레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ebisu
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|---|---|
| 장르 | 라멘、교자、카레 |
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027-393-6636 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
群馬県高崎市上豊岡町555-4 |
| 교통수단 |
군마야와타 역에서 726 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ カウンター6席、テーブル16席、座敷8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2017.4.27 |
| 비고 |
●自家製麺 |
今日は高崎にやって来ました！仕事を素早く片付けてから新幹線を使いつつ群馬八幡まで移動して来て、先ずは前々から気になっていた『恵比寿』に行って来ました！
『恵比寿』は漫画「ラーメン食いてぇ！」のモデルにもなった高崎の名店だった『清華軒』出身の店主が2017年4月にオープンさせた人気店！個人的にも『清華軒』は気になりながらも訪問が叶わなかった(現在は休業中との情報もありますが長らく閉店状態)お店ですが『清華軒』出身の人気店『手打ちラーメン 清仁軒』に足を運んで非常に好印象だったので、これは同じく『清華軒』の味を継承しているという此方のお店も絶対行きたい！と思っていたものの、日曜定休というのがネックでなかなかタイミングを作れないでいましたが、土曜日に早く仕事を終わらせられた時は間に合うという事に気付いて、今日はバッチリ狙いの電車に間に合いそうだったんで楽しみに行って来ました！
お店は箱型の平屋建てで木製の看板が渋い感じです！
店内はそこそこそこの広さのダイニングといった雰囲気で、席はカウンター席、テーブル席、小上がり席とありました。今日は18時半頃の訪問でほぼ満席といった感じでした。
注文は壁に貼られたメニュー表に軽く目をやりつつも、訪問前から決めていたワンタンメン(醤油)(890円)を勿論手打ち麺(+60円)でお願いしました！
注文して待つ事数分でワンタンメンがやって来ました。やはり素朴な魅力あるルックスで、チラッと見える手打ち麺に脂感ある琥珀色のスープが美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、鶏豚と思われる動物系のコクが魅力的で鶏油がフワリと香りしっかりした豚コクが広がっている感じで、かえしも程良い主張がありつつのフィット具合が良い塩梅で思わずどんどんゴクゴク行ってしまう感じで美味しいです！
自家製手打ちの緩くウェーブ掛かった平打ち太麺は、麺幅広めで滑らかさがありスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、軽いコシとモチモチした所があって美味しいです！小麦もしっかりと香って来ますし、鶏豚のバランス良い醤油スープと相まった味わいも魅力的で思わずズルズルとどんどん行ってしまいます！
チャーシューはバラ肉で、しっとりと柔らかく、脂身の甘味や豚の旨味に染み込んだ味が相まって訪問時はチャーシューメンが売切れてたのも納得な美味しさでした！
ワンタンは皮が小さく餡もかなり小粒なサイズ感で、餡の存在感はあまり感じられませんでしたが皮の滑らかさとスープを含んだ味わいが魅力的で美味しくいただけました！
メンマはシャクコリとした食感で、甘味ある味わいも魅力的で美味しかったです！
刻みネギもシャキ感ある食感と風味が、やはり良いアクセントになってました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、やはり鶏豚って感じの動物系のコクがしっかりとクリアに引き出されていてバランス感が良いのか非常に魅力を感じる味わいで、かえしの醤油感も程良くしっかりと効かされていて思わずゴクゴクと全く止まらない感じで一気に飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました！全体的な価格帯を見渡してみても良心的な価格設定でCPもイイ感じだと思います！
やはり『清華軒』出身のお店は個人的にツボにハマるようで、バランスの取れたスープに手打ち麺、チャーシューなどそれぞれ魅力ある感じで、売切れ早仕舞いは怖いなと思いながら急いで行って来ましたが大満足な訪問になりました！明るく感じ良いお母さん達の接客も心地良くお店の雰囲気も良かったですし、やはり塩も気になりますが結構多くの方が注文していたギョーザの焼き上がった香ばしい香りが何とも唆られる感じだったんで、何にしてもまた上手くタイミングを作って足を運びたいと思います！