが香るスープは喜多方市王道の味わい。豚ガラを煮出す取り方ではなく、清湯スープ的な透き通ったスープはかなり感動ものです。市内だと個人的に「喜一」に行くことが多いが、向こうは激混みだしこっちに来ることが多くなるかもなぁ（笑）
「チャーシューメン」は、坂内食堂の中途半端なやわらかさではなく、歯が要らないくらいトロトロに煮込まれたチャーシューは脂身が甘くて絶品。たまに角煮のような端っこが入っていたりするとラッキー（笑）「じとじとラーメン」は基本のスープが秀逸なので、甘みが加わり旨さ倍増。ん～うまし。
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「喜多方らーめん一平」のラーメンは喜多方ラーメンの王道
以前、備忘録でアップしたがブログをアップしたので再編集。喜多方ラーメンといえば「坂内食堂」や「まこと食堂」などが超有名店だが、ここ「らーめん一平」のファンは多い。丁寧に採ったスープは濁っておらず、喜多方ラーメンらしい豚ガラと煮干しが香るスープと、もちもちの麺との相性はバツグン。これぞ喜多方ラーメンの王道の味わいです。
「ラーメン」は650円で、厚めでやわらかいチャーシューが3枚も入る。透き通ったスープに店主の仕事ぶりが覗える。喜多方らしい豚ガラと煮干しが香る。喜多方市内のラーメンの中でも完成度がかなり高い醤油ラーメンだと思います。
「じとじとラーメン」もおススメの一品。その昔は、さゆり食堂の「白雪ラーメン」という背脂たっぷり入る熱々のラーメンがお気に入りだったが残念ながら閉店。今は会津坂下町の「伊藤」がその味を引き継いでいる。「じとじとラーメン」は基本のスープが秀逸なので、甘みが加わり旨さがアップ。更にバージョンアップしたのが「一平特製ラーメン」。
「からミソラーメン」は、ニンニク唐辛子味噌が載ったものではなく一味唐辛子や豆板醤が前面に出てる。トッピングはラーメンとほぼ同じ。基本のスープがやさしいので味が単調すぎてコクも乏しい気がする。
サイドメニューも手抜き無しで美味い。「半チャーハン」はパラパラでしっとり系の炒飯。これで300円はうれしい。「手作り餃子」の焼き色が好い感じで、とろっとしてる餡がなんとも美味しい。
喜多方市内から山形方面へ、人気店の「はせ川」などと同じく郊外に在ります。豚ガラを煮出す取り方ではなく、清湯スープ的な透き通ったスープながらしっかりと豚が香るスープは、愚生の好きな「松食堂」と同じ。
喜多方で醤油ラーメンというと「まこと食堂」が人気だが、愚生的にはまこと食堂初代の味を引き継ぐ「あべ食堂」が好い。個人的に「喜一」に行くことが多いが、一平に来ることが多くなるかもなぁ。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Ippei
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、교자 |
|
0241-23-0699 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
福島県喜多方市松山町村松字石田1453 |
| 교통수단 |
ＪＲ磐越西線の喜多方駅から徒歩で約３５分 기타카타 역에서 2,481 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ カウンター6席、テーブル20席、小上り8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 7:00～14:00は禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 25台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
制限なし |
| 드레스코드 |
なし |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
平成3年/1991創業。 |
約1年ぶりの訪問。今回は「特製ラーメン」と「つけ麺」。特製は背脂（じとじとラーメン）にチャーシューと白髪ネギが載ったもの。スープの香りが好く、絶品なのだが白髪ネギがチョッと硬いというか邪魔。やわらかチャーシューと白髪ネギを一緒に食す。冬のネギの美味しい季節に食べたい。
「つけ麺」は、喜多方の独特な麺を堪能したいという人におススメ。麺の下には氷が盛られているので最後まで冷え冷え。つけ汁は酸味が効いててさっぱり。自家製ラー油を入れるとまた違った味わいを楽しめる。
※拙ブログ「爆ちゃんのふくしまグルメ探訪」では、原発事故にもめげず福島県内に留まり、懸命に頑張ってる飲食店を応援しています。このブログが一助となれば幸甚の極み。只今、食べログのブログランキングに参加中につき応援バナーのクリックにご協力いただければ幸いです。シェア大歓迎！http://blog.livedoor.jp/cordial8317-gourmet/archives/79835061.html