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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ichimentenni Tsuuzu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
080-4556-1859 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
広島県広島市中区胡町2-25 アクロスビル 1F |
| 교통수단 |
가나야마초 역에서 92 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンター13 席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2019.7.21 |
| 비고 |
支払いは現金のみ。 |
広島の中でも特に人気のニューウェイヴ系ラーメン屋・一麺天に通ず。
私も前から気になってたものの、銀山町というなかなか行かないエリア…。
今回は近くで仕事のついでに、ようやく行けました。
若いスタッフばかりの小綺麗なお店。私が行った平日12時過ぎで、もう少しで満席という混み具合でした。
それでこのお店はラーメンや油そばで何種類かありますが、今回は「醤油ラーメン オレンジ 煮卵付」と「追い飯」。あとインスタフォローでチャーシューを1枚増やして貰いました。
会計は後払いで税込1000円でしたが…、後からメニュー写真を見たら合計で1100円では？
これがランチ割引か何かか、それとも会計間違いかは不明です…。
それでこのラーメン、まずスープは平たく言えば醤油清湯ですが、めっちゃオレンジピールの香りがします。
出汁はたぶん鶏と魚介乾物と香味野菜のミックスだと思いますが、旨味は濃厚。
あとちょいピリ辛でオイリー。
まあかなりこだわってる味なのは分かりますが、個人的には変化のないオレンジ味に後半飽きたし、ちょっと味が濃くてクドく感じました…(^_^;)
それから麺は加水率高そうな中太ストレート。全粒粉入りだと思いますが、ツルツルシコシコ美味しい麺です。
あと具はチャーシュー3枚と味玉、海苔、メンマ、刻み葱。
チャーシューは低温調理で、しっとりした赤身がとても美味しい麺です。葱もこのスープに実によく合ってますね。
そして最後は追い飯で〆。
これは小ライスにお麩やとろろ昆布、生姜や胡麻が乗ったもの。
ラーメンスープでお茶漬けにして食べましたが…、ものすごく正直に言うと、とろろ昆布や生姜を入れない方がスープが美味しい。
要するに、普通の小ライスで良かったかな…^^;
ちなみにボリュームは、普通に他店のラーメンと小ライスと変わらないと思います。
まあ私の好みと少し違ったけど、確かにハイレベルなラーメン屋でした。
ごちそうさま