ツーリング先で暖をとる…優しい鍋焼きうどん : Udondokoro Mitsuba

愛知県の豊田市から120kmほど走り岩村に到着。当日は5名での訪問。
外観は古民家風で内部も同様でなかなか趣があります。
行きの渋滞で到着時間が遅れてしまい、お昼の閉店時刻14時少し前の入店であった。
おそるおそる「まだいいですかぁ～」と尋ねると、快く引き受けていただいたので一安心。
私以外の4名のメンバーは「あんかけうどん」や「海老おろし」「味噌煮込み」などをそれぞれオーダー。

店内の雰囲気がよさげだったので、うどんとお出汁の味のよくわかる「鍋焼きうどん」にしてみました。
玉子に海老天トッピングで950円也。これにお茶碗の小ライス追加で合計1,110円なり。

熱々のお出汁をひとすすり。お出汁の色は薄くて、しっかり取ったお出汁。
昆布と鰹主体でなくて椎茸のお出汁なのだろうかとてもすっきりしていて澄んでいます。
うどんは手打ちで、どこぞの味噌煮込みみたくアルデンテでなくて優しい歯ごたえでした。

良いタイミングでの提供でしたね。
玉子は美味しく半熟ですし、トッピングの天麩羅も揚げたてでカラリ。
うどんも鍋で沸かしてからの時間もぴったり読んで良い感じの茹で加減でした。
いろいろ勉強されてるようです。
※欲を言うと天麩羅は土地の山菜とか、ふつうに三つ葉と椎茸の天麩羅とかでも良いと思うけど…。

まじめなご夫婦が地道に営業されているようですね。
他のレビュアーさんも書いていらっしゃる通りで棚には焼酎の瓶が沢山。

小上がりでちょっと飲んで…〆にうどんを一杯軽くなんてことも出来そうです。