공식 정보
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LeK2
(ル・カドゥ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
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美味しいフレンチとワインを心地良い空間で
ミシュラン一ツ星を獲得されている広島のフレンチ、
LeK2 (ル・カドゥ)さんへ伺いました。
お昼の来店でしたが、せっかくなので夜のコースにして頂きました。
➀ 枝豆とビール
➁ 地鶏・キクラゲ・原木しいたけ
➂ 恵とホタテ貝
➃ 真鯛と夏野菜
➄ 鴨
⑥ すずあかね・小豆・もち米
➆ 夕張メロン
道を挟んで向かいに系列店のワインショップもあるとのことで、
ペアリングで出して頂いたワインがどれもバッチリでした。
カウンターの背後にブルゴーニュを中心とした
沢山のワインもディスプレイされていて壮観でした！
シェフさんは肉料理の方が得意らしいですが、
お魚のメイン「真鯛と夏野菜」もとても美味しかったのです。
内観も心地よさと品があり、とても好みでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
LeK2（LeK2）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、와인 바、레스토랑 |
| 예약・문의하기 |
082-221-3884 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
広島県広島市中区上八丁堀3-12 新興ビル B1F |
| 교통수단 |
축경원 앞역 슉케이엔마에 역에서 33 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 6석, 테이블 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.5.9 |
| 비고 |
좋아하고 싫어하는 (약한) 재료, 알레르기 대응이 있습니다. |
| 가게 홍보 |
「받습니다」로 시작하는 프랑스 요리 베이스 요리와 자연파 와인의 가게
점심도, 밤도 코스 요리뿐입니다만, 각지의 생산자로부터 직접 구입하는 재료를 요리사의 독창성 넘치는 한 접시에 완성해 갑니다. 어뮤즈부터 디저트까지 각각에 딱 맞는 와인을 맛볼 수 있는 코스 요리를 제공합니다. 지하로 이어지는 계단을 오르면, 차분한 공간에서 어깨를 펴지 않고, 마음이 맞는 분과 손을 맞추어 「받습니다」로 시작해 주세요. |
広島市のフレンチ「ル・カドゥ (LeK2)」さんにディナーで伺いました。
前回の訪問が2018年の夏だったので実に5年半振り！
その時の印象がとても良く、また再訪できる機会が作れて楽しみにしておりました。
ディナーコースは9,000円〜ご予算に応じてという感じで(2024年1月現在)、
今回は12,000円で前菜を1品多くリクエストさせて頂きました。
まずはシャンパーニュをグラスで頂き乾杯。
① カリフラワーとブロッコリー
1品目はアミューズという位置付けではなく冷菜からスタート。
スッキリとしたテイストが当然ながらシャンパーニュと合います。
② 豚と芽キャベツ
続いては香ばしい豚肉と優しいテイストの芽キャベツ。
早々にシャンパーニュを飲み干してしまったので
ここからは白ワインをボトル1本で通します。
サービスの方に予算と品種・好みをお伝えして
2本ご提案頂いた中からこちらをチョイス。
(ご提案頂いたもう1本のルフレーヴも捨て難かった...。)
* Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet 2018
仏ブルゴーニュ・ピュリニー・モンラッシェ村を代表する
エティエンヌ・ソゼのピュリニー・モンラッシェ2018年。
好みドンピシャ過ぎて即決でした。
美味しいワイン、好きな造り手のワイン、思い入れのあるワイン、
何でもいいんですけど自分的な基準で良いワインが1本あるだけで
食事が華やかに楽しくなり、その時間がより印象深く残るので
こういう経験をする度にワインって欠かせないなと思います。
自分の好みや求めているワインをすぐに理解して
提供してくれるレストラン/サービスの方に
感謝するとともに一気にファンになってしまいますね。
そしてこのワインお味も大変美味しかったです。
③ 菜の花とホタテ
ホタテが主役ながらまずは見た目にもテイスト的にも
雲丹の甘味・旨味に意識がいきつつ
その後にホタテの独創的な食感と味わいが楽しいひと皿。
④ オマール海老と白菜
前菜の大トリはオマール海老。
これはもうド直球でダイナミックに美味しいです。
ペアリング的にも当然シャルドネとの相性抜群です。最高！
⑤ ブリと大根
お魚料理は鰤。付け合せに大根をもってきているのが
日本人の琴線に触れる遊び心と、フレンチに昇華した
ブリ大根でセンスを感じさせる料理でした。
⑥ 黒毛和牛とフォアグラ
メインはもう万人が好きであろう黒毛和牛×フォアグラ。
こんなの食べる前から美味しいのが分かっています。
仕入れの都合などもあるかと思いますが、
早めに予約すればジビエにも対応して頂ける様です。
⑦ 柚子と生姜
⑧ いちご
美味しいデセールを頂いてごちそうさまでした。
5年前に伺った時も野菜を巧みに使いつつ
主となる食材の調理の独創性が面白かったのですが、
それがさらに磨きがかかっていて
ひと皿ひと皿が楽しく美味しく素晴らしかったです。
また今回ご一緒した大切な友達との食事に最適な
堅苦しすぎず、でも品位はしっかりとある
レストランの雰囲気やサービスに
ル・カドゥさんにして本当に良かったなと感じました。
とても良い時間をありがとうございました！