공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakanaya
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、향토 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-8774 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市中区胡町2-10 |
| 교통수단 |
히로시마 전철선 「후타마치역」에서 유가와 방면으로 도보 3분 가나야마초 역에서 111 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
58 Seats （ 카운터 20석, 파고타츠 테이블 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 6인용 4실/5인용 2실/개인실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 카운터석은 전석 금연석 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
082-541-2600 |
| 비고 |
T포인트의 이용은 할 수 없습니다. |
銀山町駅から徒歩3分、創業30年の「魚菜家（さかなや）」さん。広島産穴子料理が堪能できるお店です。事前に予約制の「広島産穴子尽くしコース」で予約し、当日訪問しました。
↓当日のコース内容↓
・前菜（穴子の肝旨煮、バラ貝旨煮）
・穴子竜田揚げサラダ
・穴子薄造り
・穴子骨煎餅
・穴子白焼き
・穴子の柳川風
・穴子天ぷら
・穴子飯
・吸い物
メニューのとおり、完全に穴子まみれのコースです！どの料理も旨いのですが、驚いたのは穴子のお刺身。
プリッとした肉厚の新鮮な身は、こりっとした食感で繊維質が強いです。でも噛めば噛むほど、爽やかな甘みの脂が滲み出てきて旨い。例えるならヒラメのエンガワに近い感じになるのでしょうか。
ちなみに穴子は血抜きとヌメリとりをしっかりしないと、生ではとても食べられたらものじゃないらしいので、板前さんの腕は確かな様子。
広島でも穴子の刺身が食べられるお店は少ないそうなので、とても重宝しそうなお店だと思います。