공식 정보
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Ajiwai Okonomi Ichiriki
(味わいお好み一力)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
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時短の手法を取り入れたお好み焼き
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肉玉そば(税込800円) ・袋入り蒸し中太麺 ・オタフクソース(フルーティーな甘さ) ・焼き方:押さえる ・焼き上がりの形:やや乱れた焼き上がり ・鉄板皿又はお皿で食べる
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オタフクソースのフルーティーな甘さが味わいのベース 蓋を被せて蒸し焼きにしたり、ベースを押し潰したり、時短焼きの手法は最大限に取り入れられています 豚バラ肉は小さめで存在感は余り感じず
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広島電鉄十日市町電停から徒歩1分の「味わいお好み一力」さん 2004年開業、運営は株式会社一力【2008年設立、代表取締役:清岡安美氏】 店主さんと息子さんご夫妻の3名体制ですが焼き手はお嫁さん
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白い天井、白い壁、腰高までの木板張り、木目調シート張りの床、寛げる雰囲気、BGM代わりのテレビ音声 お席は鉄板カウンター6席、通常テーブル2席×3卓、小上がり座通常テーブル4席×2卓の合計20席
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ajiwai Okonomi Ichiriki
|
|---|---|
| 장르 | 오코노미야키 |
| 예약・문의하기 |
082-233-0181 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
お一人様1ドリンクオーダー制となっております。 |
| 주소 |
広島県広島市中区榎町1-14 坪井ビル1Ｆ |
| 교통수단 |
히로시마시전 「토카이치」에서 도보 2분 도카이치마치 역에서 153 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9240001020163 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 카운터 약 10, 데블 4명×2, 다다미 4명×2） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 인근에 점포 제휴 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2004.11.8 |
広島電鉄十日市町電停から徒歩1分の「味わいお好み一力」さん。
2004年開業、運営は株式会社一力【2008年設立、代表取締役:清岡安美氏】
オペレーションは店主さんと息子さんご夫妻の3名体制ですがメインの焼き手はお嫁さん。
外観は濃い黄土色の耐火タイル貼りのマンション1階にあり、白地の看板、赤い防水布の庇、入り口には白い暖簾が掲げられ、如何にもお好み焼き屋さんらしい佇まい。
店内は白い天井、白い壁、腰高までの木板張り、木目調シート張りの床、寛げる雰囲気。
BGM代わりにテレビ音声が流れています。
お席は鉄板カウンター6席、通常テーブル2席×3卓、小上がり座通常テーブル4席×2卓の合計20席。
肉玉そば(税込800円)をお願いしました。
実力が分かる定番メニューです。
基本的な組み合わせ
・袋入り蒸し中太麺
・オタフクソース(フルーティーな甘さ)
・焼き方:押さえる
・焼き上がりの形:やや乱れた焼き上がり
・鉄板皿又はお皿で食べる
①生地を丸く拡げ、魚粉を振り、細い千切りキャベツ、もやし、天かすを載せ、調味料を振り、豚バラ肉2枚を載せます。
②約1分後、蒸し中太麺を鉄板に載せ、ラードを掛けて、オタフクソースを滴し、蒸し中太麺を解します。一方でベースは1度目の反転、蓋を被せます。
③約3分後、ベースから蓋を外して形を整え、再び蓋を被せます。一方で、蒸し中太麺を解し掻き混ぜつつ焼きます。
④約1分後、蓋をベースから外し、ベースを押し潰す、麺にベースを載せ、卵を割り鉄板に玉子を投入し、玉子にベースを重ねます。
⑤約1分後、2度目の反転、オタフクソースを塗り、ガーリックパウダーを振って完成。青海苔はセルフで掛けます。
焼き上がりまで約6分でした。
さて実食です。
オタフクソースのフルーティーな甘さが味わいのベース。
短時間で焼き上げるので鉄板の温度は高めかな？
蓋を被せて蒸し焼きにしたり、ベースを押し潰したり、時短焼きの手法は最大限に取り入れられています。
豚バラ肉は小さめで存在感は余り感じず、また個人的には麺にソースを絡めるとパリパリ感が無くなるため、パリパリ派の私には刺さらないんですよね。
軟らかい麺がお好きな人には合いそうです。
ご馳走さまでした。