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Cave de Oenophile
(カーヴ・ド・エノフィル)- 이전 리뷰 바로가기
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✽ この場所で10年…
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✽ 入り口がウォークインのセラーに…
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◉ブルピノ…Domaine Joseph Roty Coteaux de Bourguignons Rouge /AOC: Coteaux Bourguignons / Pinot noir 100%
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◉2020 Domaine Desvignes Givry 1er Cru La Grande Berge / AOC : Givry 1er Cru / Pinot noir 100%
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◯ チーズ３種
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◉ 2022 Syrah Hautes Ribaudes / IGP Collines Rhodaniennes / Syrah 100%
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Cave de Oenophile（Cave de Oenophile）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、다이닝 바、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
082-246-9989 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市中区大手町2-6-16 ラパーズタカタ 1F |
| 교통수단 |
후쿠로마치 역에서 105 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX） |
| 서비스료 / 차치 |
席料・サービス料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 외부 테라스 좌석 가능 |
| 주차장 |
불가 인근 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 가게 홍보 |
와인 숍, 와인 바 & 비스트로. 다양한 상황에서 와인을 즐길 수 있습니다.
15:00 오픈 우아한 시간을 보낼 수 있는 와인 바 & 비스트로. 와인 숍에서는 귀중한 것도 포함 800 종류의 와인. 선택하신 와인은 그대로 점내에서 드실 수 있습니다. 프랑스의 향토 요리 중심으로 한 진짜 맛과 와인을 부담없이 즐길 수 있습니다. 쾌적한 카운터와 테이블, 글래스 와인도 충실하고 있기 때문에 혼자라도 어른 여러분이라도, 만남에서도 식사에 |
ひとりこの近くで食事を終えて…、もう少し飲みたい気分のなか、スマホで検索して近辺にあったこちらへ。
ずっと昔ですが、8年ほど近辺に住んでいた事もあって土地勘はある場所です。
＾＾￣￣￣＾＾
歓楽地の「流川」からは少し離れたオフィス街。
平和公園にほど近いワインバーに予約なしでふらっと入ってみました。
入り口のワインがたくさんストックされたウォークインセラーを通って店内へ。カウンターとボックス席が２つかな。ざっと20席くらいで広く取られた間取りですが、客でほぼ埋まっています。
平和公園が近いからなのか、外国人客も多い印象。
入店と同時くらいに目が合った女性店員さんに、かろうじて空いていたカウンター席に促されます。
目の前の壁には50インチくらいのテレビが設置されていて、御当地らしくカープ戦が放映されていました。
ワインのメニューは無いそうで、好みのワインを伝えれば、応えてくれるとの事。
最初は「軽めのピノ・ノワール」でお願いしました。
セレクトされたのは…※「ブルピノ」（AOC : コトー・ブルギニヨンのピノ）でした。
その他…この日頂いたものは、写真（キャプション付き）をご覧頂ければと思います。
店主なのか、女性のソムリエさんと少し話す機会があったのですが、この地で10年になるそうです。
テレビの野球を眺めながらグラスで３杯、滞在時間にして１時間くらいかな。
グラスでセレクトされるワインの質は価格だけみてもワンランク上↑。
満足度がとても高くて、楽しいひとり時間でした。
お客さんで、いっぱいな理由が分かる気がします。
ごちそうさまでした。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
※いわゆる「ブルピノ」（アペラシオン: コトー・ブルギニヨンのピノ・ノワール）。
アペラシオンとはAppellation d'Origine Controlee（AOC : ）で、フランスの法律に基づいた原産地の呼称。
「ジュヴレ・シャンベルタン」や「ヴォーヌ・ロマネ」など地域・村・畑と、AOC : の範囲が狭くなるほど高価になるブルゴーニュですが、コトー・ブルギニヨンは、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレーと6産地の葡萄から造ることができるため、前述より価格も手軽に楽しめる。
今回はピノ・ノワールの単一葡萄品種ですが、コトー・ブルギニヨンは葡萄のブレンドがOKのアペラシオンでもある。白もあるが、ほとんどが赤で、その赤はピノ・ノワールの他ガメイなど、ブレンド比率も造り手の自由でセレクトの楽しみも広がる。
って… ソムリエさんのセレクトですがね。
ー 以上 ー