Shinnihon Ryouri Kanya
(新日本料理 神也)- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
初来店、3240円のコースで。 関西の日本料理らしく、上品でアッサリとした風味が良かったです(^_-)-☆ また土岐市にあるお店らしく、器の拘りを見せてくれたのもいいですね(*ﾟ▽ﾟ*)✩
５月31日、この日はランチは土岐市にある『神也』にて。
念願叶って初来店(*≧∀≦*)✩
親友のひとりがこちらの大将と中学時代の同級生ということで予約してくれて実現した今回のランチ会✩
もうひとりの親友を加えた３人で来店しましたよ(^_-)-☆
12:00、来店。
今回は3240円のコースで。
まずはとうもろこしのじょうよう豆腐から。
じゅんさいが入っている御汁が実にアッサリしてました(*ﾟ▽ﾟ*)✩
とうもろこしの甘さも加わり、涼やかにいただきましたヽ(´▽｀)/♫
次はお造り、４種類刺身が載ってました、イカ、マグロ、ヒラメ、そして鱧。
イカには金箔が散りばめられ、そしてヒラメは１枚が大きかった(*≧∀≦*)♫
しかもヒラメの食感が非常に弾力あったのも良かったです(^_-)-☆
鱧は梅肉を浸けて食べます、炙ってある皮目の風味も相俟って美味しいですね✩
それぞれ３枚ずつ載せられてましたよ♫
次はレンコン饅頭、一見濃そうに見える餡でしたが、食べてみると実にアッサリ!?
やはり関西の日本料理ですね、濃すぎずレンコンの繊維と共にスーッと食べられました(´∀｀*)♫
次は焼き物、ナスの田楽、イサキの焼き物、ヒラメの南蛮漬け、豚の角煮、そしてとうもろこしの天ぷら。
ヒラメの南蛮漬け、お酢の塩梅が濃すぎず実に良かった！
あとはとうもろこしの天ぷら、この食感のサクッとした感じと甘味が実にいい心地(*ﾟ▽ﾟ*)✩
次はもずくと土佐酢ゼリーを、酢の風味をしたゼリーが優しい風味、一見小梅に見えるマイクロトマトの演出が実に可愛らしい(笑)
最後はフルーツミックスジュース、りんご、桃、みかんの３種が入っているとのことでしたが、柑橘系の風味がやや強いミックスジュースでしたよ(^_-)-☆
全体的に関西の日本料理らしく、アッサリで上品な風味(^_-)-☆
流石は神田川俊郎のお弟子さんのお店(´∀｀*)♫
昔、神田川俊郎が読売テレビ系の情報番組「２時のワイドショー」で料理コーナーに出演していた際には助手を務めていたくらいの実力者みたいですよ、こちらの大将は(*ﾟ▽ﾟ*)✩
しかも最近、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重で☆を獲得しましたが、なんか納得ですわ(´∀｀*)♫
14:00まで滞在。
言うまでもなく満足！
もう少し細かい部分のインテリアに気遣うと満点に近づくでしょうね(^_-)-☆
店員たちは親切で、こちらの申し出にちゃんと応えてくれました(´∀｀*)♫
最後は大将交えてお店の前で記念撮影に応じてくれました、これも親友のおかげ、居なかったらこれは実現できなかったでしょうから(笑)
またこの３人で食事に来たいですね♫
ごちそうさまでした(*ﾟ▽ﾟ*)✩
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shinnihon Ryouri Kanya
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0572-55-0500 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
岐阜県土岐市土岐津町土岐口1-1 |
| 교통수단 |
土岐市駅 車１０分 도키시 역에서 2,665 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ カウンター8席、座敷26席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6台(店舗前) ＋ 4台(店舗下) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
10月24日、ランチは久しぶりに土岐市土岐津町にある日本料理のお店『神也』で(*´∀`)♪
私は昨年５月以来の来店。
12:00～13:40までランチ会を(*´∀`)♪
今回は3500円のコースで予約を。
今回はこんな内容ヾ(☆ゝ∀・)ﾉ
①白和え
柿を器に仕立て、そこに白和えを載せていました。
下にある陶器とのコンビネーションも実に鮮やか。
上品な風味で美味しかったです(o≧▽゜)o
白和えを食べた後で器になっていた柿も食べましたが、甘さが丁度いい、アッサリしたものです(*´∀`)♪
②松茸の土瓶蒸し
今回、特別に加えてもらった一品‼️
まさかこんな早く出るとは思わなかったですが(≧▽≦)
中には松茸のほかに銀杏、エビしんじょう、三つ葉が加わっています。
こちらも繊細かつ上品な風味、ちゃんと松茸の風味を味わえたのも良かったです(o≧▽゜)o
しかも今回、なんと土岐市産の地松茸を用意出来たそうで、後で我々に見せてくれました、大将の粋な計らいにより‼️
とても大きくて立派な松茸が沢山箱のなかに入っていました、まさか土岐市産の松茸を食べられるとは幸せ("⌒∇⌒")
③刺身
ヒラメ、カンパチ、マグロ、車エビの４種類、どれも活きが良く、マグロはとろけるようで、あとの３つは身がプリプリで食べごたえ有りました(≧▽≦)
下には抹茶茶碗に氷を入れてあり、新鮮で美味しい状態をキープしようという心遣いを存分に感じます、美味しかったです(o≧▽゜)o
④蓮根饅頭
甘過ぎない餡が絶妙でした(*´∀`)♪
饅頭の堅さも良かったです(o≧▽゜)o
⑤八寸
通常最初に来る八寸をまさか終盤近くで出すとは(笑)
余程大将が今回の松茸の土瓶蒸しを始めに出して魅せたかったのがこれで判りますよねヾ(☆ゝ∀・)ﾉ
八寸はサワラの焼き物、あん肝、カツオのたたき、白身魚の南蛮漬け、エビの唐揚げで構成。
下にあるエメラルドカラーの陶器とのコンビネーションが絶妙でしたよ(*´∀`)♪
濃すぎず、上品な風味が良かったです(o≧▽゜)o
⑥リンゴ酢と土佐酢のゼリー和え
リンゴ酢が後でジンワリ効いてきて、爽やかさをより醸し出していたのが印象的な鱠です(*´∀`)♪
中にはチーズや焼いた魚をブロックにしたものなどが入っていて、絶妙なハーモニーを奏でていました(笑)
⑦キノコご飯、漬け物、味噌汁
キノコご飯には先程の地松茸の他にもしめじ、椎茸、あとは少量の鶏肉が入っていました。
敢えて鶏肉を少量にしてあるのがいいですね、キノコの風味を強調したい意図を感じられましたヾ(☆ゝ∀・)ﾉ
キノコ本来の風味や甘さを存分に感じられるご飯になっていましたよ(o≧▽゜)o
味噌汁には豆腐、ワカメが、出汁の風味は控え目にしてあり、味噌の風味がやや強めで美味しかったです(*´∀`)♪
漬け物はキュウリ、白菜、茄子の３種類。
⑧カラメルプリン
カラメルの風味は程好い濃さ。
プリンはスプーンを入れるとすぐにボロッと崩れそうなくらい滑らかで柔らかい食感が特徴です(o≧▽゜)o
当然、美味しかったです(*´∀`)♪
以上の８品。
正直、とても4000円以下で食べられる内容ではないです、実に素晴らしい(≧▽≦)‼️
ドリンク代、消費税込みで4180円なり
この価格、内容で実現したのも、全て親友のおかげだわ(≧▽≦)
今回も神也の大将に感謝‼️
当然、満足‼️
ごちそうさまでした("⌒∇⌒")