레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Te Uchi Soba Maiduru
|
|---|---|
| 장르 | 소바、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
027-327-8771 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
群馬県高崎市通町90-12 |
| 교통수단 |
ＪＲ高崎駅から徒歩約５分 다카사키 역에서 380 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ カウンター7席 テーブル4名×1 テーブル2名×4（長椅子）） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
新幹線に乗る前に蕎麦を啜りたいと、急遽、駄目元で駅近の舞鶴へ連絡。運良く二席空いていたので訪店した。
蕎麦屋というより、蕎麦前の店。
蕎麦前というより、料理が豊富で充実しており、蕎麦居酒屋と言うべきだろうか。
先客は、お酒が目当てのようだ。
ウェグナーのYチェアが並ぶカウンターで、じっくり深く構えて、皆、一人酒を呑んでいる。
衒いのない和モダンなインテリアデザインに、ハートランドビールが置いてあるのは、店主の今日的なセンスだろう。身のこなしのシュッとした気の利く接客担当と、店内は、とても洗練された印象だ。
新幹線乗車まで時間も限られるので、とりあえずビール。お通しは、梅水晶のような梅肉和え。
鮫軟骨ではなく、海月と魚卵だろうか、コリコリとした食感。
オーダーの際に、天ぷらは、量が多いのでハーフがよい、と勧められるが、時間少なくも腹を空かせた狼が同行しているので、通常サイズの穴子と舞茸をオーダー。
かなりの量だが、添えられた大根下ろしに、柚子が香り高く合わせられ、素材の味わいと、丁寧な仕事の料理に、箸が進む。
蕎麦は、二八か。
香り高いというほどではないが、軽く塩で食べてみると、蕎麦の味わいがしっかりある。
黒星散見。かなり細切りだが、強い腰。
太さに乱れなく、喉越しがとてもよい。ここに重点を置いているのだろう。美味い。
ツユは、結構な濃いめだが、出汁の強さに若干甘みがあり、辛ツユというほどではない。
薬味は葱、山葵、大根下ろし。山葵を載せて啜るのが好みだが、山葵は申し訳程度に添えられており、大根下ろしが多め。仕舞は、ジャブッと下ろしに和えてみたが、これは非常に美味い。細切り故、もりより、ぶっかけで食す方が合う蕎麦かもしれない。
あっさりした蕎麦湯は、熱々だが、蕎麦と同時に供される。焼酎をオーダーしている訳ではないので、仕舞いのタイミングの方が良かった。
とはいえ、〆の蕎麦など一瞬なので、そのあたりは前提として考えているのかもしれない。
総じて美味。
女性の一人呑みでも、様になる店だろう。
時間に余裕を持って、再訪したい。
【本日のオーダー】
梅肉和え（お通し）
穴子天ぷら
舞茸天ぷら
もり蕎麦×2
瓶ビール（キリンハートランド）ほか
2名で合計¥6k弱。CP良く、満足度は高い。
なお、余談だが、ハートランドビールのノスタルジックな緑のボトルの企画デザインと、
東京都の銀杏型のシンボルマーク（都は銀杏モチーフをオフィシャルに否定）、ゼネコンの大林組のコーポレートシンボル、車のMAZDAのロゴは、同じデザイナーの手に拠る。吉村禮次郎が手がけたものだ。