ソムリエが選ぶワインと合鴨料理のマリアージュ : Kamoyasu

공식 정보

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Kamoyasu

(かもやす)
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4.0

¥4,000~¥4,9991명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스4.0
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
2024/03방문1번째
Translated by
WOVN

4.0

  • 요리・맛4.0
  • 서비스4.0
  • 분위기4.0
  • 가성비4.0
  • 술・음료4.0
JPY 4,000~JPY 4,9991명

소믈리에가 선택하는 와인과 오리 요리의 마리아주

41th. Anniversary 3.25 41주년 기념일 전도의 먹음 걸음 그 3 기후시 야나가세 2일째의 밤은, 금(코가네) 신사 바로 앞의 오리 요리 “카모야스”씨에게 물었습니다. ○오리 쓰쿠네(연골 입) 숯불 꼬치구이 380엔×2개 ○오리 심장 숯불 구이 1개 380엔 ○오리 모래 간 숯불 구이 1개 380엔 ○오리 만두 5개 680엔 ○고기 감기 버섯 꼬치 1개 420엔 ○홈메이드로부터 스미 1480엔 ○생맥주 540엔×2 ○하우스 와인 레드(카베르네+실러) 타베로그 650엔×2 를 통해 예약, 1층에 카운터석 있습니다만 2층의 개인실로 안내해 주셨습니다. 아르바이트 스탭은 모두 미소 끊임없이 신속하고 정중한 접객에 감탄합니다. 가인 제일의 마음에 드는 것은, 괭이의 연골 들어가 오리 츠쿠네 꼬치 숯불구이, 연골의 코리코리 식감이 기분 좋다. 나는 갓오리의 갈고리를 듬뿍 감싼 오리 만두와 집에서 만든 스미가 가장 마음에 들었습니다. 니혼슈는 일본 전국 47도도부현에서 한 개씩, 총 47종류를 갖추고, 오카야마현의 사카메 유쵸에서 자란 순미 술빛천을 차갑게 받았습니다. 레드 화이트 와인도 여러 종류 갖추어, 오리 요리에 하우스 와인의 레드를 주문했습니다만, 하우스 와인이라고 부르는 것은 기쁜 오산으로 고품질. 카베르네·소비뇽과 풍미는 비슷하지만, 그것보다 탄닌 상냥하고 밝은 원종, 카베르네·프랑종과 매운 실러의 블렌드, 쇠고기보다는 가볍지만 닭고기보다는 지방의 단맛이 강한 오리 고기와의 페어링 는 능숙하게, 양자의 시너지 효과에 의한 마리아주로 맛미 배증시켜 주는 호주산 와인은 뛰어났습니다. 회계시, 가게 주인에게 오리 요리에 맞춘 하우스 와인(빨강)의 감상을 전했는데, 이 와인을 선택한 인사를 들을 수 있었습니다. 무려, 점주님은 이탈리안 레스토랑의 경험도 있어, 한편 소믈리에 자격을 가지고 계신다고 하는 것, 과연입니다.

  • Kamoyasu - 炭火焼き 合鴨砂肝(左)と合鴨心臓(右)

    炭火焼き 合鴨砂肝(左)と合鴨心臓(右)

  • Kamoyasu - 合鴨つくね串

    合鴨つくね串

  • Kamoyasu - 合鴨ギョーザ

    合鴨ギョーザ

  • Kamoyasu - 自家製からすみ

    自家製からすみ

  • Kamoyasu - お通し 汲み豆腐

    お通し 汲み豆腐

  • Kamoyasu - 生ビールで記念日祝杯

    生ビールで記念日祝杯

  • Kamoyasu - ハウスワイン カベルネ•フラン&シラーのブレンド(オーストラリア)

    ハウスワイン カベルネ•フラン&シラーのブレンド(オーストラリア)

  • Kamoyasu - 長身スリム小顔のイケメンスタッフ(アルバイト)から日本酒を注いで頂きました。

    長身スリム小顔のイケメンスタッフ(アルバイト)から日本酒を注いで頂きました。

  • Kamoyasu - メニュー1

    メニュー1

  • Kamoyasu - メニュー2

    メニュー2

  • Kamoyasu - メニュー3

    メニュー3

  • Kamoyasu - メニュー4

    メニュー4

  • Kamoyasu - 外観

    外観

레스토랑 정보

세부

점포명
Kamoyasu
장르 이자카야、창작 요리、전골
예약・문의하기

050-5593-5373

예약 가능 여부

예약 가능

주소

岐阜県岐阜市金宝町1-9

교통수단

문화센터 동쪽 메이테츠 기후역에서 도보 5분

메이테츠 기후 역에서 409 미터

영업시간
    • 17:30 - 23:00
    • 17:30 - 23:00
    • 17:30 - 23:00
    • 17:30 - 23:00
    • 17:30 - 23:00
    • 17:30 - 23:00
    • 정기휴일
  • ■ 営業時間
    新型コロナウィルス感染予防対策策として変更する場合がございます直接店舗へお問い合わせください。
예산

¥3,000~¥3,999

예산(리뷰 집계)
¥5,000~¥5,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、AMEX)

전자 화폐 불가

QR코드 결제 불가

영수증 적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다.
등록번호T5810434337846

*최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다.

서비스료 / 차치

(コース料理はテーブルチャージをいただきません)

좌석 / 설비

좌석 수

45 Seats

( 개인실 5실. 전세는 2층 공간에서 가능합니다. 15~26명으로 전세할 수 있습니다.)

개별룸

가능

2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인 이하 가능、20인~50인 가능

금연・흡연

흡연/금연석 분리

2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다.

주차장

불가

공간 및 설비

차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음

메뉴

코스

음료 무제한

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인

요리

채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

위치

경치가 아름답다

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,소믈리에가 있음

아이동반

어린이의 내점을 거절할 수 있습니다. 어린이의 내점에 대해서는 사전에 점포에 상담해 주십시오.

홈페이지

http://g.lets-gifu.com/shop/index-15863.html

오픈일

2017.2.17

전화번호

058-263-5521

비고

코스 요리에 따라서는 신용 카드 사용이 불가의 경우가 있습니다 문의해 주세요 예약 캔슬에 대해서는, 점포의 쪽에 직접 문의해 주세요. 요리, 음료 등 메뉴는 어떤 시기의 예입니다. 시기나 사정에 의해 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다 문의해 주세요.