공식 정보
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Kamameshi Suishin
(釜飯酔心)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kamameshi Suishin
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、가마솥 밥 |
| 예약・문의하기 |
082-247-4411 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市中区立町6-7 |
| 교통수단 |
히로 덴 타치 쵸 덴 정류장 하차 도보 2 분 다테마치 역에서 135 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
550 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 연회 110명까지 |
| 금연・흡연 |
− 점심 시간 금연 (15:00까지) |
| 주차장 |
불가 제휴 주차장 그랜드 주차 21 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
맛과 풍미의 균형이 절묘한 일품 요리를, 정취가 있는 차분한 일본식 공간에서 먹는다
히로덴 전철선 「타치마치」역에서 도보 5분 거리에 있는 【취심 본점】은, 히로시마의 식재료를 고집해, 신선한 굴 이나 모미지 돼지를 먹을 수 있는 가게입니다. 차분한 일본식 공간에서 히로시마의 향토 요리 맛볼 수 있습니다. 특히 추천은, 「모미지돼지석구이 스테이크」. 히로시마현산의 브랜드 돼지 「모미지 돼지」는, 고기의 식감, 맛, 기름의 밸런스가 좋고, |
予約して飲み会利用で訪問。二階の座敷席に案内いただく。飲み放題付きのコース料理で6,000円。
まず先付はうるいのお浸しとホタルイカ。うるいは山菜の一種で、初めていただいたがさっくりとした食感を楽しめる。
次いで向付は鯛と鰆。新鮮なしっとりサクッとした口当たりに甘味が広がって旨い。
そして焚合は若竹煮とフキの青煮。食感を活かした絶妙に柔らかく煮込んであるとともに季節の芽吹きを感じる逸品。
からの焼物ののど黒の藻塩焼き。皮目はキュッと締まっているが中の身はふっくらとしている。程よい塩加減にのどぐろの旨味が広がって旨い。そら豆のアクセントが色味と合わせていい感じ。
続いては江田島産大粒牡蠣の酒蒸し。殻付きで登場した牡蠣は大振りで身が弾けそうなビジュアル。牡蠣のエキスとぽん酢で味付けされた身は、ぷりぷりの食感が良くコクのある旨味が堪らない。ネギともみじおろしでさらりといただける。
食事のラストは名物の釜飯。具材はじゃこ、油揚げ、たけのこ、そして山椒の身が入るシンプルなラインナップ。固形燃料によって目の前で完成するので炊き立てを食べることができる。薄味だが、山椒の香りとほんのり感じる痺れが旨い。
最後は果物。静岡県産メロンと佐賀県産いちごのデザートで〆る。