１年ぶりの訪問。ホルモン焼きうどんfrom兵庫県佐用 : Horumon Yakiudon Ichiriki

今回はマダムと二人で。

コロナ自粛中は、通常のテイクアウトのみで開けてらしたそうですが、ネット出前が流行ってから、最近はそれも活用されてるそうで、私たちが入店して、お昼のラストの客でしたが、お姉さんはひっきりなしに作ってました(；^∀^)

今日も、待ってる間に、woltという出前屋さんで、違う人が２度。
ご近所さんがお鍋持参で焼きうどん６人前！

が、それ以外に私らが1時に入店してから、直入店される客はおらず。
ランチは13時以降がオススメです。
12時半に行ったら満席で外待ちでした。
現在は焼き台まわり６席のみのようです。

ホルモン焼きうどん。
数種類のホルモンを炒めながら、
その横でザク切りのキャベツ、ネギを炒め、
互いの火が通ったあたりで、ぐわっとひとまとめに炒めてしばし水分を飛ばし、
そこへ中華麺のようなうどんをあわせてさらにしばし。

この歯応えのある麺がホルモンによく合います。
ホルモンから染み出てくる脂にまみれ、じわじわ焼かれて、焼き目のついた麺がまた善き。

焼きうどんそのものは味が薄く、
焼肉のタレのようなたれにつけつけ頂きます。

若ければ、ここに「ごはん100円」を追加しますが、案の定マダムが半人前しか食わんので、たれを控えめに、あっさり味で完食致しました。
一緒に炒めた野菜が甘かったこと！


レバーは単品で追加。
これはマダムの好物。
味付けは塩のみ。
焼き具合を聞いてくれます。
レバーは質がよく、５ミリほどの厚みが！
一人前５枚。
ミディアムレアで焼いてもらいました。
そう言えば、最近はあまり牛レバーをスーパーで見かけることがない。
久しぶりに牛レバーを堪能しました！
一人分だけどw

マダムは生ビール。

私はデフォで出される冷たいぬるい緑茶でw

完食後、サービスのコーヒーを頂きます。
「アイスコーヒーで飲みたいな」と言うと、
「あっ、氷出します、ちょっと待って」
と、氷をかき氷マシンに入れて、紙カップにかき氷をいっぱい容れてくれました。

そこへ、ポットのコーヒー投入！
いい感じのアイスコーヒーになりました( ´∀｀ )b

いやしかし食べごたえありましたー。
私はビール派じゃないからそうでもないけど
ビール好きマダムは、これをビール無しで食べれないら、といった風情。

「7月のおばんざい」というものもあり、
きんぴらごぼうなど、つまみの一品もあるようです。


ちなみに、かき氷のノーマルは100円！
味は６種類くらい。
トッピングはあんことか色々。
(スイーツに興味ないので記憶が雑w)


基本、お姉さん一人が回されてるので、
ちょっと微妙な采配ではありますが
(例えば、注文を一つずつしかできない)

その代わりこのお姉さん、ものっそい人柄が良い。
優しいお母さんタイプですよ(=ﾟωﾟ)

でも、ダンナさんへのツッコミはお客さんには無い強さがあって、なんか可愛くてウケましたwww

駐車場は２台。
お店の両サイドにコインパーキングあり。
40分100円です。

ごちそうさまでした(^人^)

こちらの一力(いちりき)さんは、両親が先に来て気に入ったらしく、その後マダムと二人で２回行って２回とも定休日でフラれるという逸話つきのお店です(笑)。

お盆休み、両親とこに顔を出して「お昼でも行こうや」と出かけることに。
父も高齢で友達と飲みに行くこともなくなり、そもそもドクターストップだし、お盆の間もずっと家にこもりきり。
息抜きに、外へ連れ出します。
今回は相方も入れて４人です。

一力さん、皆実町の樹海の中にあります(笑)
Googleマップで誘導されないと行かれませんw
今回はやかましいツッコミつきの生き字引「父ナビ」により到着です( ;｀Д´)

