Sobadokoro Tsuyushita Umeno Hana
(蕎麦処つゆ下梅の花)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobadokoro Tsuyushita Umeno Hana
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
027-323-1140 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
群馬県高崎市栄町25-13 |
| 교통수단 |
다카사키 역에서 443 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
水曜日の13時頃到着。予約していたので、待たずに入れました。
梅の花さんは、ますばお店に到着したときに期待感が高まります。門を潜り庭に入ると錦鯉が泳いでいます。鯉の餌も無償で準備されていて、餌やりを楽しめます。
引き戸を開けると、小上がりになっていて、靴を脱ぎます。窓から庭の見えるお部屋に通されて、それだけでなんだかかなりリラックスできました。
ゆっくりとメニューをみます。蕎麦は、お店自慢の早刈り手打ちそばに決定。たくさん食べたいと思い、２人前相当の五合を選択。迷ったのは鴨汁を頼むか天ぷらを頼むかで、悩みに悩んだ挙句野菜天ぷらに決定。計2,244円（税込）也。一見高く見えますが、そうではないことは後述します。
手打ちなので時間はかかります。
15分ほどで配膳。
まず天ぷらですが、衣の付け具合が絶妙。食感の良さと素材の味わいを追求し、最も良いバランスに仕上げたという感じ。一口齧ると、サクッというなんとも快適な歯触りの後で、野菜の甘味と香りが広がります。素材の良さと調理の確かさが両立して、はじめて実現し得る味。
次に蕎麦ですが、見た目からしてかなり個性的。緑がかった、透き通った太うちのそば。山葵をつまみ、そばをつゆに少量つけてたぐると、なんとも言えない良い香りと味わい。コシのある食感もかなり個性的。「ここでしかまず食べられない」という謳い文句に偽りなし、という印象。
薬味も充実していて、大根おろしに山葵に、柚子の皮を和えたネギ。特に柚子ネギはとても香りが良く、蕎麦の味わいと香りを引き立てていました。
それと量ですが、蕎麦、てんぷらともかなりボリュームが多く、普通の蕎麦屋さんの基準に照らすと、蕎麦は四人前、てんぷらは二人前という感じ。そう考えると半額の1,122円相当とも考えられますが、この品質のてんぷらと蕎麦が1,000円強というのは相当コスパが良いと思います。
最後には黒蜜かけた寒天も出してくださり大満足。