高崎 ラーメンWalker最終日のスープをアレンジ。
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限定 鳴神Walkerキッチン¥900。特製トッピング¥250。
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綺麗な麺線。
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あえ玉 黒¥300。
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あえ玉の細麺。
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特製トッピングのワンタン。
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外観。
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いただきます。
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スープ。
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特製トッピングは味玉とワンタン2個。
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麺リフト。
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底の深いラーメンの器。
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自家製アンチョビを練り込んだ平打ちの中細麺。
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ワンタンも美味しい。
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鴨チャーシュー。
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青菜、海苔、鶏チャーシュー。
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卓上にはペッパーミル。
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黒は、濃厚牡蠣醬油のあえ玉。
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先ずはそのまま。
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煮干し酢をかけたり。
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残ったスープにダイブ。
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つけ麺風にしても美味しい。
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特製トッピングの地鶏の味玉。
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ごちそう様です！
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メニュー。
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この日の限定は2種類。
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朝9時過ぎに到着。
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まだ9時過ぎなのに既に20人以上の記帳...営業は11時から。
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11時過ぎに戻ると、あと少しで自分の番。
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高渋線沿い。
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もとは和菓子屋さんの居抜き。
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白い暖簾。効率的に食べに行ってみてください。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuukasoba Narugami Shokudou
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|---|---|
| 장르 | 라멘、덮밥 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
群馬県高崎市中泉町142-1 |
| 교통수단 |
井野駅（井野駅北バス停）より 이노 역에서 2,751 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 8台程度RV車、ミニバンは歩道にはみ出るので店の前に停めるのは難しいです。 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2020.11.16 |
| 비고 |
記帳制 (平日は13時前、土日祝は12時前後には完売で記帳が終了) |
2020年オープン、電車では行きにくい郊外にありながらも、食べログ高スコアを叩き出す群馬を代表するラーメン店。
記帳制でのご案内で、営業前からずっと並んでなくても大丈夫。
GW明けの平日、9時15分に到着で既に20人以上の記帳。
1巡目の10人に入りたければ、8時〜8時半頃には一度お店を訪ねてみてください。
受付用紙に、おおよその目安が例に掲げてあります。
近くのGSで洗車したり、自由に時間を潰して2時間後の11時15分にお店に戻ると店前には人だかり。
それから10分くらいで名前を呼ばれて入店。
全然ストレスフリーだった。
最初、この記帳制のシステムに戸惑ったけど、並んだ順じゃなく、先に行ったもん勝ち。
システムを理解すれば、1時間以上並ばなくてもすみます。
【注文】
◉限定 鳴神Walkerキッチン（¥900）
◉特製トッピング（¥250）
◉あえ玉 黒（¥300）
基本メニューは醤油、塩、煮干しの3種類。
この日は、限定が2種類あったけど限定は1種類だけしか頼めなかった。
◇鳴神Walkerキッチン
所沢にあるラーメンWalkerキッチンという店舗をご存知ですか？
全国の有名なラーメン屋が毎週のように変わるがわる出店する面白いお店。
そちらに、期間限定で店主の修行先の名店、柴崎亭とのコラボで鳴神食堂が出店。
最終日のスープをアレンジした超限定ラーメンがこの日だけ提供。
残ったスープを捨てずに、再利用するとは...
正に職人の鑑。
ほぼ透明なスープは、貝出汁と昆布のマイルドな仕上がり。
香味油の山椒オイルが鼻をくすぐる。
自家製アンチョビを練り込んだという平打ちの中細麺は、麺線が美しく風味も素晴らしい。
鴨チャーシューは、噛むとギュッと鴨の甘味が口いっぱいに広がる。
非の打ち所がない完成された一杯に感動。
◆まとめ
あえ玉の麺は、また異なる細麺で黒と白を両方頼む方も多いそう。
暑くなると食べたくなるつけ麺の提供は6月頃から提供予定との事。
店主の中島さんと一言会話を交わす事が出来たり、ショートカットのお姉さんの接客も好印象、意外とアットホームな雰囲気で最高でした。
Instagram
@moritapan7
動画もあります