繁華街の喧騒を抜けた先、雰囲気の良いワインバー。フォアグラ大根はワインに寄り添う逸品♪ : Vin et Fromage Pompette

［群馬県高崎市］
2021/11/24（水）
国道354号沿い、北通町にあるワインバー。

場所は… JR高崎駅西口から OPA前のペデストリアンデッキを下り、最初の交差点を右折。
4つ目の信号、弓町交差点を左折して国道354号に入る。
しばらく歩いて左手、北通町交差点の手前にある。
駅から徒歩12分。火曜定休。

外から中の様子が見えるので、入りやすい印象。
客席は L字カウンター10席、奥にテーブル席がある様子。
全席禁煙。会話を邪魔しないボリュームで、洋楽がお洒落に流れる。

ゆったりと落ち着いた、大人の雰囲気。逆にいえば、お子様はお断りといえる（笑）
ソムリエ資格を持つ女性店主はお話上手なので、
一人で訪れても、心地良い時間が過ごせると思う。

グラスワインは、スパークリング1種、白ワイン3種、赤ワイン3種からボトルを見て選べる。
このほかラム酒の品揃えも充実。

マリアージュを堪能できそうな料理も、充実している。
〔軽め〕　　しみず農園のサラダ、柿の白和え、丸々一本下仁田ねぎオーブン焼
　　　　　　じゃが芋と生ハムのガレット、下仁田ねぎとベーコンのキッシュ
〔魚系〕　　甘鯛のウロコ焼き
〔肉系〕　　フォアグラ大根、鴨の燻製、八幡平ポークのソテー、なすとミートソースのグラタン
〔デザート〕チーズケーキ

お通しが出ないので、"ちょっと一杯" でも割高に感じることなくサクッと楽しめる。
一方、手間の掛かりそうな品もあり、一軒目に訪れても十分に楽しめそう。

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■グラスワイン
スパークリング1種、白ワイン3種、赤ワイン3種からボトルを見て選べる。

◎白ワイン「シュタッフェルター・ホフ」リースリング（￥800）
　ドイツ産。ワンちゃんがにっこり、エチケットの可愛らしさに即決♪
　微炭酸を感じさせ、さっぱりとした酸味で私好みの味わい。

◎白ワイン・ソーヴィニヨンブラン（￥900）
　ボトルの写真を撮らなかったので、銘柄失念。
　酸味弱め、ほんのりとした甘みで穏やかに過ごせる一杯。

◎赤ワイン「ムーランディッサン」カベルネソーヴィニヨン70％（￥1200）
　久し振りにいただくボルドー。
　酸味は弱めで、ほどよい渋みを感じさせる。じわじわ来る美味しさ。

■パッションフルーツのカクテル（￥1200）
　奄美産パッションを使用。ほど良い酸味と、甘酸っぱさ。
　粒々のプチプチも楽しい。スプーンで最後の果実まで楽しめる。

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■鴨の燻製（￥660）
綺麗に付けられた焼き目が食欲をそそり、燻香がワインを誘う。
フレンチドレッシングで和えたサラダも、前菜として最適。

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■下仁田ねぎとベーコンのキッシュ（￥660）
これぞ群馬県の特産！　旅人にとっても嬉しいメニュー。
バターの風味が濃厚で、なるほどワインに合わせる設計だと唸らされる。
ベーコンの旨味も手伝って、間違いない一品。

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■フォアグラ大根（￥1200）
ブイヨンであっさり炊いた大根と、まったり濃厚なフォアグラの組合せ♪
あっさり系の前者で白ワイン、濃厚な後者で赤ワインがいけるかもしれない(^-^)
想像以上の素晴らしさで、メニューにあれば是非オススメしたい逸品。
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4杯飲んでお会計￥6620、クレジットカード利用OK。

この日はたまたまお客様の少ない日に当たったこともあり、
バーテンダーさんといろいろ会話できて、
こちらの店主 "オリーブオイルソムリエ" という資格も持っていらっしゃるそうで
引き出しが多くてお話が面白く、思わず長時間滞在したくなる。

ほろ酔いを過ぎ、上州の風に吹かれて上機嫌で宿へ向かう。
また高崎を訪れるときは、お腹を空かせて訪れ、未体験の肉料理 "カスレ" を頂きたいと思う。