熟成黒豚ヒレの復活を望みます！ : Tonkatsu Wakou

広島駅前エールエール１１階レストランフロアにあるお店。

店頭のショーケースに熟成黒豚ロースかつ定食１５７５円がある。
「黒豚」とか「熟成」などの言葉に弱い私、本日の昼ごはんはこれに決定！

ロースがあればヒレもあるのかと思いきや、
なんと熟成黒豚ヒレかつは「おやすみ」とか。
ロースよりも当然若干お高いのだが、メニューブックを見渡す限り
このヒレがこの店では最高級品だったようだ。
いちばん単価の高いメニューを「お休み」にするのはどうしてなのだろうか？
不思議だ。

などと考えつつ、注文から提供まで１０分程度、いただく。

ごはんはお代わり自由らしいのだが、
最初から結構しっかり盛られているので、お代わり自由と言われても、
なかなか、これでお代わりする人はいないだろう。
お代わりさせてお得感を演出しようというのなら
最初の盛りは少ないほうがいいのではないだろうか。

ここのお店で素晴らしいのは「シジミのみそ汁」がおいしいことと
それもお代わり自由なことだ。

肝心のとんかつだって美味い。
とんかつが金属製の網の上に載っているので
キャベツにじゃぶじゃぶドレッシングをかけても
とんかつがびしょびしょにならないのだ。
最後までさくさくとんかつをおいしくいただける。

今度来るときは熟成黒豚ヒレかつ定食が
「おやすみ」から復活していることを願いたい。