Soba Miduno
(蕎麦 みづ乃)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Soba Miduno
|
|---|---|
| 장르 | 소바、화과자 가게 |
| 예약・문의하기 |
0572-56-6000 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
岐阜県多治見市希望ヶ丘3-12 |
| 교통수단 |
JR小泉駅から車で20分 네모토 역에서 2,790 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ ４人掛けテーブル席×４つ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店舗前に３台、第二駐車場もあります |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2018.9.2 |
| 비고 |
・デザートであるケーキのテイクアウトは可能。 |
本日はこちらへ。
土曜日の朝、長野県平谷村にある「侍」というお蕎麦屋さんの5食限定の粗挽き蕎麦を食べに行こうと朝9時に到着するもまさかの冬季休業。
急遽予定を変更し向かったのは岐阜県は多治見市にあるお蕎麦屋さん。
平谷村は高速も通ってないので下道でコロコロ向かいます。
予約ができるということで道中電話すると大将らしき方が出られて予約は前日までの受付とのこと。
ですがその電話対応が非常に丁寧で素晴らしかった。
ということで開店20分前の11時10分到着。
知ってなければ間違いなく辿り着けない住宅街にあります。
目の前に3台ある駐車場にはすでに1台待機しており5分後には満車に。
車内待機していていいのか入り口で待てばいいのかわからなかったのですが、中から女将さんらしき方が出てきて人数を聞きにきてくれました。
その対応も非常に丁寧です。
11時30分開店。
吹き抜けの店内はテーブル席5卓のみ。
そこからお客さんが続々とやってきて満席、待ちまで発生していました。
季節限定の蕎麦もありますが、初訪問ということで蕎麦本来の味を楽しむため王道メニューを注文。
●そばがき
粗挽きのそばがき。
ふわっととろけるような食感と粗挽きの食感とが素晴らしいコントラストを生んでいます。
塩、山葵、醤油をお好みで付けていただきますが、そばがき自体のポテンシャルが相当高いので塩×山葵が最強かと思います。
そばがきランキングベスト3に入る美味しいそばがきでした。
●海老天せいろ
1日10枚限定の「玄挽き蕎麦」に変更。
玄挽き蕎麦は有名な福井県大野在来種。
予想よりも細めの蕎麦切りでボリュームもあります。
ナッツのような芳醇な香り、粗挽きのざらざらした食感、最高です。
塩で食べるとその美味しさが引き立ちます。
ツユもキリッとして美味しい。
天ぷらは海老と南瓜。
フリットのような衣です。
海老は良い弾力の食感で絶妙な火入れ、南瓜は甘みがあり美味しい。
●追加のせいろ
こちらは丸抜きの白い蕎麦。
玄挽き蕎麦とは産地が異なり、日本一の呼び声高い名品種、茨城県の常陸秋蕎麦です。
玄挽きより細く水締めの温度も低温で歯応え抜群です。
●蕎麦湯
濃厚なポタージュのような蕎麦湯。
もはやスープです。
●蕎麦茶アイス
芳醇な蕎麦茶香るアイス。
いや〜、全く存じ上げませんでしたが美味しいお蕎麦でした。
蕎麦の量が通常で多めですので食べるのが遅い人は中盤からどんどん伸びて味が落ちてくるかと。ゆえに大盛りにするよりも追加で頼んだ方が最後まで美味しいまま食べられそうです。
とはいえ多治見のこんな住宅街にこんな美味しいお蕎麦屋さんがあるとはビックリです。
スタッフさんのホスピタリティも素晴らしく雰囲気抜群の空間でゆったりと過ごすことができました。
次回は季節限定の蕎麦を食べに来たいと思います。
ごちそうさまです！