Shinkine dou
(新杵堂)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shinkine dou（Shinkine dou）
|
|---|---|
| 장르 | 화과자 |
| 예약・문의하기 |
0573-65-2830 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
オンラインショップあり |
| 주소 |
岐阜県中津川市本町3丁目2の29 |
| 교통수단 |
나카츠가와 역에서 525 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 |
栗きんとんは、炊いた栗と砂糖を組み合わせ、茶巾で丁寧に絞って形を整える伝統的な和菓子です。その発祥地である中津川市では、この菓子は特に名物として有名です。大晦日のせいか、中津川の老舗店舗では栗きんとんがほぼ売り切れという状況でしたが、幸いなことに、新杵堂さんではわずかに残っていた栗きんとんと栗きんつば（474円）を購入することができました。
新杵堂の栗きんとんは、その滑らかさとクリーミーな（あるいは粘り気のある）味わいが印象的でした。栗本来の粒感は感じられず、代わりに口の中で溶けるようななめらかさ。栗の濃厚な風味が際立ち、甘さも程よく感じられますが、決してしつこくなく、バランスの取れた味わいです。
一方、栗きんつばについては、栗と小豆の粒が豪快に混ざり合った構造。しかし、全体的に少々乾燥している印象を受け、特に外側の皮の硬さが気になりました。もしかすると、少し長く置かれたことで若干の乾燥が生じたのかもしれません。