さすがデパ地下、美味しい揚げ物 : Maisen

※今回はテイクアウトでの利用ですが『テイクアウト専門店』である為、食べログ口コミガイドライン13項に従い、「テイクアウト」ではなく「通常の口コミ」として投稿しています。

私は揚げ物大好きなのでよくスーパーでフライを買いますが、たまにデパ地下で買うとやはり全然クオリティが違うなぁ～と感心します(^ー^)
それでこちらはそごう広島のデパ地下にある全国チェーンのまい泉。ぶっちゃけ値は張りますが、その分美味しいフライでした。

今回は「ロースかつ」800円と「特製ヒレかつ」756円をシェアして半分ずつ食べて、あと「本ズワイガニのクリームコロッケ」292円と「カキフライ」200円も戴きました。
（全て税込価格）

ロースカツもヒレカツもキレイな長方形なので、叩いて柔らかくしてるんだと思います。
食べてみるとそういう、ほろっと柔らかいタイプの豚カツです。
ヒレカツに至っては箸でも切れるくらい柔らかです。

そういう豚カツって反面ジューシーさに欠けることが多いですが、有名な老舗名店の勝烈庵みたいで私は好きです(^^)
ロースは適度に脂が乗ってて甘みを感じますね。ヒレはしっとりした赤身の旨味。
どちらも甲乙つけがたいですが、たぶんデパ地下で買う層にはヒレの方がウケそうです。

それからカニクリームコロッケですが、これは見事に美味しい(๑´ڡ`๑)
やはりスーパーで売ってる100円くらいのとは全然違いますねw
濃厚なベシャメルソースに蟹の身がたっぷり練り込まれて、実に味わい深いクリームコロッケに仕上がってます。
あと共通して甘口の豚カツソースも美味しいですね。

それと牡蠣フライはスタンダードなものですが、牡蠣がけっこう大ぶりでジューシー。
付属のタルタルをつけると文句なしの美味しさでした。

まあ普段私が買うスーパーの2〜3倍するフライだから、美味しいのも当然かも知れませんが…^^;
たまにはこういう贅沢も良いですね。ごちそうさま〜