공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Katsugyoryouri Narikoma（Katsugyoryouri Narikoma）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5872-5982 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
広島県福山市霞町1-4-19 |
| 교통수단 |
전철：JR 산요 본선 후쿠야마역에서 도보로 10분 차：산요 자동차도 후쿠야마히가시IC에서 차로 15분 후쿠야마 역에서 721 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、VISA、Master、Diners、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 옆의 모치즈키 서점의 모퉁이를 북쪽으로, 주차장(제1·제2) 30대 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
084-921-0860 |
사진은 [도미 소면]. 후쿠야마시의 일본에서 가장 치유되는 항구·토모노우라를 산책한 후, 저녁 식사에 들렀습니다. 쇼와의 낭만을 느끼게 하는 입구와 내장. 카운터 내에서 베테랑 장군이 팔을 흔든다. 처음 체험한 이 요리는 소스 국수 위에 구운 도미가 통째로 한 마리 타고 등장. [우우~]라고 놀란다면 나카이 씨가 손쉽게 구운 도미의 몸을 풀어, 능숙하게 척추를 떼어 머리와 분리. 다음에 반대측도 똑같이 풀어, 작은 접시에 도미의 몸, 국수, 금사, 표고버섯의 조림, 비단 사야와 담아 완성. 조속히, 받습니다 우선은 표고버섯으로부터. 진한 국수가 도미를 맛보기 전에 아래 준비를 해줍니다. 계속해서 구운 도미의 몸을 받습니다. 세토 내해의 해류가 만조시에 동서에서 흘러 들어가 중앙에 위치하는 도모노우라 앞바다에서 부딪치고, 반대로 간조시에는 도모노우라 앞바다에서 동서로 나뉘어 흘러 나갑니다. 즉 토모노우라바다를 경계로 해 조류가 역전합니다. 당시의 배는 바람과 사람의 힘으로 나아갔습니다. 그래서 이 역전하는 조류를 이용하여 배는 동서 각각의 방향으로 조류를 타고 나아갑니다. 이 역전이 시작될 때까지 대기하고 있는 배를 [조수 대기]라고 불렀습니다. 이 독특한 해류에서 자란 도미는 구운 도미로 해도 딱딱하지 않고 부드러움을 유지한 부드러운 식감으로 [과연 부드러운 가마니와 같은… 이런 식감은 처음이다]라고 느끼면서 금실과 표고버섯을 뺨치십시오. [맛있다! ]이 한마디로 다한다. 비단 사야에서 젓가락 휴식을 한 후, 다시 구운 도미, 소면, 금실, 표고버섯을 조금씩 전해 주십니다. 역시[맛있다! ]. 오늘 하루를 얻은 기분이 되어, 일본에서 가장 치유되는 항구·토모노우라와 현지의 맛있는 요리[도미소면]에 감명을 받은 밤이었습니다.