駐車場はお店の前に１台、あとはコインパーキングがすぐ隣。

店内は昔のお好み焼き屋さんを彷彿とさせる鉄板台が１台あって、それを囲むようにカウンター席が６人分。
つめれば７～８人。
テーブル席が２卓。

クーラーはついてますが、鉄板の熱気であまり効きは良くなく、扇風機の風でなんとか(笑)。

一力さんは、神戸の佐用という町の独特のホルモン焼きうどんを出すお店だそうな(食べログ予習)
焼き肉うどんに使う麺は、神戸から取り寄せているそう(ママさん談)

なにはなくとも、ホルモンうどんを人数分。
一人850円。
追加１玉150円。

マダムと相方は生ビール。
父はドクターストップで飲みません。偉いぞw

鉄板にざく切りのキャベツと、長ネギの青いとこ白いとこ、そしてホルモンをじゅわーーー！
しっかり炒めてから、わりとしっかりした麺のうどんを投入！
薄い色のたれをまわしかけて、よくよく炒めて、
４人の前に区切らずに提供です。
４人分なので、なんとも壮観です！

つけダレの皿が置かれて、これが取り皿代わり。

見た目はシンプルです。
ホルモンはいわゆる大腸のとこと、センマイなとが見えてます。
麺はうどんと中華麺のあいのこみたい！
うどんだけど、ちょっと平麺。
ぷりぷりしてて、歯切れが良い。
箸ではちぎれないコシがあります。
これはまさに、炒めるための麺という感じですね。

これだけだと、案外薄味です。
が、ホルモンから出る脂でそこそこギトギト(笑)。

これは濃いなー、と思った私はごはんをもらいました。
１杯100円です。
ごはん茶碗に、こんもり盛ってくれます。
写真撮り忘れたので、他のレビュー写真をご参考に。

つけダレはほぼ焼き肉のタレ。
だから余計ごはん欲しくなる(笑)。

ここでマダムが追加注文した
「牛レバー 塩炒め」780円
を、２人前…

マダムの悪い癖( ；∀；)
相方がおると、注文しすぎるんです、ええかっこしい。
「一人前でええよ」と言うと
「まあ！４人もおって一人前とか言いんさんな！」
と睨んで言う。

ほんでたっぷり出てきたレバー、
両親とも一～ニ切れずつ食べて

ほらこっち持ってキター( ；∀；)

ホルモンうどんだって、マダムは半分くらいしか食べてないでしょーがー

やめれーもー( ；∀；)

レバーは、中がピンクの絶妙焼き加減で、
臭みもなく、美味しかったです♪
作ってる途中で「よく焼きますか？」
と聞かれ、私はミディアムが良かったけど、
マダム「よく焼いてね！」
ぅもー( ；∀；)

その横で父はもくもくと黙って食べてます。
これ、美味しいと思ってる証拠。

ホルモン焼きうどんのほうは、どんどん焼けて、
鉄板に当たってる麺が焦げてきます。
それがカリカリになってまた美味しい。
これまた良いツマミですね！
時々、ママさんが返してくれます^^

ごはんは相方に手伝ってもらおうと思ったのに、
生ビールやらレバーやら回ってきて「いらん」
なので頑張って完食しました！( ;｀Д´)
最後のほうは無我の境地(笑)

そうは言っても、相方がいたので残すのは回避！

お腹いっぱいですー( ；∀；)

ママさんは終始気遣ってくれて、あー優しい人なんだなーと思えました(*^.^*)

アフターコーヒーもサービスでついてます♪
両親は頂きましたが、
その間、両親が残した分をせっせと食べて、
完食した頃には父はもう帰りたがってたので、私らは頂けませんでしたわい( ；∀；)

ごちそうさまでした(^人^)


このあと、宇品のほうへドライブ。
あーいけ、こーいけ、そこいけ、止まれよ、ゆっくりいけよ、ちんたら走るな、右走れ、抜け、

マダムはマダムでとんちんかんなこと言うし

うるっさい( ；∀；)

相方は相方で、真っ直ぐ進んだら
「今のところ左だったんじゃないん？」

遅いわ( ;｀Д´)

帰りは帰りで父は「どう帰るか任すわ」と言った1分後に
「そこ左曲がれや、川沿い帰ろう」

もお勘弁してくださーい( ；∀；)


ところで、夕飯いりませんでした、チャンチャン♪