공식 정보
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A due passi
(アドゥエパッシ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
イタリア郷土色が豊かで骨太な料理を楽しむ
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岐阜県の墨俣にあるアドウェパッシさん 2014年開業、オーナーの河合シェフ(岐阜出身、7年のイタリア修行経験有り)と女性スタッフ5人の6名体制 ヨーロッパの古い城壁を思わせる壁が看板になっています
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お酒①カンティーナ・チェーチ・オッテロ・ネロ・ディ・ランブルスコNV (赤スパークリングワイン、イタリア) 葡萄品種:マエストリ100％
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①ペルシュウ(24ヶ月)とトルタフリッタ【揚げパン】 いきなりスペシャリテの登場、みんな大好きペルシュウ このためにこちらへ通っている方も多いのではないでしょうか
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①ペルシュウ(24ヶ月) BON DABONの多田さん(日本で唯一の公式パルマ生ハム職人)が海塩のみを使い作り上げる悶絶のスペシャル生ハム ふわふわな口溶け、軽やかな塩み、上品な旨みで病み付きに
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①ペルシュウ(24ヶ月)とトルタフリッタ【揚げパン】 トルタフリッタの余熱でペルシュウの脂を加熱し活性化させ更なる旨みを楽しみます 胃もたれし易い私としては焼き野菜で食べたい。(￣￢￣)
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お酒②アジィエンダ・アグリコーラ・ルナ・コンティ・ゼッカ2021(白ワイン、イタリア) 葡萄品種:マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ
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②冷製玉蜀黍スープ、オマール海老コロッケ入り、削り鮪の唐墨掛け 冷製玉蜀黍スープは甘みがあって良いのですが、オマール海老コロッケとの組合せに私のピントが付いて行かない、温冷どっちが主役？
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③高加水パン&胡桃と無花果のパン 高加水パンは外はカリカリ、中はフックラ 胡桃と無花果のパンは旨みと甘みが絶妙 もっと欲しいがそれではお料理が入らなくなる 悩ましい(笑)
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お酒③ベナンティ・エトナ・ロッソ2020(赤ワイン、イタリア) 葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ
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④リードヴォー(仔牛の胸腺)のムニエル、色々な炒め豆(空豆、枝豆、絹莢豌豆など)添え 表面をカリッと焼いてあり香ばしい、甘みのある脂と各種の豆とを合わせると濃厚なんですが、そこまで濃く感じません
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お酒④ロッカ・ディ・モンテマッシ・カラソーレ2021(白ワイン、イタリア) 葡萄品種:ヴェルメンティーノ100%
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⑤ムール貝(イタリア産)&帆立貝柱などの魚介ソースのブシャーティ(棒に巻き付けて縦長ロールにしたパスタ) 多種多様なパスタがありますが、日本で食べるには生パスタから作るお店に限られますね
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お酒⑤サンドロ・ファイ・ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジュラ・コスタ・バッサ2016(赤ワイン、イタリア) 葡萄品種:ネッビオーロ 100%
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⑥アノリーニ・イン・ブロード(小さな肉詰めのラヴィオリ)、色々茸(網笠茸、杏子茸など)入りペルシュウで取ったスープ ラヴィオレはしっかり肉の味がします、そしてペルシュウのスープも旨みと塩味がしっかり
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⑥アノリーニ・イン・ブロード、色々茸入りペルシュウで取ったスープ 網笠茸、杏子茸も濃い味が滲みており、しっかり濃い味のコラボなので赤ワインのペアリングが必須、水分×水分だけど欠かせません
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お酒⑥カステッロ・コッレ・マッサーリ・モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ2017(赤ワイン、イタリア) 葡萄品種:サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
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⑦ファッソーネ牛腹身の赤ワインソース、夏トリュフ(イタリア産)掛け、ロースト・ホワイトアスパラガス(フランス産)添え 夏トリュフがたっぷり掛けられ、嬉しいけれど原価が心配になります
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⑦ファッソーネ牛腹身(イタリア)の赤ワインソース、夏トリュフ掛け、ロースト・ホワイトアスパラガス添え 海外牛は脂が少なく赤身がしっかりとした歯応えがあり、噛むことで肉の味を楽しむ仕様、ペアリング必須
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⑧ココナッツミルクのビアンコ・マンジャーレ、ピスタチオのアイスクリーム載せ、オレンジ&シャインマスカット添え しっかり濃厚なデザート、貴腐ワインが欲しくなります。
