레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kihachiya
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|---|---|
| 장르 | 라멘、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
082-233-3278 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市中区舟入南3-13-30 イトーピア舟入マンション 1F |
| 교통수단 |
広電江波線舟入南町電停より徒歩3分 후나이리미나미 역에서 95 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ カウンター5席、テーブル12席、座敷8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 ２台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
中華そば（750円）、鯖寿し（480円）
ランチで訪問。カウンターに着席して中華そばとオススメの鯖寿し２貫をオーダー。
１分後に鯖寿し、更に１分後に中華そばが到着。鯖寿しはストックがあるとはいえ中華そばまでのリードタイムがめちゃくちゃ早い。
中央には細もやしが盛られており、器半周分にチャーシューが配置されている。醤油をベースにした豚骨との合わせスープは、動物系のコクと醤油のまろやかな酸味が融合して、あっさりとしつつも芯のある旨味が味わえて旨い。
麺は角材系の細ストレート。少し硬めでぷつぷつとした歯切れの良い食感がいい感じでスープにしっかり絡む。細もやしのしゃきしゃきしたアクセントも絶妙で旨い。チャーシューはハード系でカエシの染み込みが浅いため控えめなあっさりスープに馴染んでいる。噛み応えは充分。
鯖寿しは程よい酢締めでスッキリとした味わい。旨味の詰まった鯖の身がご飯に合わさり抜群のおいしさ。肉厚なので食べ応えもあり、大葉の清涼感が効果的で酸味のある鯖の旨味を引き出している。
あっさりとしたラーメンにすっきりした味わいの鯖寿しがマッチしていいセットアップだと感じた。