昼御前、更科蕎麦、温泉卵、天ぷら
広島幟町の手打ち蕎麦結喜庵さんに行った
素晴らしい蕎麦だった!
土曜の昼時だが昼御前と言うセットをオーダー
色々と選択肢がある、先ずは蕎麦は更科か田舎を選び、おかずは天ぷらかニシン、玉子は出汁巻か温泉、僕は、更科、天ぷら、温泉を選択
蕎麦は半盛りでご飯は蕎麦の実が入っている
配膳された蕎麦は半透明で艶々と輝き美しい更科蕎麦でした!
十割蕎麦と説明書きがありました
そして挽き方に拘りがある様子
更にもう一段レベルの高い笙幻と言う少し高い蕎麦もありました、これを食べてみたくてしょうがない!
次回は笙幻蕎麦と田舎蕎麦も食べてみたいと硬く心に誓いました
それ程見事なお蕎麦でした
レジにはミシュラン2018のステッカーも貼ってありました
これで1180円は大満足です
점포명 |
Yuukian
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장르 | 소바 |
082-224-3957 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
広島県広島市中区幟町8-15 |
교통수단 |
가나야마초 역에서 155 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
41 Seats ( カウンター5、テーブル22、座敷14) |
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개별룸 |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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広島幟町の結城庵に再訪、大好きなお蕎麦屋さんです。
前回、今度は幻挽蕎麦を食べようと決めていたので、盛り蕎麦をオーダー、連れは蕎麦定食の田舎を注文した。
やはり美味しかった、更科と田舎の中間な色をしている、10割でこの歯応えと喉越しは素晴らしいの一言