공식 정보
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Resutoram Minami
(レストランMINAMI)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
年に一回の贅沢なひと時
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年末年始ランチコース 豚ロースト肉
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年末年始ランチコース 魚料理 鯛
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年末年始ランチコース 冬野菜のサラダ
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年末年始ランチコース アミューズ
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年末年始ランチコース かぼちゃのスープ
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ワインコース シャンパン
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ワインコース 白ワイン 野菜に合わせて
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ワインコース 白ワイン 魚料理に合わせて
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ワインコース 赤ワイン 肉料理に合わせて
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チーズ盛り合わせ
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チーズ盛り合わせ アップ
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年末年始ランチコース デザート
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赤ワイン チーズに合わせて
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年末年始ランチコース 食後のコーヒー
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外観
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ロビー
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入り口
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ランチメニュー
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ディナーメニュー
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年末年始ランチコース
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ドリンクメニュー
素晴らしいホスピタリティと、料理。感無量です。
2021年3月金曜日12時訪問
イルチェントロさんの時に一度来たことはありますが、MINAMIさんになってからは初です。久しぶりのひらまつさんです。ワクワクします。
1人15000円のワイン付きのコースを予約しました。平日昼から飲むのは贅沢でやや罪悪感もありますが、多分当面来れなくなるので、存分に堪能したいと思います。
先客は4組程で、距離はかなり広めにとられています。
乾杯はスパークリングワインです。
蜂蜜の様な香りです。
おつまみ
チーズを練り込んだパイ生地。
温かいです。チーズ美味しい。
始まりの一皿
トマトのムースとパプューレ
トマトの香りがスッと消えて行きますね。
食欲が刺激されます。
白ワイン1
ソーヴィニオンブラン、フランス産で、フルーティな味わいで飲みやすいです。
前菜
ホワイトアスパラガスと日向夏と生ハム
アスパラ柔らかっ。美味い。
アスパラに生ハムが巻かれており、生ハムの塩味が良く合います。
パスタ
ホタテ貝とカラスミ、三つ葉のスパゲティ
スパゲティはアルデンデです。
ホタテ大きいが食べやすく、切ってあります。ぷりぷりです。軽く炙っているのか香りも良いです。カラスミと三つ葉の香りも良いです。美味い。
白ワイン2
ブルゴーニュのシャルドネ
しっかりしたワインです。
魚料理
ヒラメのモリーユ茸ソースとほうれん草
ふわふわです。ヒラメ肉厚でしっかりした味。ほうれん草も味が濃いです。モリーユ茸の香りも良いです。とにかく美味い。
肉料理の前に赤ワインです。
2015年の赤ワイン、さわやかなワインです。
名前は説明されたが酔って忘れました。
メイン
鴨と小玉ねぎ、菜の花。
鴨の下に小玉ねぎがあります。
鴨がスライスされていて食べやすく、肉厚でしっかりした味がします。やや甘めの味付けが、ワインに合います。お供をしてくれる鴨だって妻が言っております。
チーズを途中で注文出来ます。
別料金ですが、
モンドールとブルーチーズを注文。
ブルーチーズと蜂蜜とパン合いすぎます。
ココナッツと苺のプリン、カルダモン。
プリン、プルプルです。カルダモンの良い香りが良いアクセントです。苺のソースもあり良い感じです。
誕生日祝いの食事だったのですが、お店にはそれを伝えてませんでしたが、プレートが出てきて写真を撮ってくれました。
なんか照れますが嬉しいです。流石のホスピタリティですね。
最後は、コーヒーとお茶菓子です。
帰り際、MINAMIシェフが出口でご挨拶をして来れました。
とても満足でした。お腹いっぱいです。
なんのストレスも無い食事で感無量です。
コロナ禍で、ホテル事業も苦しい中大変でしょうが、食べに来て少しでも応援出来たらと思います。
御馳走様でした。また、数年後に伺いたいです。
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メイン 鴨と小玉ねぎ菜の花
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メイン 鴨 アップ
