Fuchuuyaki Teppanyaki Daimaru
(府中焼き 鉄板焼き だいまる)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fuchuuyaki Teppanyaki Daimaru
|
|---|---|
| 장르 | 오코노미야키、이자카야、철판구이 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市安佐南区川内6-5-4 2F |
| 교통수단 |
바이린 역에서 829 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 5台 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.5.15 |
| 비고 |
【支払方法】 |
2022年、仕事始めの平日のランチタイムは安佐南方面。
そろそろお好み焼きが食べたくてウズウズし始めた。
なので未訪でBMしていた八木の「だいまる」さんへ伺いました。
場所はユニクロ広島八木店から東へ数百メートル進んだ所にある建物の２階。
５台分の駐車場もあり安心して伺えます。
八木店と言うからには他にもお店があると思い調べてみると安佐南区大町に本店がありました。
階段を上がってお店に入ると白を基調とした店内は広いスペースにゆったりとした席配置のお洒落な空間でした。
若いがイカツ目のお兄ちゃんが２人で出迎えてくれます。
テーブル、鉄板カウンターのどちらでもよいとの事でしたので鉄板カウンターに陣取りました。
先客は３組５名様…既にテーブル席で食べておられます。
メニューを拝見…どうやら府中焼きオンリーのお店のようです。
焼き方が「パリパリ」と「ふんわり」のどちらかを選べるのは「としのや」さんと同じですね。
デフォの肉玉そば（税込800円）が端っこに載ってたので推しは色んなトッピングをした高価格帯の府中焼きなんでしょう。
スペシャルには八木店限定の「韓国焼き」や「スパイシー焼き」、「だいすけスペシャル」などもありますが興味なし(笑)
それにしても「だいまる」と言う店名なのに「だいすけスペシャル」とはこれ如何に！
結局店側の思惑通り「ねぎかけ月見落とし（税込1040円）」をお願いしたのであります(笑)
調理工程は一般的な府中焼きのようですね。
真っ白い牛ミンチ（おそらく）、玉子は後から溶じるのではなくミンチとキャベツの間に入ります。
なので染み出た脂で麺がカリッカリになると言う仕様。
麺は「ダイイチゆで中華そば」って書いてある袋麺。
「ダイイチって聞いたことがないような…」と思って後からググると南区出島にある第一食品工業という製麺会社でした（知らないのはボクだけかも…）
火力が強いのか一度本体をひっくり返した時に生地が焦げ気味で「大丈夫かぁ???」と心配になりました。
しっかりと麺をパリパリになるまで焼き上げて正位に返し、カープソース、青のり、そして大量の青ネギ、卵黄を乗せて約14～15分で完成です。
早速カットしていただきましょう⤴
府中焼きらしくヘラはスパッと入りストレスなく切り分けることができます。
フゥフゥしながら口に入れると牛ミンチの甘みと中に入った玉子のおかげで優し～い味です。
その甘く優しい味に甘くないカープソースが良く合います。
3分の1くらい食べたところで卵黄を崩す…
トロ～ッとした卵黄を絡めて食べるとこれまたイイ感じ。
ただ府中焼きってどうしても味が単調で途中から飽きてくるんで、半分くらいから卓上にあった七味をドバっとかけていただきました。
総合的な感想としては「としのやの府中焼きに瓜二つ！」って感じでした。
ダメなわけじゃないのよ、ただこの店独自の特徴的なものは無かったってこと。
この店の個性を求めるのならスペシャル系を頼むべきだったんでしょうね。
ただ新年初お好みだったし、初訪のお店だったんで善しとしましょう。
ごちそうさまでした、「激しくお好みを欲した時は、定番の広島のお好み焼きにすべきだ」と改めて思い知りました(笑)