공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Sushi Ikko
(鮨 一幸)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
スペシャリテの子持ちヤリイカのウニ詰めはもちろん、かすごとさよりが美味しすぎて昇天！
最高にして最幸の時間でした。やはりすごいですね。繊細さとこだわりの塊のようなお店。美しい器で美しい寿司を食す。感動のひととき。一幸は魚の処理も良いけど、しゃりも好き。しゃりが魚の邪魔をせず完璧な引き立て役に徹する。まさに大和撫子のようなしゃりです笑笑
鯛
煮あわび
佐渡よこわ 炭火炙り 海苔醤油
子持ちヤリイカ ウニ詰め
ばちこ
にぎり
かすご
さより
さわら
マグロ 中トロ
大トロ
塩水うに 軍艦巻き
アカムツごはん
こはだ
毛蟹
ホタテ
穴子
玉子
追加
スミイカ
淡路島 アジ
干瓢巻き
鉄火巻き
天才できるセンスが光る北海道No. 1の寿司屋。札幌前寿司というべき独特の世界観に惚れ込みました。素晴らしい火入れとシャリのコントロールに感動！
一幸は江戸前って話を聞いたことがあって、わざわざ北海道まで江戸前食べに行くことはないかな…と思ってました。食べログゴールドだから行ってみないととは思い、今回初訪問。
行ってみるとこれが嬉しい誤算で江戸前とは全く違うというか、江戸前をベースに独自の世界観を作り上げている素晴らしい寿司屋でした。江戸前の花ともいえる海老なんか出したこともないらしく、にぎりは必ずかすごから始まる。この順番にも意味があってかすご、イカの流れだからこそイカの旨味が相乗効果で上がると。ここまで計算して出してるのはすごいです。シャリの方も白酢をメインに見事な水分コントロールでやや柔らかくて甘味、旨味が強いのが私の好みにドンピシャ。ひかりものにもまぐろにも両方によく合うシャリは中々ない。それができてる時点で業界トップクラスのシャリだと思います。私の好み的にはシャリはここか天寿しかってレベル。最初から最後まで感動でした。
またぜひ再訪したいと思います。このためだけに札幌に来る価値あり。
アマテガレイ 3部位
肝が最高
鳥貝 焼物
肝はこれが最後
キンキのしゃぶしゃぶ
あわびとその出汁 積丹のもずく、紫ウニ じゅんさい
半生のばちこ
にぎりスタート
かすご
イカ
イワシ
まぐろ 中トロ 大間 一本釣り 漬け
剥がしの大トロ
積丹のバフンウニの軍艦巻き
北海道の上ノ国町鮎のにぎり 夏のスペジャリテ
小浜の赤ウニ あわびのにぎり 夏のスペジャリテ
1キロオーバーの鬼アジ
あなご
玉
追加
アジ
かんぴょう巻き
鉄火巻き
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Ikko
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
011-200-1144 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約はウェブサイトからのみ受付しております。 |
| 주소 |
北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F |
| 교통수단 |
삿포로 시영 지하철 난보쿠선·도자이선·도호선 “오도리역”에서 도보 5분 삿포로역에서 택시 약 10분 다누키코지 역에서 263 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
오마카세 코스만 35,000엔(세금 별도) |
やはりすごいお店。まさに才能の塊。
この若さでこれだけ独創的でおいしい寿司が出せる店が他にあるのだろうか。
東京進出は北海道にいく理由がひとつ減ると言う意味では寂しいですが、東京の方が行きやすいのも事実なのでこれを気にもっと伺えるようになると嬉しいところです。
一貫一貫が感動の嵐でした。
ごちそうさまでした。