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お飲み物(セットドリンク) ①エスプレッソ【ダブル】
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
A due passi（A due passi）
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|---|---|
| 장르 | 이탈리안、카페、다이닝 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-1401 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※恐れ入りますが、お料理のご提供の都合上、土日祝日のご来店時間は下記の中からお選びいただけますよう、お願い申し上げます。 |
| 주소 |
岐阜県大垣市墨俣町二ツ木214-1 |
| 교통수단 |
JR 호세키역에서 메이한 긴테쓰 버스・야스하치호 적선, 「오가키 벚꽃 고등학교」 하차, 도보 10분・JR 기후역에서 기후버스・오부사 스미타나선 이용, 「스미나타」 하차, 도보 15분 도카이도 신칸센・기후바시마역에서 차로 15분 제발. 니시칸의 서쪽이 됩니다 히가시오가키 역에서 3,240 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 카운터석 8석, 테이블석 20석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 28명 (착석)、35명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 8~10명의 경우에만 이용 가능한 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 테라스에서 흡연 가능 |
| 주차장 |
가능 도로에 면한 히라츠카 가구・니시칸 앞의 주차장, 또는 레스토랑 뒤편, 남쪽의 주차장을 이용해 주십시오 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이가 어지럽혀 버렸을 때는 아야스 등 다른 고객에 대한 배려를 받고 있습니다. 아무쪼록 양해 바랍니다. 유모차 반입시에는 그 취지 예약시에 알려주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.7.2 |
| 전화번호 |
0584-62-7887 |
| 비고 |
참고 : 공식 인스타그램에는 요리 사진이별로 없습니다. |
一夜城で有名な岐阜県の墨俣にあるアドウェパッシさん。
常連さまにお連れ頂きました。
m(_ _)m
2014年開業、運営は合同会社ADP
オーナーの河合シェフ(岐阜出身、7年のイタリア修行経験有り)と女性スタッフ5人の6名体制。
店舗外観はヨーロッパの古い城壁を思わせる壁が看板になっています。
手作業で珠石を張り付けたのでしょうね。
店内装飾は白を基調としてシャンデリアが非日常的な特別感をもたらしています。
お席はカウンター8席、テーブル4席×5卓の合計28席。
イタリア郷土色の強い骨太なお料理で、私が好む和イタリアンとは一線を画しています。
よって若干、舌や胃袋が置いてきぼりになりそうな濃いめの味わい。
ワインペアリングと合わせてお料理が完成するという印象です。
個人的には岐阜らしい食材とイタリア郷土料理の融合を期待したくなるところではありますが、それはシェフの目指すところでは無いのでしょうね。
きっと他で味わえない本格的なイタリア郷土料理をリーズナブルに提供し喜んで貰いたいとのお気持ちでないかと思います。
店内は老若男女のお客さんで満席、しかもどのテーブルもワイワイと楽しそうな感じでした。
シェフのこれまでの頑張りが地域に根差しているのでしょう♪
お料理+ベアリング+ペルシュウ2人前【お土産容器込】+消費税でお会計は16,950円也。
大体ですがお料理が8,800円くらいでペアリングが4,150円位？、ペルシュウが2,000円×2人前かな？という感じ。
ｼﾗﾝｹﾄﾞ。
ランチコースで軽めのペアリングを頼んだら、恐ろしくコスパが良さそうですね。
ご馳走さまでした。
お料理
①ペルシュウ(24ヶ月)とトルタフリッタ【揚げパン】
②冷製玉蜀黍スープ、オマール海老コロッケ入り、削り鮪の唐墨掛け
③高加水パン&胡桃と無花果のパン
④リードヴォー(仔牛の胸腺)のムニエル、色々な炒め豆(空豆、枝豆、絹莢豌豆など)添え
⑤ムール貝(イタリア産)&帆立貝柱などの魚介ソースのブシャーティ(棒に巻き付けて縦長ロールにしたパスタ)
⑥アノリーニ・イン・ブロード(小さな肉詰めのラヴィオリ)、色々茸(網笠茸、杏子茸など)入りペルシュウで取ったスープ
⑦ファッソーネ牛腹身(イタリア)の赤ワインソース、夏トリュフ(イタリア産)掛け、ロースト・ホワイトアスパラガス(フランス産)添え
⑧ココナッツミルクのビアンコ・マンジャーレ、ピスタチオのアイスクリーム載せ、オレンジ&シャインマスカット添え
お飲み物(セットドリンク)
①エスプレッソ【ダブル】
お酒
①カンティーナ・チェーチ・オッテロ・ネロ・ディ・ランブルスコNV (赤スパークリングワイン、イタリア)
葡萄品種:マエストリ100％
②アジィエンダ・アグリコーラ・ルナ・コンティ・ゼッカ2021(白ワイン、イタリア)
葡萄品種:マルヴァジーア・ビアンカ、シャルドネ
③ベナンティ・エトナ・ロッソ2020(赤ワイン、イタリア)
葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ
④ロッカ・ディ・モンテマッシ・カラソーレ2021(白ワイン、イタリア)
葡萄品種:ヴェルメンティーノ100%
⑤サンドロ・ファイ・ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジュラ・コスタ・バッサ2016(赤ワイン、イタリア)
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
⑥カステッロ・コッレ・マッサーリ・モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ2017(赤ワイン、イタリア)
葡萄品種:サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ・ソーヴィニヨン