Bonaji Sobakiri
(凡味 そばきり)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
細切りなのに強いコシが旨みを増すお蕎麦
関越自動車道の前橋ICから17号を4キロほど行けばたどり着けます。
回りの雰囲気とは異なる、古民家風の建物が、ぽつん、と、って感じ。
あまりに早く着いたので、近くのデニーズで時間を潰してから開店の15分まえにお店に行きました。平日ながら開店時間には、10人くらいの待ち行列。なかなかの人気ですね。
いよいよ開店。入口近くの席に座ります。中は結構小部屋っぽく仕切られている、超、和テイスト。窓も少し開けてあり、換気はばっちりです。でも、猛暑の時、どうしていたんでしょうかね？見える範囲にはエアコンがみえなかったし...冬は寒そうです。
さて、オーダー。
最初の訪問では、鴨せいろ系を頼むことにしてます。鴨汁そば1350円。勿論、大盛りです。（いくら増しか忘れた）
つれは、せいろそば839円です。
10分くらいかな、サーブされてきました。
鴨汁の器、なかなかの大きさで、具沢山。そして、蕎麦は三つの山に分けられて盛られています。
一山が、いわゆる上品な高い蕎麦屋さんの一人前よりはるかに多い量。この点で、一気にここの蕎麦の評価は上がります。
そして、蕎麦。丁寧に細切りされた美しい蕎麦。そして、細いのに、かなりコシがあります。
例えば、味噌煮込みうどん、あの山本屋のお店で食べるうどんは、芯がのこっていて、それが噛むと、感じられますが、蕎麦でそんな感じでした。決して、中に芯が残っているわけじゃないんですが、それほどコシがある。好みです。美味い。
鴨汁もうまし。三つのやまはあっというまになくなりました。
シンプルなせいろ蕎麦。つけ汁が、なんとも複雑な感じ。なにが入っているのか不明ですが、ほのかな甘みを感じるもの。
蕎麦湯は、釜からとったものなのか、白湯だったのが惜しい。
でも、ここのサービスが秀逸なのは、鴨汁そばに、なんと、さいしょから蕎麦猪口と、鴨汁をすくうしゃもじを付けてくれること。蕎麦猪口まではこれまでに一軒ありましたけど、しゃもじまでつけてくれるとは。そのユーザ目線は素晴らしいです。（お店のおばさんたち、本当に優しく、親切なんです）
なるほど、100名店に値する美味しい蕎麦屋さん。近くにあれば、ね、残念。
でも、頑張って再訪する価値があるかもしれません。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bonaji Sobakiri
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라 |
|
027-361-4928 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
群馬県高崎市問屋町西1-8-6 |
| 교통수단 |
ＪＲ高崎問屋町駅問屋口より（国道17号方面）歩いて10分程 다카사키톤야마치 역에서 1,028 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 6인 가능 実は、外から入る離れがあり。 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 2010年4月より全席禁煙になりました |
| 주차장 |
가능 店の前にスペースあり、５台程度止められる。店の脇に９台分あり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
去年の初訪問時、再訪を誓ったけど、なかなか実現しなかった。
ほんと、やっとその願いが叶って、再度訪問。
開店時間ちょい前、前に二組。これならワンクール目で入れますね。
今回、奥の座敷（茶室あつらえ）に案内されます。
本当の茶室入口は奥にあり、店の土間から座敷にあがる。
靴を脱いで入るとき、入口で頭をぶつける失態。こっちの入り口もちょい低いのね。
この座敷、６畳くらいの部屋にテーブルは二つありますが、感染対策なんでしょうね、一組のみでの利用。まどの外の渋い日本庭園、床の間など、落ち着きます。
換気のため、窓開いているので、蚊が入ってくるのは、日本の夏か？仕方なし。
さて、今回も、鴨汁そば、1350円。これを大盛りにして、たしか300円増しだったか？
つれは、せいろの大盛り。これでは、前回とほぼ一緒なので、今回は、さらに出汁巻き卵、
二人前1050円もお願いしました。
まず、出汁巻き。かなりなボリュームに圧倒されます。
そして、その味。蕎麦のおつゆの出汁がどーんと感じられます。これがなかなかうまい。
食べ進むと、ちょっと味が濃いと感じますけど、おつまみなら最高でしょうね。
そして、鴨汁そば。おおもりなので、３つの山に分けられてサーブ。
前回の印象と同様、細いけど、コシのある、いい感じのお蕎麦。
鴨汁も味よし、具沢山よし。そして、蕎麦湯のための、蕎麦猪口とお玉。完璧ですね。
今回、蕎麦湯の時にショウガを足してみましたが、これはまたいい味変。
そして、ここが好きな理由はいくつかありますが、おねだんそれなりで、味抜群、そして、量が充分あることが、高＋好評価の理由。そこは、まったく変わっていないのが嬉しい。
ホスピタリティも最高だし、ご馳走様でした。
次は、いつになるやら。再訪したいなー。