-1506- 雰囲気良し！料理を堪能(^^)/ 金曜日は毎週恒例「本まぐろ解体ショー」です : Sumibiyaki Sushi Kaisen Tsurube

場所は福山市南蔵王１丁目で以前 海都 南蔵王店 があった場所。
ここに 2019年4月22日に新しいお店 炭火焼・寿司 海鮮つるべがオープンしています。
オープン当初に何度か行くも常に多くの人･人･人…、駐車場も満車で何度か断念していましたが
お盆も過ぎ数ケ月が経過した今はお店の前を通ってみると、見た目やや落ち着いた感があります。

今回は少し遅い時間になりましたが、仕事帰りに初利用しました。
結果「雰囲気良し！くつろいで美味しく食事でき満足！」でした。順を追って紹介します。

○利用日時
　2019年 8月30日（金）22:00～　※仕事で帰り１人で利用

□ランチ営業はありません
　まず最初に一言。こちらのお店「ランチタイム」の営業はありません。営業は夜のみです。

○お店の雰囲気
　外観良し！店内良し！完全和風空間で空気良し！
　広々とした店内で、窮屈感なく、BGMは流れているものの店内非常に物静かで落ち着きあり。
　そして、なによりも仕事帰り(残業で遅くなったこの日)、くつろいてゆっくり食事できました。
→長く落ち着いてゆっくりくつろぎたい方には最適環境であることはいうまでもありません。

○店内レイアウト
　まずはお店中央にカウンターが11席あります。いいですね～。
　よって今回の私のように１人客でも気兼ねなく遠慮なく入店できます。
　そしてテーブル席が結構あり６人席×４、お店右奥が４人席×６(＋でいくらかある)と思います。
　またお店入って左奥はが６人席×３で、ここが小上がりのお座敷だと思われる。
　私の目算(推定)ですが、計80人程度は入れると察します。

○接客姿勢
　接客姿勢については心地良い接客で『良』と評します。
　・接客担当と思われる３人娘(若い女性)の対応が良しです。惹かれました。←個人的見解です。
　・また名札で名前があるのが好感もてます。(思わず○○○ちゃんと呼んでしまいそう(笑)）
　・お店に行くといきなり店員さんが駆け寄ってこられました。いいですね～。
　・接していてギスギス感がなく、店員さんが良いオーラ(雰囲気)を醸し出しています。
　・食べ終えても、すぐにお皿をもっていくことなく一瞬で、そしてがさつに雑に片付けない。
　　（食べ終えた食器はうまいタイミングで絶妙に声をかえてくれ、上品に引き上げられました｡）
　・レジでは(食事を終えて帰られる)他のお客様とは笑顔で会話が弾んでいる。
　・食べ終えて帰る時には『お客様おかえりです』と掛け声あり、多くの店員さんが一斉に挨拶。
　こんな感じで「嬉しい接客」でした。

□金曜日 18:00～　は毎週恒例「本マグロ解体ショー」
　こちらのお店では、新聞広告で金曜日に『まぐろ解体ショー』があることは知っておりました。
　だけど夜遅い時間で解体ショーのことはまったく眼中にありませんでした。
　ところがお店に入り、ちょっとしたら絶妙のタイミングで、若い店員さんが
　「本日はまぐろ解体ショーがありまして…。オススメメニューです。」→思わず な･る･ほ･ど！
　オススメメニューをみると、本マグロ造り、(名物)ケンバンまぐろ、中落ちまぐろ、３種煮付け
　など気になる食べたいものばかりです。そんな中惹かれたのが 炭焼き 大とろ 680円 の文字。
　→少々悩んだ挙げ句『骨まわりの炭焼き 大トロ、身がいっぱい　680円』は注文決定です。

○まずはドリンク注文
　お店の方より、ドリンクの注文を聞かれました。
　生ビール(小)390円、生ビール(中)520円、瓶ビール(中)620円、サワー450～500円など
　ありますが、本日は車（社用車)で来ており、アルコールは飲めません。
　ソフトドリンクはウーロン茶320円、ソフトドリンクの多くは350円でしたが、
　やはり気分だけでもと思い『ノンアルコールビール420円』を注文しました。

