季節の素材がうれしいおまかせコース！ : Yakitori Mizuki

ブロンズ&百名店でビブグルマン！でありながらリーズナブル。東海地区の焼き鳥屋さんで一番評価の高いみずきさんに行ってきました。

名鉄岐阜駅沿いの大通りに、ほんの少し小さ～く表札程度にお店の名前が出ています。こりゃ食べログのような時代でしか見つからないなと思います。感謝。

週末の夜に訪問。１か月ほど前に、電話で予約を入れました。店内はカウンターと、あとは少し目隠しされたテーブルが４つほど。常に満席が続いていました。
せっかくなのでもちろん、一番上のおまかせコースにしました。これが当たり！

・サシ（松茸、鶏）
→いきなり松茸で意表を突かれました！　お酒がふわっと香って、ぜいたくな気分。鶏のサシも新鮮でもちろん美味しいです。
・たたき
→少しあぶってあって香りよし。玉ねぎもシャキシャキで小さくても食べ応えがあります。
・松茸のスープ
→ここも松茸！こってりの串が始まる前の胃を温める卵スープですかね。
・つくね
→肉汁抜群！インパクト大。しそが練り込んであるタイプで美味。
・シャモ
→肉感ばっちり。塩とあいます。
・白肝
→表面だけあぶった肝刺しのようなレバー。プリプリです。
・シャモの手羽先
→普通の手羽先とは違って、細い骨に筋肉質な肉がついていてさっぱり。無駄なところかないです。
・だきみ
→おおぶりです。ししとうの香りがインパクトあり。
・舞茸、松茸
→串ではなく平皿で。すだちをそえて。食べやすいサイズです。舞茸も松茸も香りが素晴らしい。
・ちょうちん
→食べたいと思っていたらしっかり出てきました！卵部分も内蔵部分も美味しい！
・オクラ
→巨大オクラ。ダビデの星という種類のようです。がっつりで食べごたえあります。
・ねぎま
→しっかりしたぶりぶりのももと、ねぎと獅子唐。ネギも食感良いです。
・つなぎ
→歯ごたえがあって面白いです。
・クリームコロッケ
→絶品！　カニクリームならぬトリクリームといったところ。ツナマヨのように、といっていいのかわかりませんがクリーム全体に鶏肉が散らしてあります。トリュフが香ります。サックサク。
・親子丼
→カレー、お茶漬け、南蛮など選べるなかからセレクトできます。お腹いっぱいになってきていたので、こちらはそこまで感動はなし。
・たまごアイス
→お手製感があります。濃厚な卵が最後の口直しにあいます。

訪問時期がよかったのか、松茸がふんだんに使われていました。おまかせなので当たり前ですが、他の方のレビューを見ても季節によって違うメニューを見せているようですね。10月は当たりでは。
串は全て肉汁があふれ、タレと塩の味付けが見事です。提供ペースもよく、飽きさせない順序で、コースとして仕上がっている印象です。カウンターにあったメニューリストを眺めているとどれも美味しそうなので、追加しようかなぐらいに思っていたら、ちょうどお腹いっぱいのところで終わりました。食べ応えがあります。

サービス面で言えば店員さんも多く、頼めばすぐに飲み物が届きますしそこは素晴らしいです。
店内も無煙でとてもキレイです。

いや～コスパ最高。また行きたいな。