Beru ekippu
(ベルエキップ)- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Beru ekippu
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
0572-68-2361 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岐阜県瑞浪市薬師町2-55-1 |
| 교통수단 |
中央道瑞浪ＩＣから車で３分 미즈나미 역에서 1,798 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,라이브 공연 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
最近、一部の方々の間で話題になっているベルエキップさん。
今回、ついでがありましたので、チャンスとばかり行ってみる事にしたボンファミリー。
このお店に行かれた方々から「変態？」との噂が上がっているこのお店のオーナーシェフ。
変態？？？
果たしてどういう事なのか・・・？！
ワタクシ的には、「変態」と言う言葉は、気持ち悪いイメージに思えてしまいますが・・・(^^;
昭和人間の偏見でしょうか(;^ω^)
取りあえずは真相を確かめるため出陣です！
場所は瑞浪インターを降りてすぐ。
奥まった場所ですので、知る人ぞ知るお店・・・な感じです。
歴史を感じる外観。
予約時間に店内へ・・・。
40代位の長髪シェフと女性が1人。
お客様は誰もいません。
コース料理の内容によって一組でやっているのかも・・・そんな感じです。
今回お願いしたコースはプレミアムコース11,000円です。
こじんまりとした店内に流れているのは「オペラ」。
キリスト系？のオペラでしょうか。
少々違和感があるバックミュージックです('◇')ゞ
掘り炬燵に着席し料理を待ちます。
■明太子のブラマンジェ
始まりはいつでもこの料理からスタートのようです。
他の方々のレビュー通り、あまり味がしません。
■前菜2種
・ラグーをシューで包んだ料理
中々難しい料理かな。
・イチゴのタルト 生ハム クリームチーズ
最後にチーズの香りが残ります。
■牡蠣のグラタン2種
昔ながらのグラタンと現代的な感覚のグラタン
カレー風味のパンとで楽しみます。
■冷たい色とりどりな野菜に熱々のチーズ風味のスープ？をかけて
さらっとしたスープですので、野菜との絡みが少々悪い感じがしました。
こちらは、胚芽のパンとで楽しみます。
■カナダ産 オマール料理
活きでしょうか・・・。身も味噌も美味しいです。
オマール風味のパンとで楽しみます。
■トウモロコシのクリームスープ
甘いスープです。生クリームで仕上げている感じでしょうか。
今度はきな粉のパンと。
これ、相性的にはビンゴに感じました。
■噂の子羊のロティ
ワタクシ、羊は少々苦手。独特の香りがあるからです(-_-;)
今回は、たまには食べてみるか・・・な感じで食べてみたところ・・・。
癖は確かに少なめ、ですが苦手な風味は多少残る感じです。
希少部で、何時間もかけて火を入れているとか・・・。
特別な羊料理のようですが、ボンパパの味覚的には長屋門 桒はらさんで食べた、
普通の焼肉的な羊の方が癖が無く好みかな・・・そんな感じです。
ただ、羊が好物なワイフに感想を聞いてみたところ、かなり美味しい羊だったとの事。
やはり皆さんが仰るように、トップクラスの羊で間違いないようです！
■栗きんとんのティラミス
これは食べやすくて好みです。
■苺とサツマイモのタルト コーヒー
全体的な感想としては、王道フレンチのお店。
ボンパパ的にはそんな感じがしました。
食材への拘りももちろんあるようです。
総じて、皆さんが仰るように美味しいフレンチ店で間違いナシ。
ただ、個人的好みからすると・・・。
発酵系乳製品の多用が気になりました。
それらは風味が強い物。
拘り食材の微妙な風味を消してしまう作用が・・・。
食べ終わって後、余韻が残るのはどうしてもチーズの風味。
全体的にそんな感じの料理が多かった気がします。
フランス料理の基本は乳製品。
ですので、決して間違っている訳では無いのですが・・・。
「食材本来の味を生かす」そんな手法が日本料理だけでなく、洋食の方も最近の主流となっています。
でも、それはそれで、クラシカルフレンチ大好きさんからすると、物足りない味。
要は好みの問題・・・と言う事で、本日の感想を〆させて頂きます(^▽^;)
ただ、羊の美味しさはホンモノですので、それだけでも価値あるお店かもそれません。
因みに・・・。
シェフは話し出したら止まらない、との噂を聞いていましたので・・・。
今回はサッと退散させて頂きました(^-^;
悪気はないです・・・ごめんなさい。
と言う事で、「変態」の意味は分からず終い。
ただ、雰囲気や接客は極普通の感じ。
変な意味での「変態」な方では決して無いので、誤解されないように・・・(~_~;)
宜しければお試しください。
ご馳走様でした。