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Nikukappou Masaki
(肉割烹 まさき)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
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八寸有り、足し算の肉割烹ランチ
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広島電鉄段原一丁目電停から徒歩2分の「肉割烹 まさ㐂」さん 2016年開業、店主さんご夫妻の2名体制 黄土色耐火タイル貼りのマンション1階にあり、黄土色の土壁、鋼板葺きの庇、上質な懐石料理店らしさあり
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店内は白い天井と白壁、淡く木目を活かした白木のカウンターとテーブル、懐石料理店らしい凛とした雰囲気 お席はカウンター6席、小上がりに座テーブル6席×2卓の合計18席
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店内は白い天井と白壁、淡く木目を活かした白木のカウンターとテーブル、懐石料理店らしい凛とした雰囲気 お席はカウンター6席、小上がりに座テーブル6席×2卓の合計18席
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①広島牛韮醤油掛け②万葉牛豆乳蒸し③ギアラの柚子胡椒煮込④生ハム&ヤングコーン新茶揚げ⑤碓井豆旨煮⑥新玉葱葛豆腐⑦アスパラガスお浸し⑧長芋加減酢掛け⑨ちまき麩⑩人参カステラ⑪伽羅蕗⑫石川小芋胡麻塩和え
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⑬万葉牛(鳥取県産)のヒウチ(部位:トモサンカク)陶板焼きステーキ、椎茸&白葱&空豆&馬鈴薯添え 《薬味:山葵&大根卸しポン酢&山椒塩&揚げガーリックチップ》
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⑬万葉牛(鳥取県産)のヒウチ(部位:トモサンカク)陶板焼きステーキ レア感のある状態で提供され、焼きの仕上げは個人の好み
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⑭肉寿司盛り合わせ【❶山葵載せ、❷キャビア載せ、❸雲丹載せ、❹紫蘇穂花&卸しポン酢、❺広島菜&錦胡麻】 ⑮クレソン入りお味噌汁 肉寿司は少し持たれるので自分ではオーダーしないが、時折のお肉尽くしは○
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❶山葵載せ
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❷キャビア載せ
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❸雲丹載せ
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❹紫蘇穂花&卸しポン酢
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雲丹は舌の上で5秒ホールドしても雲丹の味が硬くて、拡がりません
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⑰バニラアイスクリーム、黄粉掛け、抹茶エスプーマ載せ、5色ぶぶあられ掛け 抹茶エスプーマのフワリとした食感が面白い
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nikukappou Masaki（Nikukappou Masaki）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
082-569-5553 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県広島市南区段原1-6-9 |
| 교통수단 |
広島駅から徒歩15分 단바라 잇초메 역에서 174 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ カウンター4席、座敷12席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.11.1 |
広島電鉄段原一丁目電停から徒歩2分の「肉割烹 まさ㐂」さん。
2016年開業、店主さんご夫妻の2名体制。
外観は黄土色耐火タイル貼りのマンション1階にあり、黄土色の土壁、鋼板葺きの庇、
店内は白い天井と白壁、淡く木目を活かした白木のカウンターとテーブル、懐石料理店らしい凛とした雰囲気です。
お席はカウンター6席、小上がりに座テーブル6席×2卓の合計18席。
お昼のおまかせコース(《皐月の膳》税込5,500円)をお願いしました。
少し空気が堅く、もう少しフレンドリーだとお酒を飲んだかもしれません。
お料理との組合せはお店の人が一番分かっているので、ピッタリ合ったオススメが欲しいところ。
あとお料理の説明があれば良かったかなぁ。
ご馳走さまでした。
お料理
八寸
①広島牛のローストビーフ、韮醤油掛け
②万葉牛(鳥取県産)のミニ豆乳茶碗蒸し
③ギアラ(牛の第4胃)の柚子胡椒煮込み
④生ハムとヤングコーンの新茶漬け
⑤碓井豆旨煮
⑥新玉葱の葛豆腐
⑦グリーンアスパラガスのお浸し
⑧長芋加減酢掛け
⑨ちまき麩
⑩人参カステラ
⑪伽羅蕗の佃煮
⑫石川小芋胡麻塩和え
⑬万葉牛(鳥取県産)のヒウチ(部位:トモサンカク)陶板焼きステーキ、椎茸&白葱&空豆&馬鈴薯添え《薬味:山葵&大根卸しポン酢&山椒塩&揚げガーリックチップ》
⑭肉寿司盛り合わせ【5貫、❶山葵載せ、❷キャビア載せ、❸雲丹載せ、❹紫蘇穂花&卸しポン酢、❺広島菜&錦胡麻】
⑮クレソン入りお味噌汁
⑯柏餅&枇杷甘露煮のエディブルフラワー(食用パンジー)載せ