공식 정보
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Sushi kyuu
(すし久)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi kyuu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
082-232-1088 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市西区横川町2-8-3 シティーハイツオキタ 1F |
| 교통수단 |
요코가와역에서 도보 5분 요코가와 잇초메 역에서 121 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
영어 메뉴 있음,알레르기 표기 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2020.6.6 |
鯛だしらぁ麺鯛めしセット（1,100円）
ランチで訪問。店内はカウンターのみのレイアウトの中で入り口から店奥に向かい、奥から２番目の席に案内いただき着席。平日の基本メニューは鯛だしらぁ麺と海老らぁ麺だが、本日は冷やしらぁ麺とミニいくら丼のセットが限定で用意があるとのこと。
鯛だしらぁ麺に心が固まりつつある中、少し気持ちが揺らぐが、初志貫徹で鯛だしらぁ麺鯛めしセットをオーダー。麺と飯はほぼ同時に到着。どちらも黄濁色のスープとタレによる濃厚そうな雰囲気が伝わってきて、見た目のインパクトともに空腹が刺激される。
まずは麺からいただく。スープからは鯛の風味が漂い、香りがまず旨い。実際は鯛だしに加え、節系や昆布などから抽出した折り重なる出汁の旨味が広がり、奥深く濃厚でありながら優しく丸みのある味わいが堪らなく旨い。
中細の手揉み風ちぢれ麺は、全粒粉入りで香りがよく、もちもちした食感がスープにマッチする。途中で丼の縁に添えてある柚子胡椒を溶かすと、柑橘系の清涼感と同時に辛味のアクセントによる味の変化が楽しめる。
２種類のチャーシューとともにトッピングされている、真鯛を昆布で締めた鯛チャーシューの味わいが絶品。
続いては鯛めし。愛媛県の南予の鯛めしの如く鯛の刺し身が乗り、その上に濃厚なごま醤油がかけられており、そのまま食べると少し咽せるほど濃厚な味わい。なので鯛だしらぁ麺のスープをかけて鯛茶漬けとしていただくと、ごま醤油の濃厚さのバランスが劇的に改善するとともに、鯛だしと鯛の身のかけ合いによるおいしさが絶品で、堪らなく旨い。麺も飯も計算され尽くした逸品で完食完飲。