공식 정보
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Yokohama Iekei Ramen Tsuru Noya Hiroshima Oosu Ten
(横浜家系ラーメン 鶴乃家)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yokohama Iekei Ramen Tsuru Noya Hiroshima Oosu Ten
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|---|---|
| 종류 | 라멘、쓰케멘、교자 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
広島県広島市南区大州1-3-39 |
| 교통수단 |
덴진가와 역에서 678 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 (없음) |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 12台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.4.10 |
| 비고 |
支払いは券売機での現金のみ |
豚骨醤油ラーメン白髪ネギ味玉トッピング（950円）
ランチで訪問。一番人気の豚骨醤油ラーメンを白髪ネギと味玉トッピングでオーダー。こちらのお店にももやキャベのトッピングがあって迷ったが今回は白髪ネギで。麺は中太麺を選択し、麺かため、味こいめ、油ふつうをコール。ライスが無料でお代わりし放題なのが嬉しくて、つい食べ過ぎてしまう。
スープは濃厚さはあるもののややマイルドでクリーミーな口当たり。とんこつの荒々しさはなく優しい味わいで、もう少し濃くてもいい印象。とはいえ旨い。
麺は中太の平打ち手揉み風ちぢれ麺で、加水率低めの噛み応えある食感。硬めの茹で加減とも合わさったプツプツした歯切れの良さが、白髪ネギのアクセントとマッチしていい感じ。スープとの絡みも良く旨い。
卓上にはおろしニンニクや刻み生姜、豆板醤、玉ねぎなどのアイテムが充実しており、ニンニクと生姜の投入で一気に味にパンチと深みが増して味変完了。特に生姜が効果的で、シャキっとした食感と甘酸っぱさと苦味がスープと麺に抜群にフィットする。
気づくと、ほうれん草、白髪ネギ、生姜、玉ねぎ、ニンニクの充実した野菜ラインナップでとてもヘルシーなラーメンに。
海苔は３枚。スープに浸してライスに巻いくのが最高に旨い。海苔１枚でライス１杯いきたい気持ちを抑えて完食。