공식 정보
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Wasai Shuzen Ueoka
(和彩酒膳植おか)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wasai Shuzen Ueoka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
084-928-6110 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県福山市元町15-33 |
| 교통수단 |
福山駅から徒歩5分 후쿠야마 역에서 425 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
61 Seats （ カウンター5席、テーブル16席、座敷40席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 25名～40名の場合は2階座敷全体貸切 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 오픈일 |
2004.9.13 |
| 비고 |
楽天カード可 |
福山駅から徒歩圏内にある和食系居酒屋さん。かなり人気がある様で、この日は六時半で満席状態。河豚と蟹が同時に味わえる贅沢ながらリーズナブルなコースを頂いた。
付き出しの次にふぐ刺しが出た。丁寧に盛り付けられた刺身は新鮮な透明感があり、甘さを感じるもの。寝かせて歯応えとアミノ酸を高める系では無かったが、河豚の旨味は十分感じ、量も満足出来た。
更に河豚のしゃぶしゃぶ。縁側部分？を薄く奇麗に引いてあり、サッと湯にくぐらせると、白くくるっと巻いてシコシコの歯応えがとても旨い。
鍋の蟹は生を急速冷凍したものだそうだが、言われなければ分からないだろう。脚肉を殻から外してしゃぶしゃぶで頂いた。これまた上手に殻を削いであり、包丁の技が冴えている。蟹は冷凍焼けしておらず、本来の甘みを堪能できた。〆の雑炊も美味しくない訳がない。
チェーン店では絶対真似出来ない包丁技が素材の良さを活かしている。しかも、値段はリーズナブル(料理は5000円弱)でレベルの高い内容だった。大人のお客さんが通うであろう良いお店でしたね。