공식 정보
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점포명 |
Banquet(Banquet)
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장르 | 프렌치、양식 |
예약・문의하기 |
011-562-1221 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
キャンセルポリシー |
주소 |
北海道札幌市中央区南四条西18-2-23 ピュアコート円山 1F |
교통수단 |
지하철 도자이선 ‘니시18초메역’ 1번 출구에서 도보 8분 니시 18초메 역에서 489 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、JCB、Diners、Master、AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 수 |
14 Seats |
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개별룸 |
가능 4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 주차장은 2대분 준비하고 있습니다 ※예약 필요※ |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
소믈리에가 있음 |
아이동반 |
전세만 가능 |
드레스코드 |
짧은 빵·러닝 등 과도하게 캐주얼한 복장은 NG |
홈페이지 | |
오픈일 |
2006.7.29 |
비고 |
런치·디너 모두, 2조 한정의 완전 예약제. |
가게 홍보 |
진짜를 자연스럽게. 부처・삼성 레스토랑 출신 셰프의 홋카이도 식재료를 사용한 완전 예약제 프랑스 요리.
<미슐랭 가이드 홋카이도 2017에서 하나 프랑스 요리 레스토랑 획득> 프랑스의 삼성점 「미셸 게랄」이나 도쿄의 별표가 있는 가게에서 연루를 쌓은 셰프가, 손님과 마주하면서, 현지・홋카이도 식재료를 사용한 완성도가 높은 한 접시를 피로. 심플하면서도 따뜻함을 느낄 수 있는 가게 안에서 마음이 채워질 때를 천천히 새겨 ――. |
中央区にあるフレンチレストラン
2017北海道ミシュラン1ツ星
ランチ6600円コース(サ別)
・アンチョビバターのチーズサブレ
海と牛の出会い
蒼い恋人
・長沼産カリフラワーのムース
イタリア産オリーブオイルが出過ぎない存在感がある
丸味の塩がON
まるでデザートのようなムース
器に足が生えてかわいい
・自家製パンとトリュフバター
・野付産ホタテと苫小牧産北寄貝、島牧産笹竹のブイヨン
セージが主役 貝の旨出汁が支えている
魔境ホタテは焼かれ、ミチっと凝縮
北寄は上級品
笹竹も負けていない
嬉コロッセオ系スープ
・函館産平目のヴァブール 栗山産ホワイトアスパラ
こってりソースにオレンジ いやぁ お見事。
ほんわり平目をこの旨ソースに絡めて食す
美味いわぁ~
瑞々しいアスパラ
さっきから笑顔が止まらない
・津軽海峡産天然鯛のかぶら蒸し 牡丹海老クレーム
和と仏の平和友好条約
こってりだけじゃ終わらせない
一工夫を感じさせる一皿
・十勝黒毛和牛の炭焼き
九条ネギとスナップエンドウのソテー
部位はランプとのこと
旨味ギッシリソース
6600円コースですよ?
十分十二分
また野菜と絡めて食うと美味いんスわ
・苺とルバーブのクーリー 乙部町の水ジュレ
・ドリンクとチョコレートマカロン
ビール×1
グラス白赤
1ツ星はアタリハズレが激しい印象だが
こちらは間違いのない一等星
正に星付きレストランの腕
これがスター
アキラもスター