공식 정보
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Toshinoya
(としのや)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Toshinoya
|
|---|---|
| 장르 | 오코노미야키、이자카야、철판구이 |
| 예약・문의하기 |
082-506-1048 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市東区光町2-4-4 |
| 교통수단 |
히로시마역 신칸센 출구에서 도보 5분 히로시마 역에서 605 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ 테이블석: 2석, 카운터석: 5석, 좌석: 2석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 2대 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
히로시마역 신칸센구치소바. 차분한 분위기에서 따뜻한 요리를 즐길 수 있습니다.
비고후 나카야키는 히로시마의 오코노미야키 입니다. 후추야키 토시노야 미쓰마치점은 히로시마역 신칸센구치 옆에 있는 가게입니다. 차분한 점내에서는 파고다타의 다다미 · 철판 테이블도 있어 어린 아이부터 법인 단체까지 자유롭게 이용하실 수 있습니다. 여행에 오신 분들도 히로시마로 돌아온 분들도 편리한 가게에서 후추야키를 즐길 수 있습니다. 철판구이 에서는 후추 |
私がずっと食べてみたかった料理のうち一つ、府中焼き。広島のお好み焼きの一種です。
普通の広島風お好み焼きは、もう今さら説明不要ですよね(^ー^) 関西風とは全く違い、具材が層状になってるあれです。
でも広島県の中でも、府中市には独特のお好み焼き文化があるそうで(^3^)
私は普通の広島風なら何十回も食べたことがあるけど、府中焼きは一回もない…(-.-)
だって広島市だと、府中焼きの店は案外少ないし…(^_^;)
そんな中で一番行きやすかったのが、広島市に数店舗ある府中焼き専門店の「としのや」。
今回は広島駅から10分くらい？の光町店です。
お店に入ると、広島風によくあるカウンターを取り囲む形式ではなく、テーブル席も座敷もあってかなり広々( ´ ▽ ` )
各テーブルに鉄板があって、そこで保温するので冷めずに食べられます。
店員はいかつい男子ばかりでしたが、話しかけるとやたら愛想が良いw
今回は一人で飲みながら食べました♪
注文は府中焼きの「肉玉そば 黒」780円、「カキ焼きポン酢（7個入り）」800円、「ホルモン」800円「レモン酎ハイ」480円、「角ハイボール」470円、「ブラックニッカハイボール」420円、「黒霧島ソーダ割り」たぶん470円（全て税込）
府中焼きは普通の広島風と違って、豚バラ肉ではなく背脂の挽き肉を使う、モヤシは入れずキャベツのみ使う、コテで押さえつけて焼くという方法で、独特のパリパリ感を出してるそうで。
あとこの店には黒と白の2種類があり、違いは焼き時間や層の重ね方ですが、黒の方がパリパリ、白の方がふんわりだそうです。
んで、今回の府中焼き・黒。ほんと普通の広島風とは全然違いますね(ﾟ〇ﾟ)
麺は細麺ですが、コテを入れるとサクサク！
八昌みたいな麺を予想してたらそう言うレベルではなく、こちらはまるで揚げ麺みたい。（中心部はさすがに柔らかいけど）
中の野菜はキャベツのみで、しっかり甘味が引き出されててトロっと柔らか。
玉子は中間層にあって、普通の広島風より全体の一体感がありますね。
背脂の挽き肉は殆ど溶けてしまい（そのお陰で麺が揚げ焼きになるんだけど）、ラードの旨味はあるけど肉の存在感は無い…(^^;
ソースのメーカーは不明ですが、酸味が控えめでかなり甘口。
この府中焼き。旨いか不味いかで言えば、ぶっちゃけ普通の広島風の方が美味しいかな…(^_^;)
でも、珍しい料理が食べられて満足です。
ちなみに府中焼きは調理時間がかかるので、飲む人は違うつまみも頼んだ方が良いです。
今回はまずカキ焼きポン酢。これは葱を乗せたバターポン酢味の焼き牡蠣です。
値段の割に牡蠣がまあまあの大きさで、ぷっくらふんわりかなり美味しかった(^q^)
それからホルモンってのは、辛味噌味のシロと野菜（キャベツ、玉葱）を炒めて、葱がけしたものです。
なんでも400年の歴史のある、府中味噌を使ってるそうで(^ー^)
ホルモン自体も、その脂が染み込んだ野菜も美味しい。
ただ（野菜は多いけど）肝心のホルモンがあまりに少なくて…( ´-｀)
ちなみに辛味噌と言っても、大して辛くなかったです。
あとドリンクの感想を書くと、レモン酎ハイは生レモンではなく既製品っぽい味で、まぁ普通かな。
角ハイボールはやや薄めに感じました。逆に、ブラックニッカハイボールはやや濃い目。作る人で差が出るのかな？
あと黒霧島（芋焼酎）ソーダ割を頼んだら、中ジョッキでお得感がありました(^ー^)
そして会計は税込で3850円…、あれっ？(^o^;)
自分で計算したより少し安いけど、金額を見ると何か参入し忘れたのではなく、何かの割引サービスが適用されたっぽい。
まぁとにかく、これだけ腹一杯食べまくってそこそこ飲んで4000円前後とは、なかなかリーズナブルだと思う。
別の支店だと思うけど、たぶんまた行きます( ´ ▽ ` )ﾉ