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ヒラメのモリーユ茸ソースとほうれん草
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ホタテ貝とカラスミ、三つ葉のスパゲティ
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パン
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前菜 ホワイトアスパラガスと日向夏と生ハム
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始まりの一皿 トマトのムースとパプューレ
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おつまみ チーズを練り込んだパイ生地。
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15000円コース スパークリングワイン
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15000円コース 白ワイン1
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15000円コース 白ワイン2
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15000円コース 赤ワイン
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モンドールとブルーチーズ
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ブルーチーズ 蜂蜜がけアップ
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ココナッツと苺のプリン、カルダモン
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外観
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ワイン4種付き15000円メニュー
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窓からの景色
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お誕生日プレート コーヒー、お茶菓子
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Resutoram Minami（Resutoram Minami）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-9545 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 주소 |
北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス 4F |
| 교통수단 |
JR「삿포로」역 도보 5분 지하철 난보쿠선 「삿포로」역 도보 2분 지하철 도자이선・난보쿠선 「오도리」역 도보 5분 삿포로 역에서 231 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
72 Seats （ 식사: 30석, 개인실: 3실） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 120명 (착석)、150명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 개인실:3실(~12명,~12명,~18명), 파티 살롱 있음:120석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
미취학아의 이용에 대해서는, 안내하는 에리어를 지정하겠습니다. 개인실 : 미취학 아동의 이용이 가능합니다. 자세한 내용은 전화로 문의하십시오. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.8.28 |
| 전화번호 |
011-252-3471 |
| 비고 |
주식회사 히라마츠가 실시하는 위생 관리와 안전 대책 「Hiramatsu 스탠다드」에 대해서는 이쪽으로부터 https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
2022年12月土曜日12時に予約して訪問です。
先客は3組でした。
久しぶりのMINAMIさん嬉しいです。
店に来るだけで癒される優雅な時間です。
6000円のランチコースを予約して来ました。ワインはコースでお任せです。
ますばシャンパン、きめ細やかな泡、ほんのり甘い、結婚式でよく使われるとの事です。
アミューズ、チーズ味のシュー生地温かく美味い。ほんのりの塩味が程よい。
続いてかぼちゃスープ、オリーブオイル、バジルのソースが底にあり、かぼちゃの味を引き立てます。
白ワインが来ます、すっきりとした味わい。
冬野菜のサラダ、生ハム、ビーツ、ブロッコリー、レンコンのチップス、ブロッコリー、むかご、どれも柔らかくて野菜の味がしっかりして美味い。生ハム絶妙の塩味。
玉ねぎも柔らかく、レンコンチップはパリパリで良い食感です。
次は魚料理に合わせての白ワイン。ナッツの香りでマイルドな味わいです。
真鯛を焼き揚げた身に利尻昆布のつゆをかけて頂きます。身がほろほろで口で蕩けます。
ゆずの香りが爽やか。昆布の旨みもしっかり感じて美味すぎます。
次は赤ワイン、なめらかな口当たりです。肉の味を引き立てます。
豚ロースの肉は低温でじっくり焼き上げてるとの事でした。
カルダモンのカレーの香りが食欲を唆ります。肉は柔らかくてナイフがすんなり通ります。
付け合わせのジャガイモのグラタン、芽キャベツも美味しいです。
次にチーズのおすすめがあって全種類頼んでしまいました。
ブルーチーズ蜂蜜を合わせて強い塩味に蜂蜜の甘み。美味い。
赤ワインも注文です。やや渋めの味でチーズに合う。
デザート、ティラミスとマスカルポーネのチーズ、チーズとろけて甘すぎない味です。
美味い。キャラメルアイスも甘すぎず大人なデザートです。
最後にコーヒーと、お菓子です。
最後にほっとしますね。
一年間頑張ったご褒美です。
凄く美味かった、ご馳走様でした。
大満足でした。