○メニュー
　お造り、寿司、にぎり、炭火焼き、串揚げ、サラダ（野菜）、一品、とりあえず、ごはん物、
　丼、デザートなど数々のメニューがありました。ただお値段的には決して安くありません(苦笑)｡
　このようなメニューの中から「漁師さんのきまぐれなめろう880円」「丸ごと海老カツ380円」
　「釜揚げしらす大根280円」の３種を注文しました。

□この日食べて飲んだ物
　まずは最初に一言、寸評を述べると全体的に料理は美味しく質は高い→堪能しました。

■ノンアルコールビール334ml　(税抜)420円
　まずは最初の一杯。本日朝6:30～21:30まで仕事を頑張った自分自身に一人で乾杯！です。
　味わいは普通のノンアルコールですが、気分だけはビール気分です(笑)

■釜揚げしらす大根　(税抜)280円
　すぐに届いたのがこちら。しらすには、しっとり感あり、ほどよい塩辛さで良い味です。
　そして大根と醤油をかけていっしょに食べると「美味しい」です。　

■漁師さんの気まぐれなめろう丼　(税抜)880円
　いわゆる海鮮丼です。いくら、生たまご(黄身)、ねぎ少量、しその葉１枚がのっています。
　これにたたき、切り身が入っており、醤油をかけ、たまごの黄身を崩してそのまま食べました。
　魚にたまごが絡み、また歯ごたえを感じるシャキシャキの魚も入っており美味しかったです。

■丸ごと海老カツ　(税抜)380円
　この海老カツがお値段の安さとは無縁で絶品！おもわず内心「こりゃー旨い！大当たり～」です｡
　見た目はタルタルソースのかかったエビフライなので、食べた瞬間期待を裏切らぬ海老カツ』｡
　ホントこれは本日一番の大当たり～。ホント美味しかった。大満足の一品でした。

■本マグロ　骨まわりの炭焼き　(税抜)680円
　大トロの文字にも惹かれていたが、届いた瞬間、大きくカットされたっぷりとある量に感謝！
　お好みでポン酢をと言われましたが、まずはそのまま食べてみました。
　非常に柔らかい身質であり、味わいは…。まぐろ感を感じない。
　このあとポン酢をかけて、ガーリックチップと食べたら、味わいにふくらみがでました。
　今回食べた炭焼き…。普通は適度に焦げ目が…というイメージでいたが、見た目は違った。
　あとは個人的にはまぐろはやはり『造り(刺身)』の方が良いかなぁ…。(ここは人それぞれ…)
　美味しいかと聞かれれば、美味しいというか、珍味でした。
　これは１人で食べるよりは複数人でビールを飲みながらつまみたい感じの一品でした。

食べ終えたあとの感想としては
　次回来るときは、4,000～5,000円あれば、より楽しく更に美味しい物がいっぱいたべれそう｡
　御値段的安さはないが､落ち着いた和風空間でたまの贅沢にはよいかと私は感じました。

○会計
　食べ物計４品、飲み物１種類を注文、食べて飲んで2,851円の支払いでした。
　（着席料、また付け出しもなく会計は明朗会計です。ここは素晴らしい！感謝です。）

■気になるメニュー
　気になる…というか、食べてみたいメニューがいっぱいありました。下記に列記します。
　・ケンバンまぐろ　2,480円
　・大ネタ握り寿司盛り　1,780円
　・アテになる海鮮なだれ寿司　1,680円
　・大ネタ海鮮丼　1,280円
　・本マグロカマ焼き　(カマ上)1,080円　／　(カマ下)1,480円
　・料理長自慢　鯖棒寿司　980円
　・海鮮名物レモン鍋(小)　880円
　・どんちっちアジ　680円
　・さきいか磯辺天　480円
　・かつおたっぷり　ねこＴＫＧ　380円　　　などなど

○駐車場
　お店の前にあります。※満車の場合は第２駐車場あり！との案内もありました。

○営業時間
　平日＝17:00～23:30、 土･日･祝=16:00～23:30

○まとめ
　上品で趣あり、接客も良し！和風空間の落ち着いた店内でくつろいでゆったりゆっくり…。
　そして何よりも美味しく食事できました。この日の仕事上がりは最高～！お店側に感謝です｡
　お値段的には決して安くはありませんが、お値段が安くない反面、安心と信頼感あり！です。
　またこちらのお店には気になるメニュー(食べたいメニュー)がいっぱいでした。
　次回は5,000円札１枚握って来て、更にいろんな美味しいものを食べてみたいと思います。