레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yuukian
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|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
082-224-3957 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
広島県広島市中区幟町8-15 |
| 교통수단 |
가나야마초 역에서 155 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
41 Seats （ カウンター5、テーブル22、座敷14） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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広島市内の蕎麦屋で、最寄り駅は広電本線銀山町だ。
入口の左には蕎麦打ち場があり、次いで調理場とカウンター、右は椅子席になっている。
外見は狭そうだが、中は奥に長くなっている。
蕎麦は十割で、田舎、更科、笙幻と三種類ある。
三番目の蕎麦は説明では白雪のような蕎麦らしい。
田舎を注文した。
蕎麦はプラスチックの容器に入って出てくる。
底に水が溜まっているかと思いきや実に丁寧な水切りで、微かに濡れている程度だった。
エッジが立ち、切りむらや端切れは目立たない。
蕎麦の味は田舎にしては薄い感じがするが十分に美味しい。
薬味はねぎとわさびだ。
辛汁は甘目でよくできている。
蕎麦湯は釜湯で風味はある。
微粉で打っているようなので、味がいくらか薄くなっている感じだが、蕎麦の香りはある。
ミシュランに掲載されたらしく、プレートが貼ってあった。
にしんのうま煮を注文したら、柔らかいそれではなく、昔ながらのニシンを戻したものだった。
味が濃縮していて出来が良かった。