공식 정보
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점포명 |
Shungyo Irodori Zushi Suisen
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장르 | 해물、이자카야、스시(초밥) |
예약・문의하기 |
082-236-7274 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
広島県広島市中区大手町2-2-12 |
교통수단 |
히로시마 전철 「혼도리」역에서 도보 2분 오테마치 다이이치 공원(지하 시영 주륜장) 대각선 앞 혼도리 역에서 158 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
21 Seats ( 카운터 5석・테이블 16석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2018.9.14 |
비고 |
※전자 화폐는 Pay Pay의 이용이 가능합니다. |
가게 홍보 |
【선어점에 의한 스시 (초밥) 집】 생선으로 수영하는 활어를 그 자리에서 조리! 신선도에는 절대적인 자신감 ◎
히로시마현의 식재료를 메인으로 사용한 요리와 다채로운 술을 맛볼 수 있는 【순어채 스시 수선】. 20년 이상의 경험에서 눈길을 끈 해산물은 엄선한 스시나 숯불구이 등 일품요리로 드실 수 있습니다. 히로시마현의 토속주와 우스하리 잔으로 즐기는 맥주와 함께 부디. 일본식 현대적인 분위기의 공간은 부담없는 식사에서 활기찬 연회에도 딱 ◎ 폭넓은 장면에서의 식사에 |
ランチで訪問。
海鮮茶漬け丼の予定だったが、ご飯が無くなったのでラーメンのみの提供との事。
ラーメンもいずれ食べる予定だったし、順番が前後しただけだと承諾。
ただご飯が無いという事は、追い飯で鯛茶漬けも同時に出来なくなったのは痛い。
実はこのお店は以前、食べログからGo to eatで予約したことがあるのだが、お店側が忘れていて入店できなかったことがあった。
つくづく縁がないのかなと残念な気持ちに。
程なくして来た広島真鯛らぁ麺。
TVで紹介されていたので情報があり、より期待値が上がっていた。
が、結論から言うと残念。
まずスープがぬるい。
恐らくチャーシューの代わりといえる鯛の刺身に熱を通さないためだろう。
さらに化調感があって既製品の安っぽい仕上がりになっている。
TVではタイのアラをたっぷり使ったとの事だったが、鯛は感じるが最近食べた数件の鯛ラーメンに比べるとそこまで感じない。
メニューを拝見するとスープには塩だれと煮干し油が入っているとの事なので、どちらかが強いのだろうが、油の量に対して煮干しはあまり感じなかったので、恐らく塩だれが強く化調もあるのだろうと勝手な推測。
メニュー右上には「ラーメンコラボプロジェクト」とあり、「ラーメン本舗 珍豚」とのコラボのようだが珍豚ってどこだろう。
ロゴや字面を見る限り珍豚香かな?
鯛の刺身はさすがお寿司屋さんで美味い。
厚切りで濃厚、追い飯でお茶漬けが出来るというアイデアもすばらしい。
ただ、ガリはその物自体はさすがだが、ラーメンに合わせるのであればもう少し酸味があった方が良いと思った。
その分を梅干しでカバーしているのかもしれないが、梅干しもそんなに酸味が無いし、何より少ない。
それに対して麺は美味しかった。
結構細い麵なのにコシが十分ありスープと絡み大変好み。
と、結果的にここまで酷評するつもりはなかったのだが、組み合わせのセンスが抜群だったぶんショックが大きかった。
ちなみに過去の出来事からこのような評価にしたわけではないし、あくまで主観である。